1. 西兰花炒紫甘蓝的做法视频
食材：生菜100克、紫甘蓝50克、黄瓜半根、圣女果5个、沙拉酱10克
蔬菜沙拉的简单做法：
1、首先将生菜洗净，切成小段，紫甘蓝洗净切丝；
2、黄瓜洗净切块，圣女果洗净对半切开；
3、将生菜、圣女果、紫甘蓝、黄瓜放入碗中，搅拌均匀；
4、最后挤上沙拉酱即可。做蔬菜沙拉的时候，可以加入一些自己喜欢吃的食材，如果想要减肥，沙拉酱要少放!
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2. 紫甘蓝炒菜做法大全
紫甘蓝给宝宝做辅食可以炒着吃。如果小宝宝不想吃炒菜的话，也可以包成饺子给小宝宝吃，都可以有很好的效果，紫甘蓝中含有丰富的维生素，可以有利于小宝宝健康的身体发育，可是小宝宝相对于成年人来说比较虚弱，所以一定要将紫甘蓝切碎之后再给小宝宝吃，才可以很好的消化吸收。
3. 西兰花炒甘蓝怎么炒?
、品种区别。西兰花又叫西蓝花，是两年生草本植物，属于甘蓝种的变种，而花菜属于十字花科芸苔属一年生草本植物，二者品种有区别；
2、外观区别。西兰花的表面呈绿色或青绿色伞状菜花，下方根茎粗壮，表面也呈绿色，而花菜的表面呈白色伞状菜花，根茎略细，也呈白色；
3、肉质区别。西兰花的菜花比较柔软，用手摁压很容易塌陷，菜花易捏碎捏散，而花菜的菜花则比较硬实，用手摁压不容易捏碎；
4、口感区别。西兰花烹饪后口感清香爽脆，菜花软嫩易嚼，而花菜烹饪后口感略涩，饭店烹饪前一般都会先给花菜焯水去涩味再爆炒，如此口感嫩脆入味，体验更佳；
5、价格区别。西兰花目前市场价一般6元左右/斤，而花菜市场价一般在3元左右一斤，二者价格相差略大
4. 炒紫甘蓝的家常做法
NO.1 沙拉紫甘蓝
准备食材如下：紫甘蓝300克，食盐1茶匙，白醋1汤匙，橄榄油适量
具体做法如下：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。
NO.2 凉拌紫甘蓝
准备食材如下：黄瓜1根，紫甘蓝半棵，白芝麻少许，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙
具体做法如下：把黄瓜和紫甘蓝洗净，切成细丝，把所有调料和蔬菜丝拌均，腌制15分钟即可!
NO.3 紫甘蓝水饺
准备食材如下：猪肉馅100克,紫甘蓝250克,面粉300克,黑木耳5朵,食盐2茶匙,葱少许,料酒1汤勺,生抽1汤匙,香油2汤匙,水适量,白胡椒1茶匙,姜粉1茶匙,五香粉1茶匙,花椒粉少许
具体做法如下：肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀,放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅,紫甘蓝去老皮切碎末备用,干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅,面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子,按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可!
NO.4 紫甘蓝拌豆丝
准备食材如下：紫甘蓝150克,豆腐皮50克,色拉油1茶匙，食盐1茶匙，葱1根，蒜5瓣，花椒适量，干辣椒适量，白醋1汤匙，白糖少许
具体做法如下：紫甘蓝一叶一叶掰开，放到水里泡半小时，豆腐皮洗净，切成丝，紫甘蓝洗净切细丝，切的越细越好（拌起来容易入味），豆腐丝和紫甘蓝收到一起，开火，稍有，把花椒炸香捞出，葱末和干辣椒放到油里，炸香，炸好的葱油凉温，泼在豆腐丝上，放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可！
5. 西兰花炒紫甘蓝的做法视频大全
紫甘蓝有两种颜色，一种是深紫色、一种是粉紫色，建议选择深紫色，阳光照射时间长，营养相比而言要高一些。表面光泽度越好，新鲜度就越高。挑选时掂在手上，要选择重量稍沉得。