1. 炒紫甘蓝菜的家常做法
做炒紫甘蓝大概需要炒5分钟左右。
紫甘蓝好熟，其一是因为紫甘蓝属于蔬菜，叶片比较多，而且在炒紫甘蓝是都会将其撕成小块或者是切成丝，所以紫甘蓝是比较好熟的。一般炒紫甘蓝只需要3—5分钟，喜欢比较脆的紫甘蓝就可以少炒一会，喜欢软一点口感的炒的时间可以适当延长。
2. 怎样炒紫甘蓝菜好吃窍门
1.首先要将紫甘蓝去掉外面的一层，清洗干净，将紫甘蓝切成丝状备用
2.其次准备好要放的一些配料，喜欢吃辣椒或者是蒜的可以切好备用，本人是比较喜欢吃辣椒，就放了两个尖椒。
3.接下来就是炒了，点火，等锅热了之后，放上适量的花生油，记住花生油一定要热了之后才能够放辣椒，这样炒出来的菜才不会有生油的味道，才好吃。
4.放上辣椒炒一会儿，等辣椒的香气出来之后，在倒上之前切好的紫甘蓝，翻炒一会，稍微翻炒一会儿之后，就可以适量的放一些酱油、醋，记住，醋一定不能放的太晚，之前做的做出了不好吃，就是因为醋放晚了，或者直接没有放醋。
5.这样炒一会儿，快出锅的时候放盐适量，一盘香气四溢的紫甘蓝就做好了。本人亲身经验，做出来的紫甘蓝，微辣，微酸，口感也是脆脆的，又不会觉得是不熟的原因，大家可以试一下的。
3. 炒紫甘蓝菜的家常做法大全
圆白菜炒紫甘蓝的做法
步骤1
把紫甘蓝和胡萝卜切成菱形的块。
步骤2
把胡萝卜切成薄片。
步骤3
锅热放入油，葱姜。把胡萝卜先放入煸炒。
步骤4
三分钟后放入切好的紫甘蓝和圆白菜
步骤5
放入适量的盐和生抽。
步骤6
关火翻炒均匀即可出锅
4. 如何炒紫甘蓝菜
主料：紫甘蓝半颗
辅料：油适量 蒜蓉一块 酱油半勺 醋半勺
1. 准备好 菜和蒜末。
2. 先起油锅，把蒜蓉放锅里爆香。
3. 加入紫甘蓝 翻炒，不断炒动，不要放水。
4. 加入一勺生抽。
5. 加入少许醋，醋不要放晚了，不然味道就不好了。
6. 炒三两下就马上盛出来。
温馨小提示
醋不要放晚了，不然味道就不好了。
5. 炒紫甘蓝菜的家常做法窍门
紫甘蓝可以炒着吃的。下面给你说说做法吧！食材主料 紫甘蓝400g 辅料 油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、鸡精适量、十三香适量、葱适量 步骤1.紫甘蓝洗净，切片2.锅热油，姜蒜爆香，倒入紫甘蓝3.大火快速翻炒4.断生后加入盐5.加入鸡精6.加入十三香7.翻炒均匀出锅8.装盘小贴士要急火重油，煽炒后迅速起锅。
6. 紫甘蓝炒青菜
紫甘蓝之所以炒熟之后变成绿色的原因就是紫甘蓝中的色素花青素在高温的条件下结构发生了变化导致变色的，这一点不需受担心，因为经常食用含花青素的蔬菜，还可化，抗衰老，预防感冒，它的营养更丰富，含有粗纤维和维生素，铁，钙，锌，磷等，是一种健康的绿色蔬菜。
7. 炒紫甘蓝的家常做法窍门
方法/步骤
1/6
先拿几瓣大蒜切碎，葱切细备用。
2/6
把紫甘蓝切细。
3/6
把南瓜去皮去瓤后切成细片。
4/6
放适量的食用油倒入锅中，开火加热后先放葱和大蒜爆香。
5/6
按个人口味再加入适量花椒。
6/6
再加入南瓜翻炒。过两分钟再加些橄榄油，把紫甘蓝菜放入一起翻炒。加适量水和盐煮一会就可以装盘了