1. 甘蓝拌粉丝的做法大全窍门
1、甘蓝一个剥去外面的老叶，洗净。 葱、姜洗净控水，如下图所示；
2、甘蓝切成细丝。红辣椒切段，如下图所示；
3、锅中烧水，水中放一点儿盐和油，水开后把甘蓝丝倒入开水中，接着捞出冲凉水，沥水，如下图所示；
4、把粉条放进开水中煮一分钟，捞出冲凉水，沥水，如下图所示；
5、锅中烧油，油热后依次把花椒粒、葱、姜放入锅中，待葱、姜炸至焦黄，用漏勺把花椒粒、葱、姜捞出。关火，把辣椒段放进锅中，如下图所示；
6、把甘蓝丝和粉条放进盆中，把带有辣椒段的油浇到盆中。 倒入适量味极鲜酱油和醋，酌情加盐，拌匀，盛盘，如下图所示。
2. 甘蓝炒粉丝的家常做法窍门
材料：包菜、粉丝
辅料：大蒜、红辣椒
调料：食盐、香油、白糖、生抽、蚝油
做法：
1.首先准备一把粉丝，需要提前用凉水把粉丝泡软，因为后续还要炒粉丝，所以不能用热水或温水泡粉丝，防止泡的太软，粉丝容易一炒就烂。
2.包菜半个，先用清水冲洗干净，然后把包菜切成细丝。
3.再准备辅料，几粒大蒜切成蒜片，再加入几粒红辣椒，要是喜欢吃辣，可以把红辣椒剪开。
4.最后准备一个调料汁，碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜，一点食盐调味，再淋入少许香油，把调料搅拌化开，提前准备好调料汁，可以更方便后续的烹饪。
5.炒锅烧热淋入一些植物油，下入蒜片和红辣椒煸炒一会，炒出红辣椒的糊辣味。
6.接着下入包菜丝，先大火爆炒一分钟，把包菜丝炒至半熟。
7.等到包菜丝稍软一些后，下入准备好的粉丝，再把调料汁搅拌均匀淋在粉丝上。
8.粉丝属于容易熟的食材，再大火爆炒一分钟，这样包菜和粉丝都能断生，翻炒的过程中粉丝也能吸收包菜渗出的水分，翻炒完成后即可出锅。
3. 甘蓝拌粉丝的做法大全窍门图片
材料
紫甘蓝，粉丝，香菜，盐，白糖，白醋，蒜末，葱花
做法
1.紫甘蓝和香菜洗净后切成细丝备用
2.粉丝用开水焯软捞出淋干水分
3.蒜切末，葱切葱花
4.取大碗一只放紫甘蓝、粉丝、盐、糖拌匀
5.锅中放少许油，5成热时放入葱花、蒜末和花椒炸出香味。取大碗一只放紫甘蓝丝、盐、糖拌匀
6.关火，将热油直接淋在拌好的紫甘蓝上（可以用一个小筛子把油过滤，其他料不要），放香菜搅拌均匀即可食用
4. 绿甘蓝拌粉丝的做法大全
第一步：准备食材:粗粉丝2小把、黄瓜1根、香菜少许、蒜几瓣、红辣椒几个。
第二步：把粗粉丝提前泡软。
第三步：锅中倒入一些水烧开，把粗粉丝放入锅中焯30秒，然后捞出放入凉水中。
第四步：开始准备碗汁。取一个大碗，放入1勺辣椒粉、1勺熟白芝麻、少许蒜末、少许红辣椒段;
第五步：锅中倒入少许油烧热，然后把热油倒入碗中，这时可以闻到辣椒和蒜的香气。
第六步：往碗里放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺盐、半勺白糖、少许鸡精拌匀。等碗里的油晾凉后，倒入大半碗的凉白开，这样碗汁就做好了。
第七步：把黄瓜擦成丝，香菜切末。
第八步：取一大碗，在底部放上一些黄瓜丝，然后放入粉丝，最后倒入碗汁，再在表面放一些黄瓜丝、香菜点缀就可以了。
5. 甘蓝拌粉丝的做法大全窍门是什么
甘蓝炒粉丝的用料
甘蓝（也叫圆白菜 包菜） 四分之一个粉条 一小把鸡蛋 2个肉 适量盐 一小撮生抽 适量耗油 适量老抽 一两滴胡椒粉 料酒 生粉 适量
甘蓝炒粉丝的做法步骤
步骤 1
space
肉切小块，用一点料酒，胡椒粉，生粉腌五分钟 肉可以多一点哈，虽然我家是无肉不欢，但是这三四十块钱一斤的肉 实在让我欢不起来
步骤 2
space
另起一锅，两个鸡蛋划散
步骤 3
space
鸡蛋凝固后关火备用
步骤 4
space
热锅凉油，肉炒变色，加甘蓝
步骤 5
space
加甘蓝炒半分钟左右，甘蓝变软
步骤 6
space
粉丝提前热水泡软，控干水分，在这时候加进去
步骤 7
space
加一点盐，生抽，耗油，翻拌均匀，这时候根据自己想要的颜色，决定老抽加不加 如果加老抽，最多两滴，要不然就没法看了
步骤 8
space
第一步的鸡蛋加进来
步骤 9
space
拌均匀，炒一两分钟，这样就差不多了
步骤 10
space
出锅 装盘
6. 凉拌粉丝甘蓝的做法大全
凉拌羽衣甘蓝的做法步骤
步骤 1
space
甘蓝焯水过凉，横切成小段。甘蓝质地比较粗硬，焯水时候可以多煮一会儿，可以用冰水过凉，叶子显绿。
步骤 2
space
甜椒和西红柿切丁，加青蒜酱。我今天没有青蒜酱，加了切碎的腌苏子叶代替
步骤 3
space
洋葱切丁，和蒜末，适量胡椒粉，辣椒末，芝麻一起用食用油爆炒一下，再加一勺香油，与前面两步的蔬菜拌在一起
步骤 4
space
等量意醋和酱油调在一起，加糖，柠檬汁，一同拌到蔬菜里面，沙拉就做好了！
7. 甘蓝菜粉丝的做法大全
粉丝可以做什么菜？
粉丝是我们生活中很常见的一种食材，它主要是由绿豆、红薯淀粉、玉米淀粉等制作而成。粉丝可以做成许多好吃的菜肴，下面就来分享几个。
——蒜蓉粉丝蒸扇贝肉——
【主料】
扇贝肉、粉丝、葱、姜、蒜、干红椒、香菜、料酒、生抽、食盐、食用油
【做法】
1.把粉丝放在水里浸泡20分钟。
2.把扇贝的内脏器官清理掉，然后洗干净，注意一定要洗净，否则会影响口感。
3.锅中放入适量的水，水烧开后放入扇贝肉煮一分钟然后捞出控干水分。
4.把粉丝摆在盘子上，然后把扇贝肉放在粉丝上，上锅蒸10分钟左右。
5.把葱、姜、蒜洗净切好备用，干红椒切成丝备用，香菜洗净切好备用。
6.锅中放入适量的油，油温中热的时候放入葱姜蒜和干红椒丝爆香，放入料酒、生抽、食盐，翻炒均匀，然后把汤汁浇在粉丝扇贝肉上，再撒些香菜，蒜蓉粉丝蒸扇贝肉就做好了。
——蒜蓉粉丝娃娃菜——
【主料】
娃娃菜、粉丝、生抽、蚝油、蒜、盐、干红椒、食用油
【做法】
1.把粉丝用水浸泡20分钟。
2.把娃娃菜用清水浸泡20分钟，然后用清水冲洗干净。
3..锅里放入适量的水烧开，把娃娃菜放入锅中焯大概两分钟左右。
4.把娃娃菜摆在盘子上，然后再摆上粉丝，放入锅中蒸10分钟。
5.把蒜切成蒜末，干红椒切成丝。
6.锅中放入适量的食用油，把蒜末和干红椒丝放入锅中爆香，然后放入生抽、蚝油、盐，翻炒均匀后，把汤汁浇在蒸好的娃娃菜和粉丝上，蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就做好了。
——黄瓜丝凉拌粉丝——
粉丝、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、香菜、蒜、葱、干红椒、白糖、陈醋、蚝油、生抽、花椒粉、食盐、辣椒油
【做法】
1.把粉丝用清水浸泡20分钟。
2.把紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜洗净后切成细丝。
3.把葱和蒜切成末，干红椒切成丝。
4.把粉丝用开水烫熟，捞出后用凉水过一下再捞出放到一个盆子里，放入切好的紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜，再放入葱花、蒜末和干红椒丝。
5.锅中放入适量的食用油，油热后浇在粉丝和黄瓜丝上，放入适量的白糖、食盐、陈醋、蚝油、生抽、花椒粉、辣椒油、香菜拌匀，好吃的黄瓜丝凉拌粉丝就做好了。
【结语】
中华美食博大精深，仅仅一个粉丝就可以做出很多种美食，粉丝除了可以做上面的三种美食外，还可以做很多其他的美食，例如蒜蓉粉丝基围虾，肉沫粉丝等。而且粉丝还可以用来涮火锅、煲汤等。
那么你们还知道粉丝的其他做法么？