1. 紫甘蓝可以做饺子馅儿吗
蓝色饺子皮用紫甘蓝蔬菜。
与平常做水饺面皮程序一样，就是用蓝色菜汁代替水来和面就行（蓝色蔬菜如红菜薹或者甘蓝榨汁过滤即可，红菜薹下锅煮熟后是蓝紫色的）。最好把菜汁加热再和面，这样和出来的面好吃一些。饺子皮要好吃关键是要揉面到位，如果有面包机就搅拌30分钟，再擀面。如果再有压面机就反复多压几次面皮，这样做出来的面皮更好吃。
下面是几种颜色的饺子皮制作法：
白色：即普通的白面。
黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。
巧克力色：加入荞麦面。
淡黄色：加入玉米面。
橙色：加入胡萝卜汁。
翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。
紫色：加入紫甘蓝汁。
黄色：加入鸡蛋黄液。
青白色：加入鸡蛋青液。
珊瑚色：加入西红柿汁。
墨玉色：加入茄子汁。
红色：加入草莓汁。
浅棕色：加入芋头汁。
水晶色：加入冬瓜汁。
2. 紫甘蓝可以做饺子馅儿吗视频
牛肉和甘蓝菜能做饺子馅，两样食物不属于相克食材，牛肉和紫甘蓝做饺子也是非常好吃，做之前把紫甘蓝焯水一下，在把牛肉放到饺子机里打碎点，这样煮起来好熟，，毕竟是牛肉，牛肉是非常难熟的，所以牛肉和紮甘蓝做出饺子，吃起来也是别有一种口味，所以牛肉和紫甘蓝是可以做饺子馅，吃起来好美味
3. 紫甘蓝可以做饺子馅儿吗窍门
1.肉馅内放入1茶匙盐、白胡椒粉、姜粉、五香粉、葱花搅拌均匀
2.放入生抽、料酒、鸡汁拌匀。调入花椒水边加水边顺着一个方向搅拌制成水打馅
3.紫甘蓝去老皮切碎末备用
4.干木耳泡发后切成碎末，和紫甘蓝碎、肉馅混合均匀。用盐调味后，加入香油制成紫甘蓝饺子馅
5.面粉用清水揉成面团。面团搓成细条，切下等大的剂子，擀成饺子皮。皮中放上饺子馅包制成饺子
6.按照相同步骤，包制好左右的饺子胚，锅中加足量的水，下饺子煮熟即可
4. 紫甘蓝做饺子馅怎么做好吃
紫甘蓝做出来的颜色一般都是黑色，所以水饺里用紫薯
5. 紫甘蓝能做饺子馅吗
可以，营养肯定会更丰富，但味道未必会好，因为甘蓝虽然是蔬菜中的上品，并且有抗癌功效，但是对羊肉的膻味没有去除效果，一般还是要多加葱姜。
6. 紫甘蓝和猪肉做成饺子馅可以吗
食材清单
紫甘蓝 1个 、 小青椒 1根 、 蒜 2个 、 猪腿肉 100g 、 味事达酱油 适量。
烹饪步骤
步骤1
食材备齐。猪腿肉一块，小青椒一根，紫甘蓝一个；
步骤2
猪腿肉切薄片下油锅爆炒；
步骤3
蒜头切碎块，小青椒切碎（）
步骤4
猪肉炒至金黄色；
步骤5
紫甘蓝切开；
最后一步
紫甘蓝蒜头青椒倒下去一起翻炒一会再加入适量味事达酱油即可出锅。