一、炒紫甘蓝最正宗的做法？
【一】食材:紫甘蓝175克， 蒜末、葱段少许，盐，鸡粉，食用油适量
【二】做法:
1 ，洗净的紫甘蓝对切开，再切丝，待用。
2， 热锅注油烧热，倒入蒜末、葱段，炒香。
3 ，倒入紫甘蓝，翻炒至软。
4 ，注入适量的清水，稍稍炒匀。
5 ，加入盐，翻炒匀，放入鸡粉，翻炒调味。
6 ，关火后将炒好的菜肴盛出装入盘中即可。
二、紫甘蓝如何炒？
用料
主料
紫甘蓝300克
牛肉100克
辅料
油15毫升
盐5克
豆瓣酱10克
干辣椒2个
姜2片
花椒粒5粒
麻椒5粒
煎牛肉炒紫甘蓝的做法
1.
紫甘蓝手撕成片，比较厚和硬的部分可以用刀片一片。
2.
干辣椒、花椒、麻椒、姜片备用。
3.
黑胡椒味好的牛肉，用不粘锅煎7分熟，备用。
4.
热锅烧油，放干辣椒、姜片、花椒粒等爆香，加入适量郫县豆瓣酱。
5.
倒入紫甘蓝，加料酒翻炒。
6.
紫甘蓝变软，加入之前煎好的牛肉片，撒盐，翻炒均匀。炒2分钟即可出锅
三、紫甘蓝怎么炒好吃又营养？
食材清单：
紫甘蓝 1个 、 大葱 1小颗 、 盐 1勺 、 鸡精 1勺 、 白醋 1汤匙 、 香油 1小勺
烹饪步骤
步骤1
紫甘蓝一个，去掉外面的不好的皮，清洗干净。
步骤2
切成细丝。
步骤3
先加入盐腌制十分钟。然后倒掉多余的水分。在放入葱末，在放入鸡精、白醋、香油调味即可。
步骤4
装盘，很好吃哦
四、紫甘蓝怎么炒好吃？
紫甘蓝洗净，切成细丝，切成丝的口感比较好；蒜剁碎，干辣椒切成小段。
锅内热油，下干辣椒爆出辣味，至红黑色，但是不要爆糊了。
改大火，下紫甘蓝和蒜末翻炒，加盐，白糖，生抽调味炒匀。
五、紫甘蓝能炒熟吃吗？
1 紫甘蓝可以炒熟吃。2 紫甘蓝属于蔬菜类，经过加热处理能够破坏其中的一些不易消化的物质，使其更容易被人体吸收。同时，炒熟紫甘蓝还能够提供丰富的营养物质，如维生素C、叶酸等。3 除了炒熟之外，紫甘蓝还可以生食或者加工成其他菜肴，例如凉拌、烤制等，增加食用的多样性。不过需要注意的是，炒熟紫甘蓝的时间不宜过长，以免影响其中的营养成分。