一、紫色的紫甘篮里加入少量柠檬汁它的颜色会变？
紫色的甘蓝中加入柠檬汁会变成红色，这里的紫甘蓝作用与紫色石蕊试液相似，能辨别酸碱性，酸性为红色，碱性为蓝色，中性就是紫色。柠檬汁是酸性的，因此紫甘蓝汁变红色。 紫甘蓝汁能够分辨物质的酸性和碱性，所以人们称它为酸碱指示剂。
像柠檬汁这样使紫甘蓝汁变红的物质叫酸性物质；像碱水这样使紫甘蓝汁变绿的物质叫做碱性物质。像盐水这样没使紫甘蓝汁变色的物质叫做中性物质。
二、提取紫甘蓝汁加醋有什么现象初三化学？
加醋后变红，加入苏打或面缄的水溶液变回原来的颜色。理由：紫甘蓝汁可以做酸碱指示剂，遇到酸变红，遇到碱变蓝，加入醋后，溶液呈酸性，所以变红；加入小苏打或碱面的水溶液呈碱性，可以跟酸中和，溶液变为中性，恢复为原来的颜色；如果加的小苏打或碱面的水溶液过量，溶液就会呈碱性，变为蓝色。
三、紫甘蓝和什么一起榨汁？
紫甘蓝可以和西红柿、苹果、葡萄等蔬菜水果一起榨汁喝，这些水果中都含有丰富的营养物质，长期食用对身体有很多的好处。可以适当添加牛奶，柠檬等进行调味。
四、紫甘蓝加什么变黄色？
紫甘蓝汁加84消毒液会变黄
要使紫甘蓝汁液变黄,应加入PH在12～14之间的强碱，而pH大于12就会显黄色
紫甘蓝作用类似于石蕊试液：遇酸变红，中性为紫色，碱性为绿色
由于84消毒水主要含有次氯酸钠，这个属于碱性物质所以会变黄（近似于绿色）
五、紫甘蓝汁加白醋会变成什么颜色？
红
紫甘蓝汁在不同的酸碱性溶液中会呈现不同的颜色变化，紫甘蓝汁遇酸性溶液会变红，白醋中含有醋酸，呈酸性，故紫甘蓝汁遇到白醋会变成红色
六、紫甘蓝加什么变色？
加入食醋是酸性的，紫甘蓝溶液将会变成红色。加入肥皂水是碱性的，紫甘蓝溶液将会变成蓝色。
加入少量柠檬汁，紫甘蓝溶液将会变成红色，这里的紫甘蓝作用与紫色石蕊试液相似，能辨别酸碱性，酸性为红色，碱性为蓝色，中性就是紫色。柠檬汁是酸性的，因此紫甘蓝汁变红色。
七、紫甘蓝怎么榨汁和面不变色？
做法：1、把紫甘蓝洗净切末，加料理机榨汁，榨汁越细越好，倒出，加几滴白醋搅拌均匀，这样紫甘蓝颜色特别的重。
2、把紫甘蓝汁倒进面粉里，直接和面，最好不好加水，这样紫甘蓝面食颜色特别的重，即使煮或者蒸，颜色都不会变化。
3、还有一种方法，把紫甘蓝撕碎用热水烫过，放凉连同叶子水一起倒入料理机打碎在过滤，这样的颜色中，煮熟了也不变色。
芹菜做面食的做法，大致和紫甘蓝差不多。就是把芹菜洗净切丁，下开水里烫一分钟左右，捞起过凉水里，直接加料理机榨汁。