1. 紫苏怎么蒸大闸蟹
没有紫苏也可以的，只是吃的时候会有一点点蟹腥味，看个人喜好， 本人很喜好这个味道， 我一般都是不放什么东西直接蒸， 吃完蟹后会喝碗姜茶，暖下胃
2. 紫苏怎么蒸大闸蟹窍门
1. 蒸。
水中放入紫苏叶，大火开，蒸蟹：三两蟹10分钟；四两蟹15分钟，依此类推。蒸锅中取出大闸蟹，即可食用，蟹香肉甜。
2. 煮。
放入紫苏叶，水浸没大闸蟹，大火烧开，三两蟹7分钟，四两蟹8分钟，依此类推。
滚水中把蟹取出，放入干燥盘子，待水气散尽，即可食用，壳脆肉滑。
3. 紫苏怎么蒸大闸蟹好吃
鸭子 一只或半只
干海带 一片或半片
葱 两根
姜 适量
十三香或白胡椒、盐、花椒、料酒 少许
做法
我选用了半只鸭子，所以海带用了半片。洗干净鸭子，温水泡发海带并洗净，葱子整根洗净，姜切片备用。
步骤1
将十三香和盐混合。十三香味道比较重，不喜欢的可以换成少量白胡椒。清蒸鸭子的做法
步骤2
鸭子洗净后沥干水分。为了防止腥味，用水焯一下。清蒸鸭子的做法 步骤3
鸭子身上抹一点料酒，然后将十三香（或者白胡椒）和盐抹遍鸭子全身。腌制一个小时。清蒸鸭子的做法 步骤4
海带切丝铺碗底，将姜和葱也铺上。一只鸭子，就将葱和姜花椒等塞在鸭子肚子里。清蒸鸭子的做法 步骤5
鸭子腌制好后，放在海带上，入锅蒸，大火烧开后，小火蒸一个半到两个小时（根据鸭子大小定），待筷子轻松插进肉里面时完成。清蒸鸭子的做法 步骤6
蒸完后，碗底全是黄金色的鸭油汤，加上海带，味道很鲜美。吃肉的时候一定要将肉在汤中浸泡一会，味道更佳。
4. 清蒸大闸蟹紫苏怎么用
原料
大闸蟹几只，醋适量、姜末适量、香油适量，
1/把大闸蟹冲洗干净，将大闸蟹的两侧及脚和钳的根部清洗干净，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
2/蒸大闸蟹的时候，要注意螃蟹盖朝下放到盘子里，以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟。
3/吃的时候：
首先直接将蟹掩，去掉，顺势揭开蟹盖，先吃蟹盖的蟹黄， 不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃。
4/其次吃蟹身，去掉蟹嘴、蟹肺和蟹心部分 ，把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
5/然后吃蟹肉，直接把蟹搬开，里面很多肉。
6.美味又好吃的清蒸大闸蟹完成开吃了。
5. 紫苏蒸大闸蟹怎么用
清蒸大闸蟹的做法
1.大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次
2.螃蟹用刷子清洗干净
3.葱切成段，姜一半切丝
4.蒸锅中放入适量的水，在蒸阁上铺上葱段和姜丝，将大闸蟹放入，此方法不要绑住蟹腿
5.大火烧开后蒸15-20分钟
6.另一半的姜洗净去皮切碎，蒜切末
7.再与米醋、食盐一起混合均匀，制成调味汁
8.最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。
6. 紫苏蒸大闸蟹在放水里
螃蟹的摆放方法在蒸的时候很重要。放螃蟹的时候一定要把壳朝下肚皮朝上放，只有这样摆放的话，螃蟹里面的蟹黄才不会流失，并且也会非常干爽油亮，更不会出现流水的现象，水开之后蒸螃蟹时间长12分钟左右就可以了，如果蒸的时间太久也会容易让螃蟹变老，吃起来不鲜嫩。
7. 紫苏蒸大闸蟹的做法
1.螃蟹洗净烫死的半死不活，反正动就行
2.鸡蛋打匀，加入一点冷水，一点点料酒，加入一些盐
3.火腿切片，螃蟹放在盘子里，火腿撒在螃蟹周边，倒入蛋液
4.锅里加水和姜片，上锅中火蒸20到30分钟即可
8. 紫苏如何蒸螃蟹
1、首先，给螃蟹来个盐浴，用盐水把螃蟹泡半小时，这样，可以吐出螃蟹体内的一些脏物，而且这样蒸出来的螃蟹肉质更嫩，味道更鲜。
2、泡完之后还得搓个澡，用一只废旧的小牙刷把螃蟹盖，螃蟹腿周围都刷干净，这样吃起来更卫生一些。
3、上锅了还得让螃蟹来个舒服的姿势，躺着蒸。把螃蟹大肚朝上，这样蒸，螃蟹腹部充分接触蒸汽，可以杀菌消毒，螃蟹熟得也快。另外，这样蒸出来的螃蟹不容易掉爪，蟹体完整，色泽红润明亮，这样上桌才有食欲！
9. 紫苏怎么蒸大闸蟹视频
1.首先把将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。
2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中。这样有助于更好的完整保留蟹黄。
3.把姜切片，再把姜片码在蒸屉上以及蟹的上面，给大闸蟹去腥，盖上锅盖蒸15分钟左右。
10. 紫苏蒸大闸蟹的时候紫苏叶放在水里还是放
紫苏叶好。
紫苏叶和紫苏梗都是紫苏，但部位不同，紫苏叶是叶子，紫苏梗是茎。它在我国有着悠久的种植历史，可以用于很多方面，比如药用、油用、食用，还可以做成香料。作为一年生草本植物，它有着很强的适应能力，对土壤的要求不严，很多地方都能栽种。