一、紫甘蓝的顶级做法?
主料:紫甘蓝300克、豆皮150克
调料:尖椒2个、大蒜4瓣、花生碎1茶匙、剁椒1茶匙、花椒粒1小把、白糖5克、食盐3克、生抽2茶匙、
做法步骤:
步骤1、豆皮、紫甘蓝、尖椒分别切细丝,大蒜切末备用
步骤2、切好的豆腐丝放入沸水中煮1分钟捞出控干水份
步骤3、控干水份的豆丝和紫甘蓝丝、尖椒丝一起放入大碗中。
步骤4、取一碗,依次放入白糖、剁椒、大蒜、熟花生碎、生抽、食盐等调料。
步骤5、锅中放食用油,凉油放入1小把花椒粒炸出香味,然后捞出花椒粒不用。
步骤6、锅中油烧制微微冒烟,趁热浇入碗中激出香味。
步骤7、调好的料汁直接浇在紫甘蓝上,拌匀即可食用。
二、王刚拌紫甘蓝的做法?
食材用料
紫甘蓝2片,紫苏叶10片,蒜 3瓣,海椒 3个,盐 适量,醋(或柠檬汁) 1大勺(我用半个柠檬),糖 1大勺,香油适量,白胡椒粉 适量,鸡粉1小勺
拌紫甘蓝的做法步骤:
步骤 1
紫甘蓝、紫苏叶盐水浸泡、洗净、控水,凉拌可以用直饮水泡一泡,控干水;
步骤 2
切适当粗细(按喜好),先用盐、轻轻、向上撩起、拌匀,这个菜不大出水;
步骤 3
这个空隙,切蒜末和辣椒,放到紫甘蓝上; 挤入柠檬汁(或醋)。
步骤 4
其余调料:糖、白胡椒粉、鸡粉、香油、橄榄油、花椒油,拌匀即可! 香油、橄榄油、花椒油,家里有什么、喜欢什么,按自己口味加入适量。
步骤 5
喜欢洋葱,可放入。
步骤 6
切好、盐水中浸泡一会儿 再次洗净、控干水。
步骤 7
油锅放入适量盐、花椒,炒香。
步骤 8
倒入紫甘蓝,两手向上快速、挑着炒10秒左右、关火 ,放入蒜末、辣椒、洋葱、香菜等,你喜欢的配料 ,加入香油、花椒油、橄榄油、醋、糖、生抽、鸡粉(或味精)等锅中拌匀即可
三、炒紫甘蓝最正宗的做法?
【一】食材:紫甘蓝175克, 蒜末、葱段少许,盐,鸡粉,食用油适量
【二】做法:
1 ,洗净的紫甘蓝对切开,再切丝,待用。
2, 热锅注油烧热,倒入蒜末、葱段,炒香。
3 ,倒入紫甘蓝,翻炒至软。
4 ,注入适量的清水,稍稍炒匀。
5 ,加入盐,翻炒匀,放入鸡粉,翻炒调味。
6 ,关火后将炒好的菜肴盛出装入盘中即可。
四、第一名厨炒紫甘蓝的做法?
1.紫甘蓝去一层,清洗切丝,辣椒和蒜切好备用。
2.锅内放油,放入辣椒爆香,放入紫甘蓝翻炒一会,放入酱油、醋,出锅前放适量盐即可。
五、!紫甘蓝的做法?
所需食材
紫甘蓝半颗,胡萝卜半根,黄瓜半根,蒜2瓣,米椒1个,香菜2根,盐1勺,白糖1勺,白芝麻1勺,辣椒面适量,生抽2勺,米醋2勺
烹饪步骤
1紫甘蓝洗干净切细丝,胡萝卜切丝,黄瓜切丝,蒜切末,米椒圈,香菜切段。
2切好的紫甘蓝里放入1勺盐,1勺白糖,腌制10分钟,凉水冲洗,控干水分放入碗里,放入胡萝卜丝和黄瓜丝,放入蒜未米椒圈,1勺白芝麻和适量辣椒面,淋上热油。放入2勺生抽,2勺米醋,放入香菜段,搅拌均匀即可。
六、紫甘蓝菜正确的做法?
紫甘蓝可以生吃可以熟吃,并且它的营养丰富, 富含维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等。
NO.1 沙拉紫甘蓝
准备食材如下:紫甘蓝300克,食盐1茶匙,白醋1汤匙,橄榄油适量
具体做法如下:紫甘蓝洗净,切成丝,加盐腌制,倒掉水,加入白醋,橄榄油,加盐,帕马臣奶酪拌匀即可。
NO.2 凉拌紫甘蓝
准备食材如下:黄瓜1根,紫甘蓝半棵,白芝麻少许,生抽15毫升,香油1小匙,白糖1大匙
具体做法如下:把黄瓜和紫甘蓝洗净,切成细丝,把所有调料和蔬菜丝拌均,腌制15分钟即可!
七、紫包菜的做法?
1,炝拌粉丝紫甘蓝
材料
紫甘蓝,粉丝,香菜,盐,白糖,白醋,蒜末,葱花
做法
1.紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用
2.粉丝用开水焯软捞出淋干水分
3.蒜切末,葱切葱花
4.取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀
5.锅中放少许油,5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀
6.关火,将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上(可以用一个小筛子把油过滤,其他料不要),放香菜搅拌均匀即可食用
八、紫甘蓝王刚做法?
步骤 1
紫甘蓝洗净,切丝(可以切细点)
步骤 2
加入适当盐和糖腌制一会儿,把多余的水分倒掉
步骤 3
准备调味汁(盐,白糖,白醋,麻油,鸡精)可以自己尝一下,觉得味道可以就好。可以根据自己的喜好放入辣椒油,蒜汁等等
步骤 4
将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀,撒上白芝麻!