一、紫色橄榄菜凉拌还是热炒好吃?
炒紫甘蓝做法 紫甘蓝洗净,切成丝鸡蛋磕入碗中打散,搅拌均匀炒锅上火,倒入少许橄榄油烧热,下入鸡蛋液,炒熟后盛出原锅上火,倒入橄榄油烧热,下姜丝炒香,加入紫甘蓝丝用大火快炒炒至断生时,放入炒好的鸡蛋,加盐调味,炒匀即可。 醋溜紫甘蓝主料:紫甘蓝100克,圆白菜100克调料:香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克做法:
1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟;
2. 月桂叶、醋、芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁;
3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用。
二、炒紫甘蓝菜的做法?
1.清炒双兰
材料:紫甘蓝200g、西蓝花150g、大蒜适量、生抽适量
做法:
把西蓝花和紫甘蓝清洗干净后切成小块,大蒜剥皮后拍碎;热油锅,蒜末爆炒出香味后倒入西蓝花和紫甘蓝,快熟的时候倒入生抽调味即可。
2.醋溜紫甘蓝
材料:紫甘蓝200g、香醋适量、香油适量、生抽适量、大蒜适量、辣椒适量
做法:
紫甘蓝洗干净之后切片,大蒜拍碎;热油锅,放入蒜末、辣椒炒香后倒入紫甘蓝,变软后根据口味放入香醋、生抽继续翻炒,最后淋上香油。
三、请问紫苷蓝什么做法最好吃?
紫甘蓝的几种巧妙吃法1:切丝,最好加入点绿色尖椒(就是辣椒拉)丝(作用:提味)
2:投凉,就是扔到凉水里洗洗(投凉真正的意思其实是把热的东西扔到冷水里冷却)
3:调汁,在小碗里加入醋(初学者可以先把醋倒在手心里,防止醋倒多,一般倒至齐手沿为宜),辣油(别说没有,如果没有就把“老干妈”辣酱里的油加进去点,注意不要过多,否则就没醋味了),香油,盐,蒜(当然要把蒜打成溶,不懂溶?就是把蒜剁碎了!)ps:我个人口味比较喜欢再加点“天津蒜容辣酱”呵呵
4:拌,这就简单了,把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀(我个人喜欢直接用手拌,方便,快捷,呵呵,记的先用天狮牌果梳洗手,哈哈)
5:ok,可以吃了,但是做为制作者,你最好先尝尝,如果咸了酸了就加少量的水,再加点味精。当然,还有最最重要的第六步!
素炒紫甘蓝
原料:紫甘蓝500克。
调料:白醋、色拉油、精盐适量,大蒜3瓣,味精少量。
制法:1紫甘蓝洗净切成小块或宽条,大蒜拍碎。2锅放油加热,放大蒜爆香,放入紫甘蓝,旺火与蒜炒匀,即放入白醋(如太干可加少量清水或肉汤),旺火快炒至菜软,放精盐、味精拌匀即出锅盛盘。
物点:菜色鲜艳紫红,油光发亮,口感清脆。
红泡菜
原料:紫甘蓝200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。
调料:白醋、精盐、味精、香油各适量。
制法:将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。
特点:色泽鲜艳多彩,营养丰富。
醋溜紫甘蓝的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:便秘食谱利尿食谱延缓衰老食谱糖尿病食谱防癌抗癌食谱工艺:醋溜
醋溜紫甘蓝的制作材料:
主料:紫甘蓝100克,圆白菜100克
调料:香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克
醋溜紫甘蓝的做法:
1.紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟;
2.月桂叶、醋、芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁;
3.混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用。
醋溜紫甘蓝的制作要诀:
喜食糖醋的患者,要适量放几块冰糖。
紫甘蓝沙拉的做法
材料:紫甘蓝1/4颗小西红柿6个苹果1个芝麻沙拉酱3勺橄榄油半勺
做法:
1.紫甘蓝取1/4颗,洗净切成条状.锅里加水/盐,烧开后加入紫甘蓝焯1分钟。
2.小西红柿洗净对半切开,苹果去皮切成1厘米左右块状,备用。
3.将所有的材料放进沙拉碗,淋上沙拉酱和橄榄油,ok。
四、炒紫甘蓝的做法?
1.清炒双兰
材料:紫甘蓝200g、西蓝花150g、大蒜适量、生抽适量
做法:
把西蓝花和紫甘蓝清洗干净后切成小块,大蒜剥皮后拍碎;热油锅,蒜末爆炒出香味后倒入西蓝花和紫甘蓝,快熟的时候倒入生抽调味即可。
2.醋溜紫甘蓝
材料:紫甘蓝200g、香醋适量、香油适量、生抽适量、大蒜适量、辣椒适量
做法:
紫甘蓝洗干净之后切片,大蒜拍碎;热油锅,放入蒜末、辣椒炒香后倒入紫甘蓝,变软后根据口味放入香醋、生抽继续翻炒,最后淋上香油。
五、紫甘蓝15种吃法?
1,紫甘蓝(紫高丽菜)片:1/5颗(150g)、马铃薯块:1/2颗(60g)、洋葱丝:1/4颗(56g)、奶油:15g、水:500cc。调味料:盐:1/2小匙(2.5g)、鸡粉:3/4小匙、牛奶:2大匙(30g)。热锅融化奶油后炒香蔬菜后加入淹过食材的水量,大火煮至马铃薯可轻易用筷子插过的程度。
2,之后捞出煮软的蔬菜放入食物调理机打成泥,倒入原锅混入汤汁中,调理机里的剩余蔬菜泥我另外用了100cc左右的水加入搅拌清洗后倒入锅中并加牛奶熬煮。
3,慢火煮至再次水滚后煮到自己喜欢的浓稠度后加入盐跟鸡粉调味,上桌可用鲜奶油跟巴西里末装饰,食用时喜欢的话可加些黑胡椒添味。