1. 紫甘蓝比包菜有营养价值高吗
色像包菜的菜是紫甘蓝。紫甘蓝和包菜属于同一花科菜，它营养丰富，凉拌食用是能保持全部营养最好的一种烹饪方法，孩子们爱吃的就是用紫甘蓝做成沙拉。
甘蓝可以有效的提高我们的免疫能力，可以保护肝脏，并起到美容养颜的作用，所以平常要多多食用。
2. 紫甘蓝的口感和包菜差不多吗
1、颜色的区别
甘蓝是我们常见的蔬菜之一，因为颜色不同分为紫甘蓝和绿甘蓝。顾名思义，紫色的甘蓝就叫紫甘蓝，因其营养价值非常的高，紫甘蓝可以生吃，也可以炒熟再食用，夏季天气炎热，很多人胃口都不好，常会吃一些爽口的凉菜，那么建议大家可以做甘蓝沙拉来吃，口感非常好。绿甘蓝顾名思义就是绿色的甘蓝，就是我们通常说的包菜，也叫卷心菜或者大头菜，它属于结球甘蓝。但是说实话，二者真的很相像。
2、外形上的区别
紫甘蓝的茎叶及外形接近球形，因此通常我们也把紫甘蓝叫紫圆白菜，紫甘蓝的叶子呈紫色，人们做沙拉时，常常会放入一些紫甘蓝，一来增加沙拉的口感，二来是为了做出的沙拉姹紫嫣红，非常的有食欲。绿甘蓝（包菜）的叶子是一层一层的包裹起来的，呈球状体，因此外形上二者有着细微的差别。
3、营养上的区别
紫甘蓝和绿甘蓝的营养都特别的丰富，都含有大量的维生素C、维生素E等成分，在营养成分上二者没有太大的区别，但紫甘蓝还有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能保护人体免受自由基的损伤，有抗水老的作用。
4、食用上区别
紫甘蓝具有特殊的香气和风味，可煮、炒食、凉拌或作泡菜等，因含有丰富的色素，是拌沙拉或做西餐配色的好材料。在炒或煮紫甘蓝使，操作前要加少许的白醋，否则紫甘蓝经过加热后会变成黑紫色，特别难看。而绿甘蓝（包菜）适于炒、炝、做汤和馅料等。
3. 紫甘蓝比普通的包菜更有营养吗
普通包菜是绿色的。紫包菜和普通包菜不仅仅是颜色的不同，口感也稍有差别，而且紫包菜中含有更多的花青素，比普通包菜更有营养。
4. 紫甘蓝比包菜有营养价值高吗为什么
是
紫甘蓝是紫包菜,又叫紫洋白菜、红甘蓝等,是生活中常见的蔬菜,营养价值极高。 紫甘蓝是十字花科芸薹属甘蓝种的一个下级变种,叶片紫色,叶片包裹紧实,我们食用的是它的叶片部分。
5. 包菜与甘蓝的营养区别
卷心菜和包菜看起来差不多，其实是有细微的差别
卷心菜特征
卷心菜也叫洋白菜或圆白菜，是我们日常生活中经常吃的一种蔬菜，西方人也喜欢吃卷心菜，他们认为卷心菜不仅好吃，而且营养丰富，还有的功效。卷心菜和大白菜一样产量很高，它是里面菜心被包裹起来，而外面是半张开的形态。卷心菜的菜心经过冷藏之后，营养会更加丰富。
包菜的特征
包菜原产自欧洲，在明后期才引入我国种植。包菜是结球甘蓝的品种，属于十字花科植物，它和卷心菜一样，都是外面的菜叶将菜心一层层包裹起来，但是它和卷心菜属于两个品种。包菜的叶子较厚，有白青色和白绿色，还有一种紫红色的紫包菜，也叫紫甘蓝。
两者的区别
虽然卷心菜和包菜都是圆球形状，菜心被包裹在内，但是还是有比较细小的差别的。包菜的叶子包裹得较为紧实，菜叶较厚且层数很多，卷心菜虽然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切开，会发现它的菜叶之间很松散，菜心的形状像心脏一样。同时，包菜的功效没有卷心菜的大。
营养成分
均富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
6. 紫甘蓝比包菜有营养价值高吗对吗
紫包菜和甘蓝菜外形上差不多，主要区别在营养成分和吃法上。
虽然二者都含有丰富的维生素C、E，但甘蓝与紫包菜比起来，含有丰富的花青素，这是一种很好的抗氧化剂，可以保护人体免受自由基的破坏，具有独特的抗老化作用，因此，甘蓝的营养价值要比紫包菜高。
另外，紫包菜做法很多，可以凉拌、热炒、做汤等，但甘蓝做法比较单一，通常凉拌或生吃。
7. 青甘蓝与紫甘蓝哪个营养价值高
可以吃紫甘蓝，狗不能吃的蔬菜里没有紫甘蓝，狗不能吃的蔬菜有洋葱，大葱，韭菜，辣椒，西红柿。
狗是肉食动物，在喂养时，需要在饲料中配制较多的动物蛋白，辅以素食成分，以保证狗的正常发育和健康。狗有时会吃草，但吃得很少，偶尔也吐掉，狗吃草不是为了充饥，而是为了清胃，主要因狗的肠胃结构独特。
8. 紫甘蓝和包菜哪个营养价值高
专家表示，两者同属甘蓝的不同品种，在营养成分上，圆白菜和紫甘蓝没有太大的差别，但相对于圆白菜来说，紫甘蓝还含有丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，它能够保护人体免受自由基的损伤，有抗衰老的作用。
还能增强血管弹性，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
此外，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，可煮、炒食、凉拌或做泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。
在炒或煮紫甘蓝时，在操作前，加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色。
而圆白菜适于炒、炝等，可与番茄一起做汤。
圆白菜能抑制癌细胞，通常秋天种植的圆白菜抑制率较高，因此秋冬时期的圆白菜可以多吃。
购买时不宜多，以免搁几天后，减少营养成分。