一、紫甘蓝菜正确的做法？
紫甘蓝可以生吃可以熟吃，并且它的营养丰富， 富含维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等。
NO.1 沙拉紫甘蓝
准备食材如下：紫甘蓝300克，食盐1茶匙，白醋1汤匙，橄榄油适量
具体做法如下：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。
NO.2 凉拌紫甘蓝
准备食材如下：黄瓜1根，紫甘蓝半棵，白芝麻少许，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙
具体做法如下：把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝，把所有调料和蔬菜丝拌均，腌制15分钟即可!
二、紫甘蓝菜的做法？
材料：紫甘蓝1/4个、鸡蛋2枚、姜丝少量，植物油适量、米醋适量、盐适量
做法：
1、紫甘蓝洗净切成丝，姜切丝，鸡蛋加一茶匙清水打碎。
2、锅烧热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用。
3、再加入少量油，放入姜丝、菜丝，旺火快炒，烹入一茶匙米醋，可使菜丝爽脆。
4、加入鸡蛋、少量盐即可。
三、紫甘蓝怎么做好吃又简单的？
NO.1 沙拉紫甘蓝
准备食材如下：紫甘蓝300克，食盐1茶匙，白醋1汤匙，橄榄油适量
具体做法如下：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。
NO.2 凉拌紫甘蓝
准备食材如下：黄瓜1根，紫甘蓝半棵，白芝麻少许，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙
具体做法如下：把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝，把所有调料和蔬菜丝拌均，腌制15分钟即可!
NO.3 紫甘蓝水饺
准备食材如下：猪肉馅100克,紫甘蓝250克,面粉300克,黑木耳5朵,食盐2茶匙,葱少许,料酒1汤勺,生抽1汤匙,香油2汤匙,水适量,白胡椒1茶匙,姜粉1茶匙,五香粉1茶匙,花椒粉少许
具体做法如下：肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀,放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅,紫甘蓝去老皮切碎末备用,干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅,面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子,按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可!
NO.4 紫甘蓝拌豆丝
准备食材如下：紫甘蓝150克,豆腐皮50克,色拉油1茶匙，食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，花椒适量，干辣椒适量，白醋1汤匙，白糖少许
具体做法如下：紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时，豆腐皮洗净，切成丝，紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味），豆腐丝和紫甘蓝收到一起，开火，稍有，把花椒炸香捞出，葱末和干辣椒放到油里，炸香，炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上，放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可！
四、紫甘蓝六种做法？
1.备好原料
2.紫甘蓝和洋葱切丝
3.为了杀菌消毒，把紫甘蓝在开水中快速过一下，也就是放进去立即捞出
4.紫甘蓝和洋葱丝一起放入盘中，加生抽、醋、盐、糖和辣椒油
5.拌均匀铺在盘底
6.卤肉切片
7.卤肉片铺上面，放少许香菜即可
五、紫甘蓝菜的家常做法？
第一种凉拌紫甘蓝
做法，紫甘蓝洗净切丝，加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉，准备调味汁盐，白糖，白醋，火麻油，鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就行，将调味料倒入紫甘蓝中，拌匀撒上白芝麻
第二种紫甘蓝炒鸡蛋
做法，紫甘蓝洗净切丝，姜切丝，鸡蛋加一勺清水搅拌，锅热后倒入少量油，将鸡蛋炒熟盛出备用，再加少许油放姜丝，菜丝旺火炒，烹入一勺米醋，可使菜丝爽脆，加入鸡蛋少量盐即可
第三种爆炒紫甘蓝，
做法，半颗紫甘蓝，切成细丝锅中倒入橄榄油，烧熟下花椒炒香，炒出花椒香味后，将花椒挑出来，只留底油加入紫甘蓝，大火翻炒加入少许醋，紫甘蓝炒软后，加入少许盐和鸡精调味，炒匀出锅
六、紫甘蓝菜怎么做好吃又简单？
需要食材： 紫甘蓝适量、白醋适量、食盐适量、白糖少许、生抽1勺、芝麻香油1勺、蒜末少许
制作步骤：
步骤1、紫甘蓝洗净后改刀切丝，（可以切细一些，这样更入味）
步骤2、把切好的紫甘蓝丝装入盘中，撒上少许盐腌制一会，把多余的水分倒去。
步骤3、然后把生抽、白糖、香油、蒜末等调料倒入拌匀即可。（喜欢吃辣的可以加入油辣椒）。当然也可以加入卤花生米、香菜等，按个人的喜好加就行。