1. 紫苏蒸鸡的功能
紫苏是一种兼备食疗和药用两种功效的香料，具有解表散寒、行气和胃的功效。紫苏加上鸡肉，味道芳香独特，十分下饭，老少皆宜。
用料
鸡腿
2个紫苏叶 适量#配料：姜1块、葱1截、蒜3瓣 #调料：蚝油少许
紫苏蒸鸡（伊莱特能量土锅）的做法步骤
步骤 1
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备好材料；
步骤 2
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准备： 鸡腿切块，葱姜蒜切片
步骤 3
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鸡腿中放入蚝油和葱姜蒜，抓匀后腌制半小时；
步骤 4
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腌制好的鸡腿放入盘中；
步骤 5
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撒上紫苏叶；
步骤 6
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能量土锅中适量水，放入蒸架，再放入鸡腿，选择“松软饭”模式，程序结束后就可以出锅啦。
2. 紫苏蒸鸡的功能与作用
1.这是一根已经被卖肉档主收拾干净的猪尾巴，带回家里先清洗干净，剁成小段，再装入到料理碗内，加入1大勺面粉抓拌均匀，然后用清水洗干净。Ps：面粉具有一定的吸附新，可以吸附掉猪尾巴上面多余的杂质和脏东西。
2.因为我们做这道菜中的猪尾巴是不进行焯水处理的，所以要多洗几遍，把里面的血水都清洗出来，然后沥干备用。
3.紫苏择洗处理干净，切碎；豆豉稍微冲洗一下，切碎；蒜头洗净，切末。
4.在处理好的猪尾巴中加入少许盐、白砂糖、胡椒粉、生抽和蚝油，用筷子搅拌均匀。
5.加入1勺玉米淀粉，再次搅拌均匀。
6.加入紫苏、豆豉和蒜末，淋入一些花生油，充分搅拌均匀，腌制15-20分钟入味。
7.将腌制好的猪尾巴重新装盘，装盘时尽量平铺着摆放，不要让猪尾巴重叠在一起。
8.锅中烧开水，将猪尾巴放置蒸架中，加盖用大火蒸15-20分钟。Ps：可根据个人喜好调整蒸煮时间。
3. 紫苏蒸鸡的功能与禁忌
紫苏煎焗鸡
主要食材
鸡腿，紫苏
1美食原料编辑
主料：鸡腿（3只）、紫苏（几片）、姜（5片）、蒜（4瓣）、青辣椒（1根）
调料：海天草菇老抽（2汤匙）、糖（2汤匙）、盐（1/2汤匙）、生粉（适量）
制作方法
1 洗净鸡腿，斩件，加入2汤匙酱油、2汤匙糖、1/2汤匙盐，适量油以及生粉腌10分钟。
2 切五六片姜，4颗蒜瓣；青椒切成圈，不用去籽；紫苏摘叶片洗净备用。
3 烧热4汤匙油，用中火把蒜、葱头煸至表面呈金黄色。
4. 紫苏可以焖鸡吗
紫苏焖牛蛙的做法
1.牛蛙去皮（在市场买的时候就可以叫摊主帮你去皮）
2.切成小块，放盐、酱油、料酒、胡椒粉腌一下
3.青椒切筒状、蒜、姜切片，留一些整个的蒜子
4.紫苏洗净、切段
5.锅内放油，加入姜蒜爆锅
6.放入腌好的牛蛙翻炒
7.加入辣椒、蒜子和小米椒，继续翻炒
8.加一点水和紫苏，焖一小会，出锅即可
9.我还加了一点干红辣椒，让颜色好看点。其实应该放点新鲜红辣椒的。
5. 紫苏蒸鸡的做法大全
主料
藕1根
鸡胸脯肉400克
辅料
生抽2勺
盐1勺
香油1勺
香葱1根
食用油1勺
做法
1.肉和莲藕准备好，我用的鸡胸肉，鸡肉肉质细嫩蒸出来很好吃，也可以用猪肉，看自己喜欢。
2.先把鸡胸肉剁成肉馅，也可以用绞肉机绞成肉糜也可以。
3.把剁好的鸡肉和切好的香葱碎放进盆里，然后倒入2勺生抽。
4.再倒入一勺盐、一勺香油。
5.倒入2勺食用油，也可以放些五香粉，增香提味。
6.开始调馅，用筷子顺着一个方向搅，要搅上劲，肉馅入味就可以了。
7.把莲藕去皮切成薄片，不要切得太厚，不然卷起来的时候不好卷。。
8.切好的藕片过水焯一下，目的是焯过的藕片会变得柔软些，不易折断。
9.取一个藕片，放入一勺肉馅。
10.然把所有的藕片和肉馅全部做完，摆放到盘子里，上边再打入一个蛋黄。
11.最后把盘子放入蒸锅里，大火烧开水之后蒸上15分钟左右就可以了！
6. 紫苏焖鸡的做法窍门
步骤1
鸡肉洗净，加入热水中过水去血，去腥
步骤2
再放入冷水中冲洗干净备用
步骤3
把土豆，青红椒，腐竹切好备用
步骤4
锅烧热放油爆香葱姜蒜
步骤5
加入鸡肉炒至肉变色
步骤6
下入土豆，加入酱油和料酒，一大勺水，盖上锅盖中火焖煮
步骤7
煮5分钟左右加入腐竹继续盖上锅盖焖煮，用小火焖煮20分钟
步骤8
加入青红辣椒和紫苏一起翻炒片刻，加盖用小火焖煮5分钟，加入适量盐和鸡精调味即可出锅
7. 紫苏蒸鸡的功能和作用
步骤 1
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生油蒜蓉紫苏热锅
步骤 2
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放鸡落锅反转煮十分钟
步骤 3
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加入四茶匙清水生抽白糖黄酒，焖焗二十分钟。
8. 紫苏叶蒸鸡有什么功效
这个问题，康康有经验哦！
紫苏叶是一种既能食用也能入药的植物，并且具有很高的营养价值，它含有紫苏醛，能散发出一种特殊的香味，有发汗散寒、行气和胃的功效，与温肺散寒的生姜搭配，特别适合有风寒感冒、咳嗽的人饮用。
吃法：
紫苏叶拌黄瓜
材料：紫苏叶、黄瓜、食盐、味精、香油、白糖以及白醋
做法：将紫苏叶洗干净，然后用食盐腌渍一下，切碎；将黄瓜切丝，加入食盐、味精、白糖、白醋等调味；再把紫苏叶撒在黄瓜丝上面，淋上香油之后搅拌，然后装盘直接食用了。
紫苏姜糖茶
材料：紫苏叶10克、生姜5片、红糖适量
做法：只需将紫苏叶、生姜、红糖，一起放入杯中，冲入沸水并盖上盖子，闷泡3分钟就可以了。
需要注意的是，气弱的人不宜饮用，另外，由于紫苏叶的独特香味很容易挥发，不要泡太久，尽量趁热饮用。
9. 紫苏炖鸡的功效
具有很好的补脾益肾的作用，而且还能够起到益气补血的作用，也能够起到止血消瘀的作用，也能够起到美容养颜的作用，对于女性来说还能够缓解痛经还有月经不调等一系列的症状，经常服用还能够起到很好的抗衰老的作用，总体来说效果还是比较多的。