一、紫包菜能拿来做馒头吗？
能
食材用料
紫甘蓝1小个
面粉适量
小苏打少许
白糖适量
紫甘蓝甜馒头的做法
1.紫甘蓝洗干净
2.把紫甘蓝分层次剥开再清洗一遍
3.洗好的紫甘蓝切块
4.将紫甘蓝块放入原汁机里，按启动，开始榨汁
5.榨好的紫甘蓝倒碗里，我没过滤（其实用滤网过滤一下紫甘蓝汁更细腻）
6.取少许小苏打一点点的放入紫甘蓝汁里，慢慢的紫甘蓝汁变蓝色（我原本想调成蒂芙尼蓝的颜色，结果我家孩子趁我拿酵母粉的时候，往里面又偷偷倒了小苏打）
7.取适量面粉，加入白糖，酵母粉，【白糖根据自己个人喜好添加】
8.紫甘蓝汁倒面粉里，搅拌成絮状，
9.然后揉成光滑面团，
10.盖上保鲜膜放置温暖处，发酵至2倍大
11.取出发酵好的面团，排气
12.将面团重复揉至光滑，然后把面团分成几个小面团，
13.再把小面团揉成光滑的面团，团成圆形馒头坯
14.锅内放清水，蒸屉上抹油，将馒头放蒸屉上，大火烧开后，转小火，15分钟关火，再焖3分钟就可以出锅了
二、紫甘蓝做馒头会变色吗？
紫甘蓝榨汁做的馒头富含花青素，不要接触碱，接触到碱就会变色的。
三、紫甘蓝做馒头蒸完不变色窍门？
紫甘蓝因为含有丰富的花青素，所以它本身打出来的这个汁颜色呢是属于青色，青蓝色，如果直接用紫甘蓝来做馒头，那么馒头会呈现出紫青色。青蓝色，如果你想要做出来的馒头，出来的颜色是紫色的，需要提前再打好的紫甘蓝汁里面加入少许的柠檬汁或是白醋，等待他发生了这个酸碱反应之后，颜色就会呈现出紫色，而做好的馒头上也会继续保持出这种紫色。
四、红色馒头用什么榨汁？
红色馒头可以用胡萝卜、紫甘蓝(榨汁后加几滴白醋妙变红色)、红苋菜、西红柿、红心火龙果、甜菜来榨汁。
馒头是深受我国广大人民喜爱的传统食品之一，有两千多年的历史。近年来，随着人们生活节奏的加快，馒头在早餐中占有不可缺少的位置。
五、紫甘蓝做馒头怎么不变色？
紫甘蓝100g，面粉250g，酵母3g
做法：紫甘蓝洗干净控水分放到菜板上切去梗，放入盘中上蒸锅蒸熟即可捞出放到破壁机中打碎成浆，用过滤布过滤2次，（紫甘蓝蒸过表面颜色会掉在盘子中）另取一个干净盆中放入面粉加入酵母水搅拌均匀盖盖子醒发至2倍大，将紫甘蓝汁倒入搅拌均匀即可做馒头
六、彩色馒头紫甘蓝汁调彩色？
是的。我都是用胡萝卜，菠菜，紫甘蓝调面给孩子蒸彩色的馒头
七、紫甘蓝汁和面怎么不变色？
1、把紫甘蓝洗净切末，加料理机榨汁，榨汁越细越好，倒出，加几滴白醋搅拌均匀，这样紫甘蓝颜色特别的重
2、把紫甘蓝汁倒进面粉里，直接和面，最好不好加水，这样紫甘蓝面食颜色特别的重，即使煮或者蒸，颜色都不会变化。
八、紫甘蓝馒头怎样不变色？
如果你想要做出来的馒头，出来的颜色是紫色的，需要提前再打好的紫甘蓝汁里面加入少许的柠檬汁或是白醋，等待他发生了这个酸碱反应之后，颜色就会呈现出紫色，而做好的馒头上也会继续保持出这种紫色。
九、红枣葡萄干荞麦面馒头的做法？
用料红枣 若干葡萄干 若干面粉A 200克面粉B 200克面粉C 100克全麦面粉 100酵母 6克（分3份）水 适量紫甘蓝 几片盐 少许白醋 几滴
红枣葡萄干馒头的做法步骤
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紫甘蓝加水打成汁，过滤后再分成两份，其中一份加几滴白醋成红色汁液，红枣切碎，葡萄干清洗一下放一起备用（接着就知道为啥翻车了