一、蔬菜沙拉里的紫甘蓝需不需要热水焯一遍？一般怎么弄？
紫甘蓝做沙拉不用热水焯，洗干净切丝就可以了。
什么是紫甘蓝？
紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。
紫甘蓝沙拉做法：
根据个人喜好选择蔬菜和水果，水分过多的水果如橙子之类不建议选用，以免成品湿答答的。所有食材洗净，并准备一碗凉开水。
我准备的材料是：紫甘蓝1/2个，苹果1个，甜玉米1根，小黄瓜1根，沙拉酱适量。
3.将玉米下锅中煮熟，捞起，备用。
4.煮玉米时，可以处理其它材料。苹果去皮，切成细一点的条，放入加了盐的凉开水中浸泡3分钟后即可捞起，备用。
5.浸泡过苹果的淡盐水也不要浪费，把紫甘蓝过一道水，沥干后切细丝；黄瓜去皮切条；用小刀将玉米粒取下；所有食材混合均匀，依个人口味，可淋上柠檬汁或沙拉酱拌匀食用。
二、紫甘蓝拌沙拉用煮吗？
不用煮。煮过的的紫甘蓝就没有那种爽脆的口感了，而且为了保持营养，以生食为好。
做法：
1、将紫甘蓝洗净，沥水。
2、切成细丝备用。
3、将橄榄油、黑胡椒碎、柠檬汁、盐混合均匀，调成油醋汁。
4、将紫甘蓝放入大碗中，淋上油醋汁拌匀，喜欢沙拉的也可以放沙拉酱，味道也好，不过就是热量高。
三、谁知道做蔬菜沙拉时，紫甘蓝用焯一下吗？
做蔬菜沙拉，紫甘蓝不需要焯水，可以直接把紫甘蓝切成丝直接拌各种蔬菜就可以了。因为紫甘蓝焯水后就会丢失很多天然维生素，直接拌就行。
四、蔬菜沙拉里的紫甘蓝需不需要热水焯一遍?一般怎么弄？
步骤/方式1
蔬菜沙拉里的紫甘蓝不需要焯水，直接掰碎凉拌。
具体食材及做法：洋葱半个、 黄瓜2根、 玉米适量 、苦菊适量、圆生菜半颗 、紫甘蓝半颗、 灯笼椒2个
辅料：黑胡椒适量 、香醋适量、橄榄油2勺、 食盐1勺
1. 原料准备，提前将蔬菜洗干净浸泡在淡盐水里，这样可以提升后感使蔬菜变得更爽口。
步骤/方式2
2. 将黄瓜切成滚刀块，这样口感会更好
步骤/方式3
3. 把黄椒用手掰成瓣。
步骤/方式4
4. 把洋葱用手掰成瓣。
步骤/方式5
5. 把紫甘蓝用手掰成瓣。
步骤/方式6
6. 把生菜用手掰成瓣。
步骤/方式7
7. 再把苦菊切成寸段。
步骤/方式8
8. 之后和玉米粒一起适量加入，放置玻璃碗中备用。
步骤/方式9
9. 然后调制一个油醋汁，加橄榄油2勺、桂花香醋2勺、恒顺香醋2勺、盐1勺，在碗中调好，搅拌均匀即可。
步骤/方式10
10. 再来一点黑胡椒碎，撒到蔬菜中。
步骤/方式11
11. 把调制好的特制酱汁倒入碗中，与蔬菜一起充分搅拌，盛盘即可。
步骤/方式12
12、紫甘蓝蔬菜沙拉完成！
五、沙拉中紫甘蓝菜如何处理？
将紫甘蓝洗干净，切成很细的丝状，在放到清水里泡着，防止蔫了
六、蔬菜沙拉里的紫甘蓝需不需要热水焯一遍?一般怎么弄？
紫甘兰不用炒水，泡一下药物残溜就可以，去除紫甘蓝的根部，切成细丝，生菜，苦菊都洗干净切段放入一个大盆里，放上适量的葱花，盐，醋，半匀，最后加入适量的沙拉汁搅拌均匀即可上桌了。
七、蔬菜沙拉中紫甘蓝如何处理？
炒与不炒均可。根据各人的口味不同而已,本人就用生的,感觉口感更好些。 因为怕没洗干净,可以焯水。
八、蔬菜沙拉里的紫甘蓝需不需要热水焯一遍?一般怎么弄？
蔬菜沙拉中的紫甘蓝是不需要用开水烫的。否则会影响口感，只需要用凉水冲洗干净就可以了，并且在制作的时候最好不要用菜刀切，用手将紫甘蓝撕成小块即可。