一、胭脂萝卜怎么腌好吃又脆？
1、把准备好的白萝卜去掉外皮，然后用清水洗净，再用刀从中间切成两个半圆的长条，接着再把它们切成半圆的薄片备用。
2、把切好的萝卜放在加盐的清水中浸泡，三十分钟以后就能取出，这时萝卜中的涩味也就能全部去掉了，把萝卜片去掉水分备用。
3、把准备好的紫甘蓝清洗一下，再切成块状，放入到料理机中榨出紫甘蓝汁备用。
4、把处理好的萝卜片放在紫甘蓝汁中，让它在里面浸泡，最后再加入白醋和白糖，然后密封起来放在冰箱里冷藏三到五小时以后取出。
二、冰糖红醋泡萝卜的做法？
主料 白萝卜1根 紫甘蓝半块 辅料 冰糖10克 红醋适量 红醋冰糖
1 白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。 2 萝卜从中间切开，一分为二。
3 将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。 4 切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。
5 紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。
6 浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。 7 冰糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些冰糖。
8 红醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。红醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。
9 倒完红醋，搅拌一下，使红醋与紫甘蓝汁分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。
10 浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。 11 取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间。 12 做两个放上去，漂亮的花心就做好啦。
三、红醋泡萝卜的做法？
让我来告诉你， 红醋冰糖泡萝卜 主料 白萝卜1根 紫甘蓝半块 辅料 冰糖10克 红醋适量 红醋冰糖泡萝卜的做法步骤 1 白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。 2 萝卜从中间切开，一分为二。 3 将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。 4 切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。 5 紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。 6 浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。 7 冰糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些冰糖。 8 红醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。红醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。 9 倒完红醋，搅拌一下，使红醋与紫甘蓝汁分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。 10 浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。 11 取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间。 12 做两个放上去，漂亮的花心就做好啦。愿我的答案对你有所帮助！
四、心里美萝卜泡菜正宗做法？
步骤/方式1
方法一
首先将心里美去皮，切成小块，这里我习惯中等大小并在中间切几刀。放入容器中，将三勺盐倒入其中充分搅拌后静置半个小时。
步骤/方式2
半小时后，将萝卜出的水倒掉，放入糖、朝天椒、姜片，加白醋搅拌，密封静置三小时以上即可食用。
步骤/方式3
心里美萝卜泡好了，旁边是同样方法泡制的紫甘蓝。
步骤/方式4
方法二
心里美萝卜洗净
步骤/方式5
将心里美萝卜切片
步骤/方式6
刻好花瓣的心里美萝卜
步骤/方式7
放入泡菜坛子泡两天
步骤/方式8
捞出泡好的心里美花瓣
步骤/方式9
切成薄片后，然后将每片一分为二，留下一片不分
步骤/方式10
一片一片摆盘，先外围再中间的顺序
步骤/方式11
用模具再刻出其他形状的小花瓣摆在盘子的边上
步骤/方式12
再摆上刻成小花形状的黄瓜片，一盘减肥的开胃菜做好了
五、冰糖红醋泡萝卜的做法？
主料： 白萝卜1根 紫甘蓝半块
辅料： 冰糖10克 红醋适量
1 白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。
2 萝卜从中间切开，一分为二。
3 将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。
4 切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。
5 紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。
6 浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。 7 冰糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些冰糖。
8 红醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。红醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。
9 倒完红醋，搅拌一下，使红醋与紫甘蓝汁分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。
10 浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。 11 取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间。 12 做两个放上去，漂亮的花心就做好啦。
六、冰糖红醋萝卜的正宗做法？
主料 白萝卜1根 紫甘蓝半块 辅料 冰糖10克 红醋适量 红醋冰糖
1 白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。 2 萝卜从中间切开，一分为二。
3 将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。 4 切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。
5 紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。
6 浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。 7 冰糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些冰糖。
8 红醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。红醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。
9 倒完红醋，搅拌一下，使红醋与紫甘蓝汁分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。
10 浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。 11 取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间。 12 做两个放上去，漂亮的花心就做好啦。
七、酱油萝卜咸菜的腌制方法？
做法：
1、白萝卜洗净去皮，去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆，还会去除一部分萝卜的辛辣味。
2、萝卜从中间切开，一分为二。
3、将萝卜切成均匀的薄片，越薄越容易上色，也更容易腌制入味。
4、切好的萝卜片放清水中，浸泡10分钟，可以去除一部分萝卜的辛辣味。
5、紫甘蓝洗净，掰成块，放入豆浆机或者榨汁机中，再放少许水，打成汁，过滤备用。
6、浸泡好的萝卜片，沥去水分；紫甘蓝汁倒进去。
7、白糖放进去，这个看个人口味而定，喜欢甜口的可以多放一些白糖。
8、白醋倒进去，倒的过程中，紫甘蓝汁就开始变红了。白醋的用量依据自己口味，喜欢酸味的多放一些。
9、倒完白醋，搅拌一下，使白醋与紫甘蓝汁充分反应，漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制，放置三四个小时就可以吃了，喜欢颜色更鲜艳一些的，可以多浸泡一段时间。
10、浸泡入味上色的萝卜片，从糖醋汁中捞出来，沥干水分，一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用，可以再切一些萝卜片放进去，进行腌制。
11、取一片腌制好的萝卜片，用手折成漏斗形状的，放在萝卜片中间。
12、做两个放上去，漂亮的花心就做好啦。
八、广西萝卜酸的腌制方法不用加白糖？
是的。不用加糖也可以腌制广西萝卜酸。
制作步骤：
1.萝卜挑上手重的 水分足 不花心 不削皮 撒点盐搓洗表皮即可
2.个人喜欢切厚片 也可以薄切
3.一层萝卜撒一层盐 腌半小时 超半小时萝卜不脆 腌出水后最辛苦的一步来了 冲洗几次 凉白开过一次 尝一下盐味淡了再用手把水份攥干
4.辣椒能吃多辣放多少
5.把萝卜辣椒放在足够大的干净容器中 加糖 白醋 拌匀 尝一下味道 因为萝卜腌过有底味 按个人需求看要不要再加点盐 切厚片至少腌制三小时才入味 我习惯今天腌明天吃 薄切的半小时即可食用 厚薄口感不一样 按你喜欢的来
九、紫皮白心萝卜的腌制方法？
— 食材清单 —
主料:紫皮白心萝卜2斤
辅料:冰糖适量，白醋适量，美人椒根据需求，生抽两汤勺，大蒜适量，食盐适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备好紫皮白心萝卜，洗净，将萝卜表面残留的水渍晾干备用；
2· 准备一个腌制容器，洗净，晾干水分备用；
3· 准备适量美人椒，洗干净沥干水分，凉干净备用；
4· 萝卜切条，可以切成片或是其他自己喜欢的形状；
5· 萝卜条放干净的盆中，加入两汤勺食盐搅拌均匀，静待杀水一个小时，然后把杀出的水分倒掉，要用凉开水把萝卜条洗一下，尽可能沥干水分；
6· 美人椒生姜大蒜切片，准备一些冰糖；
7· 腌制容器中倒入适量的凉白开或是矿泉水，倒入准备好的冰糖美人椒蒜片生姜，再调入两汤勺生抽、三汤勺白醋，用干净的筷子搅拌，使冰糖融化，可以尝一下料汁，看酸甜辣哪个缺就对应调整；
8· 最后将萝卜条装入腌制容器中，再加入凉开水没过萝卜条即可，盖好盖子放入冰箱冷藏一天就可以享受美味了！
十、家庭版糖醋萝卜条做法？
1、先取一根大白萝卜，用刀将外边的老皮给它刮掉（留着萝卜皮口感会更脆）然后将它一劈两半，将它切成薄片，切好的萝卜装入大盆中，加入一把食用盐抓拌均匀，腌25分钟，一下里面的水分。
2、利用这期间取几片紫甘蓝，放淡盐水中，将它清洗干净，然后切成细丝，放入料理杯中，再倒入一点凉白开将它榨成汁，榨好的汁，用密眼篱给它过滤一下，在将表面的浮沫撇干净。
3、最后加入一大勺白糖，将它搅拌均匀，糖的量可以按照自己的喜好添加，然后再准备几个青红椒给它打斜切段，大蒜切成片也放入大碗中。
4、腌好的萝卜，倒入一盆清水，将它清洗一下，然后攥干水分放入大碗中，接下来就是见证奇迹的时候了，在里面倒入一点白醋，酸度可以按照自己的喜好随意添加，之后将它搅拌均匀，扣上保鲜袋，放入冰箱腌四个小时以上。
5、现在天气比较热，所以腌这个萝卜一定要放入冰箱，这样才能保证它的脆感。
6、经过一夜，腌好的萝卜就会变成透粉透粉的，酸甜可口又开胃，不仅好吃，还好看哦！