一、蔬菜沙拉的蔬菜需要煮熟吗？
做沙拉的蔬菜是不用煮的，要知道煮熟的蔬菜会损失掉一定的营养物质，很多人在减肥期间都会选用水果、蔬菜沙拉来充当三餐，但是要学会选用合适的蔬菜、合理搭配
二、紫甘蓝沙拉要焯水吗？
一般情况下，制作紫甘蓝沙拉是不需要进行焯水工作的，紫甘蓝的里面大多数的营养物质都是水溶性的，要是在制作的时候焯水，那么会导致里面营养成分大量流失，而直接用生的紫甘蓝，就能将营养损失降低到最小。
三、蔬菜沙拉里的紫甘蓝需不需要热水焯一遍?一般怎么弄？
蔬菜沙拉中的紫甘蓝是不需要用开水烫的。否则会影响口感，只需要用凉水冲洗干净就可以了，并且在制作的时候最好不要用菜刀切，用手将紫甘蓝撕成小块即可。
四、拌沙拉紫甘蓝用焯水吗？
拌沙拉紫甘蓝不用焯水，因为这样制做出来的拌沙拉紫甘蓝味道更鲜美，紫甘蓝不仅好吃而且营养价值更是非常的丰富。
五、紫甘蓝做沙拉生吃还是焯一下？
生吃，以下是紫甘蓝沙拉做法。
主料：紫甘蓝300g
调料：食盐适量、白醋适量、橄榄油适量
步骤1.紫甘蓝洗净
步骤2.切成丝
步骤3.加盐腌制
步骤4.倒掉水，加入适量白醋
步骤5.加入适量橄榄油
步骤6.加盐，奶酪拌匀即可。