1. 紫甘蓝调菜需要过水吗
不要
最好不要焯水。 紫甘蓝是营养价值很高的天然保健蔬菜,其所含的大多数营养成分都是水溶性的,因此做凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水,直接用生的紫甘蓝凉拌营养损失最少
2. 紫甘蓝拌凉菜需要焯水吗
不需要
紫甘蓝一般是不需要焯水的。紫甘蓝是一种营养价值极高的天然蔬菜,其含有的大部分营养成分都是水溶性的,如果焯水,很容易导致紫甘蓝的营养成分流失,食用价值降低,建议可以用盐水浸泡洗干净即可。
3. 紫甘蓝菜要焯水吗?
绿甘蓝是一种比较普遍的蔬菜。绿甘蓝维生素C，纤维素的含量比较高。经常食用，对身体很好。绿甘蓝可以炒着吃，凉拌，做馅都是不错的。绿甘蓝做馅时要焯水，把水烧开，水要多些能没过菜。水里加些盐，滴几点油，把绿甘蓝倒入沸水，用铲子搅动下迅速捞起，挤干水，切碎，加上肉沫，加盐，酱油，蚝油。加上烧开的油搅拌均就可以了。包包子戓水饺都好吃。
4. 蔬菜沙拉紫菜甘蓝要过水吗
紫菜用开水泡发，然后捞出与甘蓝同炒
5. 调紫甘蓝用过开水吗
1、紫甘蓝是一种紫色的包菜，它富含多种营养素和维生素，是人体不可缺少的蔬菜之一，它不仅仅能补充人体所需要的营养，还能强身健体，对皮肤也好，还有减肥的功效，所以我们要常吃紫甘蓝哦！
2、首先我们把紫甘蓝一片片地剥开，然后多清洗几遍，我们尽量不要切成丝后再洗，以免营养流失哦！凉拌紫甘蓝要不要焯水呢？好多人会焯水，其实是不用的，焯了水的紫甘蓝就没有那么清脆了，而且营养还会流失的。把洗好的紫甘蓝切成细丝放到大碗中，再切一些葱丝，蒜末、香菜段、都放到碗中备用。接下来用热水泡一把粉丝，大约10分钟左右，把泡好的粉丝用冷水过一下，然后再捞到大碗中。爱吃木耳的可以提前泡一些，用水焯一下，然后切丝，放到大碗中。
3、等所有的食材都准备好后，再依次加入十三香，海鲜酱油、陈醋、白糖、香油、多一点的辣椒油，然后搅拌均匀就可以了。这里洪洋说一下，配菜我们可以按照自己的喜好放，也可以切一些小米辣圈放里，这么说吧，紫甘蓝好吃，怎么做都有理！