一、紫甘蓝可以泡坛子里吗？
紫圆白菜也叫作:紫甘蓝,可以做泡菜。
1.
你要准备一个泡菜坛子,洗净晾干
2.
问有泡菜的人家要一些陈年坛水(母水),放入坛子
3.
把小米辣椒和紫甘蓝洗干净、晾干(泡菜坛子里面一滴生水都不能有)
4.
小米辣椒和紫甘蓝放进去,等它们酸了之后加水加菜,水一定要烧开晾凉
二、紫甘蓝怎么吃最简单做法？
当然是果蔬沙拉啊！
紫甘蓝洗净切丝，洗干净的圣女果、香蕉、苹果等多种水果切成适合入口的小块，同紫甘蓝丝放在一起，在上面均匀淋上沙拉，酸奶，也可以根据个人口味加上白糖或者蜂蜜、巧克力酱或者番茄酱等等，搅拌均匀即可。这样的食用方法既简单又保持了各种食材的营养成分不流失。应该是紫甘蓝做法的首选了。
另外还有一个做法也非常多，就是四川泡菜。做泡菜时把紫甘蓝紫甘蓝直接切成细丝放入泡菜坛，同其他菜形成颜色的反差，口感也很好
三、紫甘蓝泡菜的做法甜酸脆？
所有需要用到的辅料食材：紫甘蓝、红尖椒4-5个、泡椒水500g 、苹果1个
做法1. 将各种材料瓣成块状，均匀地码在无油干燥的保鲜盒内。2. 将泡椒水倒入保鲜盒内，盖紧盖子。3. 20多天后就可以吃啦！
四、生腌紫甘蓝的6种家常做法？
制作主料：紫甘蓝1000克、泡发的木耳一小把，青椒1个、香菜1棵，大蒜2瓣、辣椒面2克、盐2克、白糖2克、生抽10克、香醋5克、鸡精2克、白芝麻5克、香油5克
制作方法
步骤一：紫甘蓝用清水清洗干净后对半切开，把中间的硬芯去掉，然后切成丝（紫甘蓝切得越细越好）。把切好的紫甘蓝放入盆中，加入两勺食用盐和一勺白砂糖，搅拌均匀腌制十分钟，把紫甘蓝的水分和涩味腌制出来。
步骤二：腌制紫甘蓝的时候，我们开始准备配料，我们把青椒清洗干净后，把籽去掉切成丝；香菜清洗干净后切成段、把泡发好的木耳切成丝；然后分别装盘备用。
步骤三：锅中放水大火烧开，把切好的木耳放里边焯水2分钟后捞出沥干水分备用。
步骤四：大蒜去皮拍碎后剁成蒜末，然后放入准备好的小碗中，放入一勺辣椒面、一勺白芝麻备用。
步骤五：锅中放一勺油给它烧到冒烟，浇到放蒜末、辣椒面、白芝麻的调料碗中，分两次把香味激发出来。放凉后，依次放入盐、白糖、生抽、香醋、鸡精、香油，同时把小米辣切成圈也放里边，然后用勺子搅拌均匀备用。
步骤六：紫甘蓝腌制十分钟后放入清水清洗一遍，然后捞出沥干水分，再把紫甘蓝多余的水分挤出来装入准备好的大碗中备用。
步骤七：接着把准备好的配料青椒丝和香菜段放里边，再把准备好的调料汁倒里边，用筷子搅拌均匀装盘就可以啦！
五、怎样腌制乳酸菌酸菜？
用料：
玻璃罐子10L，萝卜、笋、洋姜、芥菜、豆角、甘蓝、姜蒜都行，尽量选硬的水份少的，量根据自己喜好随意，盐300克左右，烈酒适量，凉白开水适量。
乳酸菌酸菜做法步骤：
这次准备了紫甘蓝、姜、冬笋、豆角、辣椒、还有蒜，首先菜清洗摘干净，笋削干净，辣椒洗过后再用剪刀剪去蒂！
步骤 2
晒干水份，这个很关键，一定注意：一般上午清洗，晾到下午或者晚上再腌制刚好，这时也要清洁好容器充分晾干水分！ 甘蓝不用切太碎，如图这样就行！ 烧2000ml凉白开水加些盐，自然晾凉备用！
步骤 3
笋适当切一下，也不可太碎！
步骤 4
菜一层层码进玻璃罐子里面，尽量不留空间压紧实，码一层撒些盐！
步骤 5
最后尽量多按几下，越压菜口感越脆，瓶只能装八分满，后面会发酵产生气体，需留些空间！ 倒入凉白开，需没过菜的表面！不够再煮，凉透加入瓶子就行，最后表面倒些烈酒，有防虫杀菌的作用！
步骤 6
这是上一次做的，有辣椒、洋姜、芥菜，很成功，已经吃完了！
步骤 7
这个颜色是不是很治愈，很想吃，特别想马上动手做来吃，哈哈哈