1. 紫甘蓝馅饼做法
原料：紫甘蓝60克 胡萝卜40克 鸡蛋1个 黄米面30克 面粉40克 盐适量 花椒粉2克 葱适量 香油适量
步骤：
1、原料：面粉、黄米面、鸡蛋、紫甘蓝、胡萝卜、葱。
2、紫甘蓝先切丝再切成碎。
3、葱切成碎。
4、胡萝卜用工具擦成细细的丝。
5、将胡萝卜、葱、紫甘蓝放入搅拌盆中。
6、加盐、花椒粉、香油调味拌匀。
7、加入鸡蛋，搅拌均匀。
8、倒入面粉和黄米面。
9、搅拌均匀，如果觉得馅有些干，可以加一点点水调节。
10、开火，锅内加入油。
11、用勺子舀一勺面糊。
12、放入锅中，用勺子背，将面糊压平煎制，其余面糊也同样处理，当小饼一面煎成金黄色时，再翻面煎另一面。当两面都煎至金黄色时，取出。装盘。
2. 甘蓝馅饼的做法
原料：面粉1000克，甘蓝菜600克，猪肉泥400克，芹菜、大葱、大姜、花椒面、酱油、面酱、盐、香油、味精、花生油适量。
做法：
第1步、先把面粉加适量的凉水揉成面团。
第2步、剁菜，把甘蓝菜剁碎。
第3步、芹菜也要切细再剁一下。
第4步、葱姜切碎。
第5步、把剁好的菜全部放在盆里，肉泥也放时盆里。把所有的调料全部放上。
第6步、搅成饺子馅。
第7步、把揉好的面拿出一块搓成长条再切成小块。
第8步、擀饼。
第9步、放上馅。
第10步、对折后用食指把饺子边圈起来，两个拇指从上面两边用力按一下。
第11步、即成饺子。
第12步、把包好的饺子摆好，留出空隙防止沾在一起。
第13步、锅里加水烧开，放入饺子大火煮，快熟的时候火稍慢一点，看着饺子皮涨鼓起来即熟。
第14步、装盘上桌开饭。
3. 紫甘蓝馅饼做法大全
洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质，槲皮素和前列腺素A。那么洋葱怎么做好吃呢？下面一起来了解一下。
一、紫甘蓝拌洋葱
食材：紫甘蓝、洋葱、小米椒（不能吃辣的可替换成干辣椒）、蒜
做法：
1、洋葱剥掉表面那层洗净切丝装盘备用。
2、紫甘蓝切丝洗净沥干水分放在洋葱上面，撒上适量盐搅拌均匀腌制10分钟。
3、蒜切片、小米椒切末备用（这两样根据自己口味添加也可以不加的哦）。
4、热锅烧油至6成热放入适量花椒爆香。
5、放入小米椒蒜片爆香。
6、将小米椒跟热油一起泼在腌制好的紫甘蓝丝上。
7、之前放过盐就不用加盐了，加入适量生抽、蚝油、鸡精、香油搅拌均匀。
8、装盘用葱花点缀，紫甘蓝拌洋葱就做好了，紫甘蓝跟洋葱吃起来清脆可口，味道非常棒，简单好做还营养。
二、洋葱猪肉饼
食材：面粉250克；盐两勺；水130克；紫色洋葱半个；猪肉馅250克；生抽两勺；黑胡椒粉一勺；花生油一勺；鸡精一勺
做法：
1.面粉放进大碗加勺盐。加入温水，搅拌均匀揉成面团，盖好醒半小时。
2.猪肉馅加适量盐、味精、生抽，黑胡椒粉，加入少量冷水。一个方向搅拌均匀给馅上劲。
3.将紫洋葱切碎和猪肉馅一起搅拌均匀。
4.将面团搓成长条。切成大小一样的面剂子，撒些面粉按平。
5.将面剂擀成皮放入馅料，像包大包子一样收口。收口朝下轻搓摁平。
6.电饼铛放少量花生油烧热，放入馅饼，一面烙出花后翻面烙另外一面。两面呈金黄色即可。
三、洋葱爆肥肠
食材：肥肠1包（3条），洋葱半个切片，青椒2个切片，葱姜蒜适量，干红椒干花椒适量
做法：
1、肥肠彻底洗净。
2、放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，切成薄段。
3、热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），依次下入青椒片和洋葱片，加盐翻炒。
4、青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。
5、起锅前下入青葱叶翻炒几下就可以。
四、洋葱炒牛肉
食材：牛肉；洋葱；姜；辣椒；老抽；料酒；香油；淀粉；糖
做法：
1.牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。下锅之前再放半匙色拉油拌匀。姜剁末。洋葱切条。
2.调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。
3.起锅加油8成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。
4.锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。
5.倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。
以上为大家介绍了四种洋葱的家常做法，希望可以帮助到大家。大家如果喜欢也可以在家试一试。
4. 紫甘蓝怎么做饼好吃
准备材料：（紫包菜）紫甘蓝200克，面粉500克，虾皮50克，油、盐、鸡精适量。
步骤
1、紫甘蓝、虾皮洗净切碎或用料理机打成泥，放盐和鸡精，用锅或微波炉加热90度左右，放面粉做成烫面。烫面做成的饼比较绵软。
2、面揉成光滑的面团饧10分钟。
3、面团分割成等大的面团擀成薄皮。
4、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼。
5、正反面烙成金黄色即可。
5. 紫甘蓝馅饼做法窍门
用料
主料：玉米面1碗、白玉菇猪肉馅适量
辅料：淀粉适量
一、取大盘倒入一碗玉米面备用。
二、这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅，加入少许的淀粉，搅拌至粘稠，防止沾玉米面时散掉，也可以完全用肉馅，不用加淀粉就可以。
三、把馅料分成若干份，团城馅团，每一个馅团都要尽量大一点，做皮薄馅大的馅饼。
四、戴上一次性手套，取一个馅团在玉米面粉上滚一滚，让馅料全部沾上玉米面粉。
五、粘不住玉米面粉时手上沾点水团一团，再继续到玉米面粉里滚一滚，这样2-3次厚度就可以了。
六、平底锅加入适量的油，下入玉米面馅饼，小火加热至用铲子能推动玉米面饼时，翻面烙，略压扁一点。
七、加入小半碗水，盖上锅盖闷一会，把肉馅焖熟。
八、待锅中没有汤汁时，打开锅盖，玉米面馅饼就烙好了。
九、出锅装盘，掰开看看，皮薄馅大，重要的是粗粮饼，特别有食欲吧，好吃又健康