一、四川紫萝卜泡菜最正宗的做法？
1.第一步，我们先把萝卜切成小长方体的形状 不能特别大 不然不好入味 尽量小一点。 切完萝卜在把紫甘蓝切成丝 粗一点为好 泡萝卜加入紫甘蓝颜色更为漂亮
2.第二步 ， 我们把萝卜放在碗里 放一些盐先腌制半小时。半小时以后把萝卜冲洗干净滤干水分 加辣鲜露两勺 盐半勺 糖一勺 醋两勺 生抽两勺 加适量的小米椒水 醋尽量使用山西老陈醋 味道醇厚！
3.第三步 ，把紫甘蓝放入把萝卜拌匀 封上保鲜膜 放入冰箱保鲜放置2个小时即食 香脆可口 。
二、冰糖红醋萝卜的正宗做法？
主料 白萝卜1根 紫甘蓝半块 辅料 冰糖10克 红醋适量 红醋冰糖
1 白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。 2 萝卜从中间切开，一分为二。
3 将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。 4 切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。
5 紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。
6 浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。 7 冰糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些冰糖。
8 红醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。红醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。
9 倒完红醋，搅拌一下，使红醋与紫甘蓝汁分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。
10 浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。 11 取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间。 12 做两个放上去，漂亮的花心就做好啦。
三、卜三样的做法？
食材用料
泡萝卜1个
1.用紫甘蓝和白萝卜泡制好的红红的酸脆萝卜。
2.将萝卜冲洗沥干，再切成半圆形的薄片。
3.将切好半圆形的萝卜片从外围摆一个花形。
4.依次错开叠放。
5.摆到花心时，用比较小的半圆形萝卜片慢慢收口。
6.将一个半圆形萝卜片从一侧卷起，当作花心，用牙签固定好。
7.用剪刀剪掉牙签长的部分，再剪掉花心的底部，方便固定。
8.花朵拼接好了，红花需要绿叶配，再在阳台上剪下栀子花的枝叶洗净点缀一下。
四、饭店糖醋爽脆萝卜教程？
白萝卜 1根
紫甘蓝 半块
白糖 10克
白醋 适量
方法/步骤
1
白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。萝卜从中间切开，一分为二。
2
将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味
3
切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味
4
紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。
5
浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。
6
白糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些白糖。
7
白醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。白醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。
8
倒完白醋，搅拌一下，使白醋与紫甘蓝汁充分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。
9
浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。
10
取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间
11
做两个放上去，漂亮的花心就做好啦。