1. 紫米煎饼果子图片大全
1.流常老豆腐+饼卷。
硬度较大、韧性较强、含水量低，口感“粗”，味微甜略苦，但蛋白质含量高，其镁、钙的含量也高，能帮助降低血压和血管紧张度，预防心血管疾病的发生，还有强健骨骼和牙齿的作用。
2.饶阳豆腐脑。
这里用到的食材多达14种，里边有黄豆、猪肉、韭菜、鸡丝、面筋片等，食材比传统豆腐脑更丰富。吃着清淡爽口，豆腐脑嫩滑，令人回味无穷。
3.武邑扣碗。
指八碗东坡肉、瘦肉、肥肉、丸子、肘肉、米粉肉、杂烩肉和排骨。
4.郭庄旋饼。
吃起来不油腻，还具有增进食欲的作用。
5.冀州焖饼。
焖出来的饼色泽黄亮，咬着劲道松软，饼丝弹韧，不粘连，滋味香醇。且在冀州焖饼的种类有很多，你可以选择素焖、肉焖或鸡蛋焖饼，鸳鸯焖等。
6.鞋底烧饼。
鞋底儿烧饼是河北衡水市枣强县的一道传统面食小吃，这种烧饼虽然名字不好听，但是口感还不错，外酥里嫩，特别是用它夹着熏肉吃的时候，真的是饼酥肉糯，吃完唇齿留香。
2. 紫米面煎饼果子图片
用料
紫米
100g普通面粉 100g鸡蛋 三四个水 300g甜面酱 适量小葱 两根黑芝麻 适量
步骤 1
紫米称出100g
步骤 2
放入破壁机里打成粉，越细越好
步骤 3
盆里加入紫米粉和面粉
步骤 4
加入水，搅拌称细腻的面糊
步骤 5
平底锅小火加热，盛两勺面糊进去，最好用不粘锅昂，不需要放油，我第一个放油了，错误的，不放油，摊的平整
步骤 6
摊成饼
步骤 7
磕入一个鸡蛋
步骤 8
鸡蛋打散，摊均匀
步骤 9
撒上芝麻和葱花
步骤 10
翻面，抹上甜面酱，可以吃辣椒的，在抹点辣酱，我是给宝宝吃的，就不放辣酱了。一定要全程小火噢
步骤 11
用铲子叠起来，就可以盛出了
3. 紫米煎饼果子图片大全大图
杂粮煎饼比较好吃，口味比较要香一些
4. 紫米面煎饼图片
摊煎饼 可以用绿豆面、 紫米面、 黄豆面 、小麦面、玉米面、地瓜面。
补充：
煎饼为汉族主食，以山东为盛，起源甚早。是将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，再用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼从原料上看，有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高梁面煎饼，还有地瓜面煎饼。
将五谷杂粮磨成面糊，倒入烧热的鏊子，用煎饼筢子摊平烙制而成。煎饼种类较多。从原料上看，有小麦煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、玉米面煎饼、高粱面煎饼、地瓜面煎饼等等；按口味不同，有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。煎饼不易变质，易保存。卷以小菜而食，则风味别致。山东济南的“糖酥煎饼”，饼薄如纸，香酥甘甜，曾为宫廷供品，现为居民普遍喜用的食品。山东临沂和日照地区的煎饼以薄而香出名，种类多样，广为人知的煎饼卷大葱便是当地的特色。山东泰安地区楼德镇有“中国煎饼第一镇”美名，楼德镇的煎饼已经有上千年的历史。清代大文豪蒲松龄曾这样描述楼德煎饼：“圆如望月，大如铜铮，薄如剡溪之纸，色如黄鹤之翎”。该镇生产的煎饼主要以纯玉米为原料，酥软可口，色泽金黄，口感卖相俱佳。逐步开发出香蕉、菠萝等口味，广受欢迎。
煎饼，是中国传统食品之一，是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成。多由粗粮制作，也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥，形态似牛皮，可厚可薄，方便叠层，口感筋道，食后耐饥饿。一般圆形，疏松多孔。折后为长方形。
5. 自制紫米煎饼果子的做法
面粉250克，绿豆面80克，小米面60克，五香粉3克，清水500克。拌匀放置20分钟即可。(可以添加菠菜汁，南瓜汁，红心火龙果汁做成彩色果蔬煎饼小朋友们会很喜欢呦）
第二步熬制酱料
准备甜面酱100克，黄豆酱60克，耗油10克，清水50克。
热锅凉油加入姜大葱炸干炸香炸成焦黄色捞出，待油温凉一点后倒入配好的酱料，小火熬制出香味即可。（用啤酒代替清水口味更好，也可以隔水蒸20分钟左右）
辣椒酱制作蒜蓉辣椒酱100克，桂林辣椒酱50克，清水100克，水淀粉适量。制作方法同上。
第三步准备小料
小葱香菜改刀切末，白芝麻黑芝麻炒香，榨菜改刀切小丁。
都准备好就可以来摊煎饼啦
摊煎饼，主要动作和注意事项
1.右臂带动手腕，胳膊肘，肩，拇指，食指，和中指。
2。拍子应拿在右手，拇指食指的第一关节，中指的第一和第二关节中间处。拍子在滩的过程中向下倾斜的角度是45度，也就是饼铛和拍子形成45度角。完整的煎饼要滩三圈半不能超过四圈。也不能低于三圈。
3.。拍子分为里角外角，制作煎饼时。将拍子里角放在面浆中间向上三公分，向外滑动第一圈时，里角不动将做为轴心，外角将面利用手腕的力量带动拍子向外甩，转到340度时，拍子托着面，整个向上提三公分开始第二圈时向外扩。手腕带动面：胳膊肘，应做到第二圈面压住第一圈面中间的位置，缓缓的向外推动到360度时，向上提3公分。开始第3圈，应用手腕，胳膊肘，肩膀头，拍子还是应压住前一圈一半面向扩，最后半圈将剩余的面抹在将要成型的煎饼上。
4。拿拍子的手指要灵活，不能捏的太紧，拍子能自由转动。拍子在饼铛的左半圈时，应该动用拇指的力量向上推。食指和中指起到辅助作用。拍子在坐上半圈时，拍子要缓缓转弯，这时食指稍勾拇指前推。中指辅助右半圈时食指用力将拍子向下勾，把面糊带下来，拇指中指辅助。右下半圈中指用力向上推拍子， 食指拇指辅助。在变换角度的过程，指中用力要协调，要把拍子转活，转圆。
5 。怎样打鸡蛋：用左手拇指，食指，中指将鸡蛋握在手心，用力要适中。打时将低但往饼铛上一磕。拇指食指握住鸡蛋上部分，中指握住鸡蛋下部分，一拧打在煎饼上用拍迅速滩开。
6。完整的煎饼看起来要圆，薄厚均匀。不同的面糊，火候也有所不同。如糯米，紫米的火候要稍大一些这样滩出来的煎饼比较劲道。黄豆，绿豆，花生煎饼，火候要保持适中，滩出的煎饼才清香酥脆。滩煎饼时火不宜
6. 紫色煎饼果子
紫色的油煎饼还是让我很茫然了一阵。“我小时候最喜欢吃这个了，我们都叫‘桐花菜’，可以象槐花一样蒸着吃、煎着吃。”
7. 紫米煎饼果子图片大全集
一、用料：
黑米粉15g面粉、40g鸡蛋、2个净水、少量葱花、少量香菜、少量黑芝麻
刷酱配料：韩式辣椒酱1小勺、甜面酱1小勺、海天黄豆酱1小勺
二、黑米煎饼果子的做法
1、油条用半根就可以，放入烤箱打10分钟会脆一些，也可以直接用!黑米粉是用小v干杯打的，很利便，放一点就可以!
2、先将两种粉混淆，一点一点倒入净水，搅拌至无颗粒，不可以太稀，也不克不及过稠!!
3、平底锅烧热后，倒入一点食用油，用厨房纸擦匀!转小火，倒入面糊，敏捷放开，只管即便薄一些。。待摆荡锅，饼皮会一块儿滑动时，打入鸡蛋。
4、此时调成中火，摊匀鸡蛋，敏捷撒葱花香菜以及黑芝麻。轻微烤一会，待鸡蛋半熟后翻面~翻面后务必改小火!
5、将三种酱混淆匀后，刷调料酱在面皮上，放入油条，关火，用余热将鸡蛋面热熟。
6、翻起半面看一下，差不多就可以折叠出锅啦!
7、折叠好装盘或是纸袋，黑米面的面皮很有弹性，以是我不停喜好紫米煎饼!
8. 紫薯煎饼果子图片大全
做法一
原料：韭菜100克, 虾皮适量, 盐少量, 味精适量, 料酒少量, 胡椒粉少量,
1、韭菜、虾皮剁碎，用盐、味精、料酒和少许胡椒粉调成馅料。
2、把调好的馅料包入煎饼中。
3、煎锅内热油，把煎饼的双面煎成金黄色，即可。
做法二
原料：胡萝卜、青菜各100克，面粉200克，鸡蛋1个。盐、植物油各适量。
1、胡萝卜去皮，洗净，切丝；青菜洗净，切成细丝；鸡蛋打散，搅拌均匀成蛋液。
2、在面粉内加入蛋液、胡萝卜丝、青菜丝、盐、适量水搅拌成面糊状。
3、平底锅置火上，放入适量植物油，将面糊分次用小火摊成薄饼卷起，入油锅中炸至金黄即可。
做法三
原料：鸡蛋3个，芦笋5根，香菇3个，红椒1/4个，洋葱1/4个
1、 将所有的食材清洗干净，切末；
2 、将鸡蛋打成蛋液；
3 、平底锅烧热倒油，下入洋葱末炒出香味；
4 、下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入适量细盐炒匀；
5、 摇动锅子，使所有食材平铺在锅底；
6 、淋入蛋液，铺满蔬菜上，轻晃动锅子，使蛋液更加均匀的覆盖；
7 、盖上锅盖，转小火半分钟，关火，焖上2分钟即全熟了；
8、 可以翻面再煎下，也可以直接单面焖至全熟；
9、 出锅装盘即可。
做法四
原料：鸡蛋3个、芦笋5根、香菇3个。红椒1/4个、洋葱1/4个。食盐1茶匙、植物油2汤匙
1、将所有的食材清洗干净，切末。
2、将鸡蛋打成蛋液；平底锅烧热倒植物油，下入洋葱末炒出香味。
3、下入其它蔬菜丁炒至8成熟，撒入适量细盐炒匀。
4、摇动锅子，使所有食材平铺在锅底。
5、淋入蛋液，铺满蔬菜上，轻晃动锅子，使蛋液更加均匀的覆盖。
6、盖上锅盖，转小火半分钟，关火，焖上2分钟即全熟了。
7、可以翻面再煎下，也可以直接单面焖至全熟，出锅装盘即可。
烹饪技巧
1、选择平底不粘锅，新手也能轻松搞定；
2、鸡蛋每人每天适合吃一个的量，所以3个蛋的方子适合3个人分享；
3、火不要大，容易焦底，用小火慢慢捂熟即可。