一、紫甘蓝拌菠菜的做法？
准备食材:
紫甘蓝500克
菠菜300克
虾仁200克
西兰花150克
圣女果5颗
沙拉酱80克
做法:把菠菜，虾仁，西兰花焯水30秒钟捞起控干水分放入沙拉碗里。
加入紫甘蓝丝
圣女果对半切开加入
加入沙拉酱搅拌均匀就可以吃了。
减肥的人也比较喜欢吃这个，还是蛮好吃的。
二、七菜汤做法？
原料：菠菜200g，山药200g，胡萝卜200g， 西红柿200g，黑木耳200g，紫甘蓝200g，茄子200g。
方法/步骤：
1.取山药跟200克去皮切块备用，胡萝卜100克洗净切丁备用，菠菜100克洗净切段备用，西红柿一颗洗净切片备用，黑木耳50克泡发后洗净备用，紫甘蓝50克洗净切小段备用，线茄子一颗切成小段备用。
2.首先将备用的胡萝卜丁，茄子块和山药块加入煲汤煲中，慢火熬制15分钟，然后将黑木耳加入锅中继续加热5分钟彻底煮烂。
3.最后再将紫甘蓝，菠菜段和西红柿块加进去继续熬制10分钟停火。出锅时可以根据口味调味。
三、菠菜和紫包菜哪个更营养？
1. 菠菜和紫包菜都很营养。2. 菠菜含有丰富的维生素A、C、K、叶酸、铁、钙等营养成分，对预防贫血、增强免疫力、保护视力等有益；而紫包菜则含有大量的维生素C、维生素K、纤维素、钙、铁、硫化物等，具有抗氧化、降低胆固醇、防癌等功效。3. 如果要选择其中一个更营养的话，可以根据自己的需求来选择，如缺铁的人可以多吃菠菜，想要增强免疫力的人可以多吃紫包菜。但最好是多样化摄入各种蔬菜，以保持营养均衡。
四、如何做蔬菜面条，彩色面条的做法，胡萝卜面条？
1、准备小番茄、紫甘蓝、菠菜，胡萝卜，胡萝卜实际用半根，紫甘蓝用了四分之一。
2、把胡萝卜、紫甘蓝切丁，菠菜摘好洗净切段，小番茄切开。
3、用搅拌机分别添少许水打成汁，过滤一下。
4、每200g面粉，分别用80g的汁揉成面团。
5、面团稍硬，不用揉匀，用压面机压成片就好。
6、把面团反复从一档压匀，中间多撒些干面粉，再调到2-5档，最后用5档的面皮压成面条。
7、分别压完，面条就做好了，共600g面粉，压了这么多，够四五人吃的。
8、开水煮熟，现压的面条，开锅滚2次就好了，易熟。
注意事项
和面的时候把各种汁里面都加少许盐，增加面条的筋性。
五、什锦大拌菜的做法？
什锦大拌菜的材料：紫甘蓝100克，胡萝卜一个，黄椒半个，菠菜50克，白粉丝一把。什锦大拌菜的调料:美极鲜生抽两勺，香醋一勺，糖半勺，鸡精少许，盐少许，香油两勺，熟芝麻适量。
步骤/方法
什锦大拌菜的做法
1·胡萝卜，紫甘蓝，黄椒洗净后全部切成细丝。
2·锅中烧开水放入粉丝煮熟捞出过凉备用。
3·再放入胡萝卜丝焯烫捞出过凉备用。
4·加少许盐再把菠菜焯烫过凉备用。
5·紫甘蓝和黄椒放入碗中加少许盐腌制片刻备用。
6.所有食材放入大碗中加入生抽，香醋，糖，鸡精，香油拌均匀。
7·最后再撒熟芝麻即好。
六、紫包菜是什么样子的？和紫甘蓝一样吗？吃法怎样？讲详细点？
紫包菜和紫甘蓝是一种东东啦 ，吃法以凉拌为主，也可以制作成果蔬汁饮用. 凉拌紫甘蓝 材料 紫甘蓝半个，新鲜黄瓜一根，盐 ，白醋，香油 做法
1.紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。
2.黄瓜去刺洗净，刨丝（自个种的没农药，不用去皮）。
3.甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。
4.把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。 甘蓝包肉 材料 甘蓝，绞肉馅，西红柿，香菜，葱，姜，料酒，盐，酱油，油，蛋清，水淀粉 做法 甘蓝片切成8x8cm的方形。剩下的边角料剁碎。 甘蓝片、香菜焯水。 甘蓝碎拌少许油，放入肉馅，再调入葱花、姜末、料酒、盐、酱油，然后朝一个方向搅拌。 甘蓝片裹一下水淀粉，填好馅儿，卷起。绑好香菜绳。 水开后，上锅蒸10分钟。 咸甜的西红柿汁作浇头。 彩虹肉皮冻 材料 肉皮400克，胡萝卜2根，菠菜1把，紫甘蓝叶数片，调料1：姜，葱，大料，花椒(几粒即可)，酱油，盐，调料2：大蒜，醋，酱油 做法 1、将肉皮上的毛清理干净，肥脂刮去 2、水烧开后，将肉皮放入焯5分钟后捞出 3、稍晾凉些，将肉皮表面的肥脂全部去除干净，再用水冲净后，切成细条 4、锅中倒入水约1200ML，烧开后，倒入肉皮细条、葱段、姜片、大料、花椒 5、如有浮沫要撇出，水再次烧开后，转小火煮约40分钟至肉皮熟软 6、煮肉皮时准备蔬菜汁。菠菜洗净后，放入沸水中焯一下捞出 7、焯好的菠菜切成几段，加一些水放入搅拌机中打成菠菜汁 8、胡萝卜、紫甘蓝分别切成小块后，加适量水入搅拌机打成汁 9、菜汁中含有很多菜渣，用滤网或纱布过滤一下，取蔬菜汁待用，过滤出来的蔬菜泥可作他用 10、肉皮煮好后，捞出葱段、姜片、大料、花椒弃之 11、待肉皮汤晾凉一些，将肉皮和汤一起倒入搅拌机中，搅拌成肉泥糊 12、将肉皮糊分成五份，其中3份分别与3种蔬菜汁混合，肉皮糊与蔬菜汁的比例约为1.2:1 13、将三种蔬菜肉糊分别倒入锅中煮至沸腾，分别调入少许盐搅拌匀 14、另将一份肉皮糊倒入锅中，加入适量水和酱油煮开即可。剩余一份白肉皮糊内加少许水煮开后调入少许盐调匀 15、这样一共准备好了五份肉皮糊：白色、酱油色、绿色、蓝紫色、桔红色 16、在小慕丝圈内用香油薄薄涂一层后，用锡纸将小慕丝圈底部和周围包好 17、将晾凉一些的菠菜肉糊倒入一些后，放入冰箱冷藏至凝固 18、待凝固后，再倒入一些另一种颜色的菜肉糊，再放入冰箱冷藏至凝固 19、重复同样的程序将5种肉皮糊分别倒入、凝固好（同样的程充也可以用玻璃杯来做） 20、肉皮冻全部凝固后，很容易即可从慕丝圈中取出 21、剩余的肉皮糊，倒入容器中待凝固即可 22、吃的时候，可配上调料2的酱汁 小诀窍: 1、处理肉皮时，一定要将肥脂去除干净，否则汤汁会混浊不清，口感也会油腻 2、肉皮糊晾凉后很快会凝固，所以在一层一层浇汁操作时，要确保后面的材料仍是流动状态。如果已经有些凝固，再加热一下即可恢复流动的液态 3、菠菜事先焯一下，是为了去除草酸 4、如果嫌此种做法麻烦，也可以直接将胡萝卜切成小丁，再配些玉米、豌豆。待肉皮煮至40分钟时，将蔬菜丁倒入，还可再加入酱油，再煮10分钟，调入盐调匀即可。然后倒入容器中待凝固，食用时切块。
七、博爱喜面的做法？
喜面的做法
1. 将木耳，干香菇，黄花菜加水泡发
2. 猪肉，虾仁，香干，面筋切小块备用
3. 大同外锅内倒入油，放葱姜炒香后依次加入猪肉，虾仁等所有食材煸炒，加盐和酱油调味
4. 加入适量水煮10分钟后把鸡蛋打散撒入卤中
5. 加适量水淀粉收浓稠，面卤部分即完成
6. 菜码材料: 红粉皮1个, 黄瓜1条, 胡萝卜1根, 紫甘蓝1/4颗, 菠菜5颗, 豆芽 150g, 青豆100g, 黄豆100g
7. 将除红粉皮和黄瓜之外的所有食材分别烫熟，即可佐面享用