紫甘蓝炒肉的家常做法大全(紫甘蓝炒肉的做法窍门)

淘菜谱 2023-01-12 02:39 编辑:admin 242阅读

1. 紫甘蓝炒肉的做法窍门

菜名:红泡菜

  【用料】紫甘蓝200克,胡萝卜50克,青甜椒50克,芹菜100克。   【调料】白醋、精盐、味精、香油各适量。   【制法】将紫甘蓝、胡萝卜、青甜椒分别择洗净,切成条,芹菜洗净切段。先把胡萝卜、青甜椒、芹菜等下沸水锅中快焯一下捞出,然后在沸水中加点白醋,把紫甘蓝快焯一下即捞出,共放盘内,沥去水;放盐、味精、白醋、香油拌匀即成。   特点:色泽鲜艳多彩,营养丰富。

  菜名:醋溜紫甘蓝

  【主料】紫甘蓝100克,圆白菜100克   【调料】香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克   【做法】   (1)紫甘蓝丶卷心菜洗净后切丝,加盐腌渍30分钟;   (2) 月桂叶丶醋丶芥末混合,加水以小火煮3~5分钟成汁;   (3)混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀,放置2分钟即可食用   【制作要诀】 喜食糖醋的患者,要适量放几块冰糖

  菜名:凉拌紫甘蓝

  (1)切丝,最好加入点绿色尖椒丝   (2) 投凉,就是扔到凉水里洗洗   (3) 调汁,在小碗里加入醋,辣油,香油,盐,蒜   (4)把调好的汁均匀的撒进切好的菜丝上,然后拌匀

  菜名:紫甘蓝炒肉片

  原料:   紫甘蓝、瘦肉、生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、盐、油、姜。   做法:   1、瘦肉切成小片状,用生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、姜拌匀腌15分钟左右(可稍咸);   2、紫甘蓝用手撕下叶片清洗干净后撕成小片(尽量小一些,因为紫甘蓝叶厚,不易入味);   3、加油烧热,将腌好的肉片下锅大火爆炒,断生后盛起,腌肉的汁留下备用;   4、加少量油,烧热后倒入紫甘蓝大火爆炒5秒后加入腌肉用的调料继续爆炒10秒,将炒好的肉片倒入锅入继续翻炒一分钟,如腌肉时生抽加的比较多,就不需再加盐,可直接盛出,如咸味不足再加入少量盐即可盛出。

2. 紫甘蓝炒肉丝的做法

紫甘蓝胡萝卜炒肉的做法1.食材;紫甘蓝切长片、胡萝卜切片、尖椒切丝、猪肉切丝。2.锅中放油先炒肉。3.大火快炒。4.放进胡萝卜、尖椒、紫甘蓝。5.放盐。6.炒熟。7.淋上生抽,放点味精。8.炒匀装盘。9.炒好的紫包菜炒肉。烹饪技巧:炒肉时大火快炒才鲜嫩。紫甘蓝中含有的营养物质是非常多的,因为紫甘蓝含有多种的营养物质,尤其是紫甘蓝中含有的多种维生素都是非常丰富的,例如维生素C、维生素E、维生素B族等都是非常丰富的,除此之外紫甘蓝中含有的花青素甙和纤维素都是非常丰富的。

3. 紫甘蓝炒肉的做法大全家常

紫甘蓝切成片

步骤2

洗净捞出控干

步骤3

五花肉切片

步骤4

葱蒜切好备用

步骤5

油烧热下五花肉煸炒

步骤6

加入生抽、花椒粉、葱花、蒜片炒香

步骤7

放入紫甘蓝继续煸炒

步骤8

最后放鸡精,盛出

4. 紫甘蓝炒肉的做法窍门是什么

紫甘蓝炒肉片

原料:

紫甘蓝、瘦肉、生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、盐、蚝油、姜。

做法:

1、瘦肉切成小片状,用生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、姜拌匀腌15分钟左右(可稍咸);

2、紫甘蓝用手撕下叶片清洗干净后撕成小片(尽量小一些,因为紫甘蓝叶厚,不易入味);

3、加油烧热,将腌好的肉片下锅大火爆炒,断生后盛起,腌肉的汁留下备用;

4、加少量油,烧热后倒入紫甘蓝大火爆炒5秒后加入腌肉用的调料继续爆炒10秒,将炒好的肉片倒入锅入继续翻炒一分钟,如腌肉时生抽加的比较多,就不需再加盐,可直接盛出,如咸味不足再加入少量盐即可盛出。

5. 紫甘蓝炒猪肉怎么做?

把人造肉用水泡十五分钟左右

2

泡软后,捞出,控干水分 待用

3

准备好洋白菜 我家还有一点紫甘蓝 我也洗净了

4

把洋白菜和紫甘蓝 切成大小比较均匀的片

5

把瘦猪肉也切成片 用料酒、生抽和淀粉拌好 待用

6

葱姜蒜 洗净 切好

7

热锅 放油 先炒瘦猪肉

8

肉变色后 放生抽、料酒、葱姜蒜 翻炒

9

加入泡好的素肉 翻炒

10

加入洋白菜和紫甘蓝 翻炒

11

加入适量盐翻炒 加入味精 盛盘

6. 紫甘蓝炒五花肉的做法大全

五花肉切丝和紫甘蓝放在一起炒。