一、紫甘蓝水遇橙子会变什么颜色？
答：紫甘蓝汁遇到橙子是玫红色。紫甘蓝汁遇到酸性的东西就会变成红色，遇到碱性的东西会变成绿色。
紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色，紫甘蓝在肥皂水中呈绿色，紫甘蓝在蒸馏水中呈蓝紫色，甘蓝在水中呈暗紫色，紫甘蓝在白醋中呈红色，紫甘蓝畅俯扳谎殖荷帮捅爆拉在纯碱溶液中呈蓝色。
二、紫甘蓝做成蔬菜汁时和什么原料放一起可以改善口感？
蔬菜加水果做出的果疏汁味道好有营养，比如
1. 紫甘蓝+芒果+梨
2. 胡萝卜+橙
3.凤梨+西兰花+橙子+胡萝卜
4.金桔+胡萝卜+橙子
5.紫甘蓝+梨+猕猴桃
6.橙+柠檬+胡萝卜+卷心菜芯+梨
7.芒果+橙子+胡萝卜
8.柚子+黄瓜
9. 紫甘蓝+卷心菜芯+胡萝卜+梨+葡萄柚+樱桃
10.胡萝卜+苹果+橙子
11. 橙子+苹果+黄瓜+西兰花根
12.番茄+苹果+胡箩卜
可以用粉碎机加入少量的凉白开,怕凉的话可放一点热水,再放入切碎的水果和蔬菜一起打汁,将汁倒入杯子里饮用,剩下的渣子可加入蜂蜜拌食.要现吃现做不要存放,以免营养流失或者变质.
三、莴笋叶沙拉的做法？
食材明细
莴笋叶子、小柿子、橙子、紫甘蓝、煮鸡蛋、五香花生米、橄榄油、沙拉酱、黑胡椒汁、白糖、香醋、柠檬汁、盐。
做法步骤：
1、莴笋叶子1棵，小柿子10个，橙子1个，紫甘蓝2片，煮鸡蛋1个，花生米1把。
2、莴笋叶子洗净切段，有一段莴笋切片。
3、紫甘蓝洗净切丝，小柿洗净，橙子去皮。鸡蛋切片。
4、准备好所有食材。
5、摆盘。
6、挤上沙拉酱和黑胡椒汁。
7、加上橄榄油，糖，醋，盐再滴几滴柠檬汁。
8、搅拌均匀就可以吃了。