1. 紫甘蓝和西兰花怎么做好吃
食材：生菜100克、紫甘蓝50克、黄瓜半根、圣女果5个、沙拉酱10克
蔬菜沙拉的简单做法：
1、首先将生菜洗净，切成小段，紫甘蓝洗净切丝；
2、黄瓜洗净切块，圣女果洗净对半切开；
3、将生菜、圣女果、紫甘蓝、黄瓜放入碗中，搅拌均匀；
4、最后挤上沙拉酱即可。做蔬菜沙拉的时候，可以加入一些自己喜欢吃的食材，如果想要减肥，沙拉酱要少放!
猜
2. 紫甘蓝西兰花搭配功效
丘比特沙拉，可以用西兰花，胡萝卜，青豆，红腰豆，玉米粒，红黄柿子椒，紫甘蓝。樱桃西红柿。
将西兰花处理成小朵，胡萝卜去皮切成小丁，红黄柿子椒也切成小丁。然后用开水汆一下，放入冰水过凉保持口感和颜色。
然后将青豆，红腰豆，玉米粒放在盆里，再将抄好过凉的蔬菜控干水分放入，在放入切成细丝的紫甘蓝，放入丘比特沙拉酱拌匀，装盘最后点缀樱桃西红柿即可。
3. 紫甘蓝与西兰花能在一起炒的吃吗
主料：胡萝卜100g、干萝卜丝75g、豆芽菜200g、酱瓜100g、千张150g、油豆腐75g、芹菜梗150g、腌白菜梗150g
调料：精盐8g、黄酒25毫升、味精6g、色拉油100毫升
做法
1、将干萝卜丝用清水浸泡回软后滗去水，胡萝卜、千张、油豆腐、酱瓜、腌菜梗匀切成丝待用。
2、锅内加水烧沸放入豆芽菜焯去豆腥味后捞出摊凉，芹菜、千张也分别用开水焯水，芹菜摊凉后切成段。
3、锅用旺火烧热，练锅后下油15毫升，放入胡萝卜丝煸炒熟后盛出，原锅加油放入萝卜丝煸炒。
4、然后放入酱瓜、腌白菜梗、千张、油豆腐翻炒热匀。
5、再加入豆芽菜、酒、精盐，翻炒，成熟时倒入胡萝卜丝、芹菜段，加味精翻炒均匀装入大盆，中心挖个洞摊凉，食时用多少取多少。
4. 紫甘蓝和西兰花怎么做好吃又简单
1.清炒双兰
材料：紫甘蓝200g、西蓝花150g、大蒜适量、生抽适量
做法：
把西蓝花和紫甘蓝清洗干净后切成小块，大蒜剥皮后拍碎;热油锅，蒜末爆炒出香味后倒入西蓝花和紫甘蓝，快熟的时候倒入生抽调味即可。
2.醋溜紫甘蓝
材料：紫甘蓝200g、香醋适量、香油适量、生抽适量、大蒜适量、辣椒适量
做法：
紫甘蓝洗干净之后切片，大蒜拍碎;热油锅，放入蒜末、辣椒炒香后倒入紫甘蓝，变软后根据口味放入香醋、生抽继续翻炒，最后淋上香油。
5. 西兰花紫甘蓝凉拌做法窍门
一、甘蓝菜和紫甘蓝的区别，只是颜色不同，营养成分和甘蓝菜差别不大。
二、紫甘蓝，是甘蓝种的一个变种。由于外叶和叶球呈紫红色，故称为紫甘蓝，也叫紫圆白菜。
紫甘蓝，叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、维生素U和较多的维生素E和B族。
紫甘蓝植株开展度50厘米左右，外叶20片左右，叶近圆形，长约33厘米，宽约30厘米，紫红色，叶脉附近略带绿色，中肋深红色，叶面白粉多，叶球扁圆形，高12厘米左右，横径20厘米左右，紫红色有光泽，叶球重1.5～2千克。
紫甘蓝营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是我们所说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27~34克、粗蛋白11~16克。其维生素及矿物质都高于结球甘蓝，它的营养价值高于结球甘蓝。每100克食用部分含蛋白质1.4克、脂肪0.1克、糖3.3克、钙57毫克、磷42毫克、铁0.7毫克。
紫甘蓝不仅营养丰富，而且结球紧实，色泽艳丽，抗寒、耐热、产量高、耐贮运，是很受欢迎的一种蔬菜。
紫甘蓝既可生食，也可炒食，具有特殊的香气和风味。但为保持营养，以生食为好。如炒食要急火重油，煽炒后迅速起锅。
用于炒食、煮食、凉拌、配色，可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。
三、甘蓝，为十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶质厚，层层包裹成球状体，扁球形，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。基生叶顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎；最上部叶长圆形，长约4.5厘米，宽约1厘米，抱茎。总状花序顶生及腋生；花淡黄色，直径2-2.5厘米；花梗长7-15毫米；萼片直立，线状长圆形；花瓣宽椭圆状倒卵形或近圆形，顶端微缺，基部骤变窄成爪，爪长5-7毫米。长角果圆柱形，两侧稍压扁，中脉突出，喙圆锥形；果梗粗，直立开展。种子球形，棕色。花期4月，果期5月。
中国各地栽培，作蔬菜及饲料用。叶的浓汁用于治疗胃及十二指肠溃疡。是中国重要蔬菜之一。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸。早在4000-4500年前古罗马和古希腊人就有所栽培。
甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。
1、抗癌
甘蓝菜所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂和抗炎相关慢性疾病的预防，包含癌症和冠状动脉疾病
其丰富的抗氧化成分，可增强体内酵素系统的解毒能力，中和毒素对DNA产生的伤害，也可预防癌细胞转移。
2、改善胃溃疡
甘蓝菜富含甲硫丁氨酸，常见于甘蓝菜、莴苣、苜蓿芽。等绿色植物中，此成分可能帮助消化性溃疡的愈合。
3、改善血糖、血脂
经研究发现，甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗，另外，一颗甘蓝菜约含7.8克的纤维质，而足够的纤维摄取可以延缓饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。维持骨骼密度。维持骨骼密度除了足够钙质、维生素D之外，还需要多种营养素来维持骨骼的新陈代谢，其中之一就是维生素K。维生素K是协助酵素合成与钙结合蛋白的辅因子，与维持骨骼密度有关。每100克的甘蓝菜富含约100-200微克的维生素K9，摄取100克即可达到一天的足够摄取量，避免维生素K缺乏。
6. 紫甘蓝西蓝花怎么做
准备食材:
紫甘蓝500克
菠菜300克
虾仁200克
西兰花150克
圣女果5颗
沙拉酱80克
做法:把菠菜，虾仁，西兰花焯水30秒钟捞起控干水分放入沙拉碗里。
加入紫甘蓝丝
圣女果对半切开加入
加入沙拉酱搅拌均匀就可以吃了。
减肥的人也比较喜欢吃这个，还是蛮好吃的。
7. 紫甘蓝和西兰花怎么做好吃视频
西蓝花与花椰菜有很近的亲缘关系。西蓝花起源于意大利南部，种植历史悠久，是被罗马人从野生甘蓝培育成现在的样子的。花椰菜（菜花）、紫甘蓝、西蓝花、圆白菜（卷心菜）、芥蓝是我们餐桌上非常常见的食材，它们可都是一家子的亲兄弟，拥有共同的祖先——甘蓝。
8. 西兰花可以和紫甘蓝一起煮吗
原材料准备工作 1.烤麸：泡发，切小方块，然后过水焯熟，捞出，用手轻轻挤掉烤麸中的水分，这样做成后会更有咬劲，挤掉水分之后，需要过油翻炒，备用。 2.木耳，银耳，花菜，腐竹，香菇：泡发，腐竹切小块，洗摘干净后，过油备用。 3.玉兰片：洗净，切片，过油备用。 4.荸荠：洗净削皮，切片，过油备用。 4.花生：泡发，煮熟备用。 5.枸杞：泡胖备用。 6.红枣：洗净备用。 7.胡萝卜：洗净，切片，过油备用。
步骤 2
酱汁制作： 姜蒜切片，炝锅，蒜要多放一点。放入蚝油，翻炒两下放入提前熬好的鸡汤（鸡汤的量大概整个锅的三分之一吧）然后放入生抽，老抽，糖，一点盐，熬制。
步骤 3
炒制： 向配好的酱汁里先放入香菇，直至开锅煮熟。（如果喜欢香菇味，可以把泡发香菇的水也放入汤汁中一起熬）然后放入之前准备好的所有配料，除了烤麸！！！翻炒至都熟了且上色之后，再放入烤麸（以免放入过早把所有汤汁都吸走了，其他菜就没味了） 无限翻炒，直至配料把汤汁都吸光，颜色味道均匀了，加入少许香油，关火，拌匀，出锅，开吃！