一、紫甘蓝怎么炒才好吃?
炒紫甘蓝的做法
紫甘蓝洗净,切成细丝,切成丝的口感比较好;蒜剁碎,干辣椒切成小段。
锅内热油,下干辣椒爆出辣味,至红黑色,但是不要爆糊了。
改大火,下紫甘蓝和蒜末翻炒,加盐,白糖,生抽调味炒匀。
二、炝炒甘蓝?
用料:紫甘蓝一个、盐适量、白糖适量、白醋适量、味精适量、麻油适量
1、紫甘蓝剥掉几层外皮,冲一下,对半切开即可。
2、然后把甘蓝切细丝,越细越好,再用水冲一下。
3、再加少许盐腌制半小时到一小时左右即可。
4、按口味加适量白糖,白醋,味精,麻油,拌匀就可以了,放冰箱冷藏5-10分钟。
5、吃前可以加喜欢的佐料,比如:香菜、油炸虾皮和生洋葱丝等等。
三、紫甘蓝炒着吃最好吃?
紫甘蓝 (1个)
干辣椒 (2个)
蒜 (3瓣)
葱 (1根)
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
方法/步骤
1/3分步阅读
紫甘蓝洗净,切成细丝,切成丝的口感比较好;蒜剁碎,干辣椒切成小段,葱切成小段。
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锅内热油,下干辣椒爆出辣味,至红黑色,但是不要爆糊了。
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改大火,下紫甘蓝和蒜末翻炒,加盐,白糖,生抽调味炒匀。
注意事项
蒜末可以事先爆香,也可不爆,直接和紫甘蓝一起下锅翻炒,同样炒得出蒜香味的。因为如果先爆香蒜末的话,由于火大了,或爆的时间长了,容易把蒜爆得焦糊
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四、炒紫甘蓝的做法?
1.清炒双兰
材料:紫甘蓝200g、西蓝花150g、大蒜适量、生抽适量
做法:
把西蓝花和紫甘蓝清洗干净后切成小块,大蒜剥皮后拍碎;热油锅,蒜末爆炒出香味后倒入西蓝花和紫甘蓝,快熟的时候倒入生抽调味即可。
2.醋溜紫甘蓝
材料:紫甘蓝200g、香醋适量、香油适量、生抽适量、大蒜适量、辣椒适量
做法:
紫甘蓝洗干净之后切片,大蒜拍碎;热油锅,放入蒜末、辣椒炒香后倒入紫甘蓝,变软后根据口味放入香醋、生抽继续翻炒,最后淋上香油。
五、紫色莲花白怎么炒?
一.用料材料:卷心菜250克调味料,干辣椒5克,花椒10粒,盐3克,醋15毫升,白糖15克,味精1克,油50毫升,芝麻油3毫升
二.紫莲花白的做法:
1、卷心菜切成大块;
2、干辣椒剪成节并去籽;
3、锅中加油25毫升烧热后下干辣椒炒至棕红色放花椒;
4、再放卷心菜煸炒;
5、加盐、味精;
6、再加糖、醋、炒匀;
7、淋上麻油,即可装盘。
三.操作要求:
1、火要旺,快速炒菜,断生即好;
2、花椒、辣椒不要炸焦。
六、紫甘蓝怎么炒好吃又营养?
工具/原料
紫甘蓝 (1个)
干辣椒 (2个)
蒜 (3瓣)
葱 (1根)
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
方法/步骤
1/3分步阅读
紫甘蓝洗净,切成细丝,切成丝的口感比较好;蒜剁碎,干辣椒切成小段,葱切成小段。
2/3
锅内热油,下干辣椒爆出辣味,至红黑色,但是不要爆糊了。
3/3
改大火,下紫甘蓝和蒜末翻炒,加盐,白糖,生抽调味炒匀。
注意事项
蒜末可以事先爆香,也可不爆,直接和紫甘蓝一起下锅翻炒,同样炒得出蒜香味的。因为如果先爆香蒜末的话,由于火大了,或爆的时间长了,容易把蒜爆得焦糊
七、紫甘蓝炒多久能熟?
炒紫甘蓝一般需要3—5分钟左右,所以还算是比较好熟的。炒紫甘蓝需要先将紫甘蓝洗净,撕成块状,油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生,之后放入佐料炒至均匀就可以出锅。紫甘蓝焯水在炒会更快但是,紫甘蓝的大多数营养成分属于水溶性,焯水会降低其营养。
八、炒紫甘蓝菜的做法?
1.清炒双兰
材料:紫甘蓝200g、西蓝花150g、大蒜适量、生抽适量
做法:
把西蓝花和紫甘蓝清洗干净后切成小块,大蒜剥皮后拍碎;热油锅,蒜末爆炒出香味后倒入西蓝花和紫甘蓝,快熟的时候倒入生抽调味即可。
2.醋溜紫甘蓝
材料:紫甘蓝200g、香醋适量、香油适量、生抽适量、大蒜适量、辣椒适量
做法:
紫甘蓝洗干净之后切片,大蒜拍碎;热油锅,放入蒜末、辣椒炒香后倒入紫甘蓝,变软后根据口味放入香醋、生抽继续翻炒,最后淋上香油。
九、紫包菜的做法?
准备食材:紫包菜 200克、葱5根、植物油适量、盐适量、糖适量、醋适量、鸡精少许。
紫包菜制作步骤:
1、将食材洗净,紫包菜切丝、葱切段备用;
2、锅中倒入植物油,烧至七成热后,加入葱段爆香;
3、随后加入紫包菜丝进行翻炒;
4、翻炒几下加入适量食盐;
5、随后加入适量白糖翻炒均匀;
6、加入适量香醋,翻炒均匀;
7、待紫包菜炒断生关火,调入少许鸡精,紫包菜就做好了。
注:为保持营养,紫包菜以生食为好,如炒食要急火快速起锅。