一、娃娃菜生吃做法？
生拌娃娃菜的做法一
原料：娃娃菜100克、小黄瓜30克、紫甘蓝20克。
调料：生抽、万字酱油、美极鲜味汁、镇江香醋、芥末、麻油、冰糖、蒜泥、香菜。
做法：
1.娃娃菜、小黄瓜、紫甘蓝洗净晾干切细丝。分层装盘。旁边点缀香菜叶。如为装盘效果，各种菜丝用清水浸泡一下会更脆，但从营养角度考虑则不建议，因为浸水10分钟即会让蔬菜中大量维生素被水溶解。
2.将所有调料拌匀，吃时蘸或直接浇上去均可。
生拌娃娃菜的做法二
1.娃娃菜撇去老帮只取里面嫩的部分、鲜辣椒、香菜洗净
2.白菜切段顺纹理切细丝
3.辣椒去籽切细丝
4.香菜切段
5.碗底加鸡精、白糖
6.倒入香醋和香油
7.调和均匀后加入海味点蘸鲜露（没有的，可以换成生抽）
8.所有的菜入大碗，浇上调好的汁拌匀即可
二、东北大凉菜的家常做法？
1、凉拌腐竹：芹菜小米椒切段，蒜切末，胡萝卜切片，芹菜、木耳和腐竹焯水后冷水过滤，加入配菜，放盐、生抽、陈醋、香油、鸡精等。
2、凉拌豆腐皮：豆腐皮切丝开水下锅，菠菜切段，胡萝卜切丝，下水焯一分钟，放花椒辣椒，淋热油，放陈醋、生抽、盐、味精搅拌均匀。
三、泡椒娃娃菜做法步骤？
把娃娃菜，胡萝卜，紫甘蓝洗净沥干水分，把胡萝卜切片，娃娃菜，紫甘蓝用手撕成小块备用，将泡椒带汤倒入泡菜罐子里代上一次性手套分层放入胡萝卜片，娃娃菜，紫甘蓝，然后放入适量的盐，冰糖，倒入白醋沫过食材就可以了，常温2天就可以吃了。
四、鸭血和甘蓝菜的做法？
1、食材：鸭血1块、白菜半棵、大葱适量、食盐适量、白醋适量、辣椒1个、蚝油适量。
2、大白菜切好备用，大葱切斜刀备用。
3、鸭血切成块，放料酒后下锅中焯水！
4、另起锅烧油放大葱爆香，再放鸭血翻炒，淋入少许的白醋去腥！
5、放入大白菜，翻炒均匀！
6、炒一分钟左右，加入食盐、五香粉和鸡精，再来一点蚝油和酱油。
7、大火翻炒，可以加适量的水防止糊锅
8、炒匀就可以出锅啦，装盘上桌，味道老香了
五、何大厨大拌菜做法？
1准备鸡胸肉、娃娃菜、海带丝、腐竹、木耳、青椒、胡萝卜和黄瓜，洗干净后切成段，黄瓜和鸡胸肉可以切成薄片或者细丝更入味。
2.所有才放锅里焯水，熟了捞出来放盐调味。
3.蒜、姜、葱切碎后，放油下个炒香，再放辣椒酱、生抽、老抽、八角、花椒、陈醋，翻炒出味后下少量的水，煮开后淋入菜里。
4.把调料和蔬菜、鸡胸肉都搅拌均匀，每一块都入味后就可以吃了。
六、捞汁娃娃菜的做法？
材料：
娃娃菜一颗，紫甘蓝1/4个，黄椒1个，红椒1个，生菜1棵，娃娃菜芯1个，一品鲜酱油3勺，耗油1勺，醋2勺，糖半勺多，辣椒油1勺，鸡精适量，冰水适量
做法：
1、将各种蔬菜洗净，控水。2、将一品鲜酱油、耗油、醋、糖、辣椒油、鸡精放入碗中调匀（可以根据自己口味适当调整用量）
3、在调料汁中加入适量的冰水调匀。
4、用手将蔬菜撕成块状。
5、将调好的捞汁倒入蔬菜中拌匀即可。捞汁娃娃菜完成
七、东北大拌菜家常做法？
酱油一勺、耗油两勺、糖三勺、醋三勺、味精半勺、盐小半勺拌匀即可。
凉菜的做法，准备材料：
黄瓜：1根、白菜：适量、胡萝卜：适量、粉丝：适量、大蒜：3粒、酱油：一勺、耗油：两勺、糖：三勺、醋：三勺、盐：小半勺、味精：半勺。
1、所有食材用清水清洗干净，黄瓜、白菜、胡萝卜切丝，大蒜切末备用
2、粉丝沸水下锅煮2分钟，捞出过凉水备用
3、酱油一勺、耗油两勺、糖三勺、醋三勺、味精半勺、盐小半勺倒入容器里混合拌匀
4、将所有食材放进大的碗里或者盆里搅拌均匀
5、夹出装盘即可食用
八、东北大拌菜的正宗做法？
1、食材：紫甘蓝150克、苦菊80克、圣女果100克、黄瓜1根、红椒半个、黄椒半个、生抽13克、苹果醋25克、白糖15克、干辣椒2个、白芝麻4克、油15克、盐4克。
2、准备好食材，清洗干净。
3、将圣女果一分为二，红黄椒和紫甘蓝切丝，苦菊瓣成段，黄瓜切片。