一、炒饼焖饭的做法？
用料
糙米饭一少碗，豆角50克，春卷皮两张，紫甘蓝，豆腐，茄子，洋葱各适量，小葱，酱油，糖少许
步骤 1
先洗好洋葱，切半个浸泡在谁没过洋葱的碗里，另半个放冰箱里；洗切好茄子放入碗里，撒些盐抓匀腌制了，过半小时后倒出腌制出的水即可。
步骤 2
买来的春卷皮切成刀削面状，紫甘蓝切细条，豆角处理好切小段，鲜香菇切片
步骤 3
油热后，腌出水的茄子和切好的豆角放入平底锅里炒香。
步骤 4
另起锅，入油，下紫甘蓝和洋葱和香菇和饭和春卷饼皮，倒入平底锅里的豆角和茄子，混炒匀，再倒入半块豆腐、同时倒入酱油和一小些糖即可关火
步骤 5
用剪刀剪断小葱入锅，混拌匀。炒饼焖饭的做法完成。
二、紫甘蓝绿豆芽炒饭是怎么做的？
食材明细
剩饭250g
猪里脊肉120g
紫甘蓝200g
鸡蛋2个
葱花，料酒，盐，菜油，陈醋适量
清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
紫甘蓝炒饭的做法步骤
1
猪里脊洗净，切肉丝，放入葱花，盐，料酒，腌制5分钟。里脊肉比较嫩，不需要很长时间腌制
2
紫甘蓝切碎，锅里水烧开，放入紫甘蓝焯水，要时间稍微长点，多烧一会
3
2个鸡蛋打散，放入2g盐，搅拌成蛋液
4
炒锅烧热，倒入5g菜油，油温8成热，炒鸡蛋，略微翻炒，鸡蛋不要全部凝固，出锅备用
5
倒入里脊肉丝，大火翻炒几下，出锅备用
6
锅里再倒入5g菜油，烧7成热，下米饭，用锅铲慢慢把米饭全部拓开，是米饭受热均匀
7
倒入鸡蛋，用铲子捣碎鸡蛋，翻炒
8
倒入紫甘蓝，继续翻炒，然后加入5g左右的盐
9
最后倒入里脊肉丝，翻炒，让肉丝跟饭菜充分搅拌，然后倒入几滴陈醋增香。
10
关火，出锅，家常炒饭，颜色鲜艳，荤素搭配，简单好吃。紫甘蓝富含花青素，抗氧化的，建议多吃。
三、如何做蔬菜焖米饭？
菜焖饭的用料
火腿肠 1根胡萝卜 1/4根黄瓜 1根玉米粒 2勺生抽 1勺老抽 半勺大米 适量食用油 1勺蚝油 1勺西红柿 1个土豆 1个小葱 1根香油 1勺
菜焖饭的做法步骤
步骤 1
大米洗净控水加入生抽酱油、半勺老抽、1勺食用油、1勺蚝油搅拌均匀备用！
步骤2
将土豆、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁、西红柿去皮切丁！
步骤 3
将配菜依次放入大米上，加入比平日焖饭少一些的清水（蔬菜下汤），按煮饭键！
步骤 4
焖好后加入1勺香油，适量小葱搅拌均匀即可