1. 紫甘蓝汁怎么变红色
加入食醋是酸性的，紫甘蓝溶液将会变成红色。加入肥皂水是碱性的，紫甘蓝溶液将会变成蓝色。
加入少量柠檬汁，紫甘蓝溶液将会变成红色，这里的紫甘蓝作用与紫色石蕊试液相似，能辨别酸碱性，酸性为红色，碱性为蓝色，中性就是紫色。柠檬汁是酸性的，因此紫甘蓝汁变红色。
2. 紫甘蓝汁怎么变红色了
紫甘蓝是检测酸碱的最好植物，遇碱或酸会变色， 紫甘蓝挤压成蓝黑色的汁后可作酸碱指示剂 紫甘蓝在水中呈暗紫色 紫甘蓝:红(酸)～紫(中) 绿(碱) 紫甘蓝在白醋中呈红色 紫甘蓝在纯碱溶液中呈蓝色 紫甘蓝在食用盐溶液中呈蓝紫色 紫甘蓝在肥皂水中呈绿色 紫甘蓝在蒸馏水中呈蓝紫色 pH值 紫甘蓝汁液显示的颜色 7～9 蓝色 10～11 绿色 12～14 黄色 能吃
3. 紫甘蓝怎么才能出紫色的汁
紫甘蓝看上去紫红色 榨汁却是蓝色 但他们是可以变色的。用面粉500克酵母五克 紫甘蓝汁。白醋和白糖即可把紫甘蓝变为粉色 。
步骤一:将紫甘蓝汁放进盘子里逐量倒入白醋，用筷子搅拌均匀。然后再把白醋倒入中间变色。
4. 紫甘蓝汁还会变成什么颜色?
紫甘蓝中有花青素，花青素碰到淀粉会产生化学反应，会变成浅蓝色。紫甘蓝是二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大；二年生茎有分枝，具茎生叶。
基生叶及下部茎生叶长圆状倒卵形至圆形，长和宽达30厘米。顶端圆形，基部骤窄成极短有宽翅的叶柄，边缘有波状不显明锯齿；上部茎生叶卵形或长圆状卵形，基部抱茎 。
紫甘蓝的叶面有蜡质，叶球成球形
5. 紫甘蓝汁怎样变成红色
这是基于紫甘蓝菜汁含有花青素，花青素是一种类黄酮，它会在不同pH值时变成不同颜色。而醋主要成分是醋酸，是酸性的，遇到紫甘蓝汁，溶液自然就变成红色，呈现艳丽的颜色。
紫甘蓝可以做酸碱指示剂用。紫甘蓝遇酸变红，遇碱变蓝，中性时是暗紫色的。类似于石蕊试剂。
6. 紫甘蓝汁加什么会变色
因为紫甘蓝水遇到白醋也就是酸性物质花瓣会变红，而紫甘蓝水遇到碱性物质叶子会变蓝绿。 紫甘蓝水里有类似石蕊试剂的指示剂类物质,遇碱变蓝,遇酸变红。
7. 紫甘蓝汁放什么是红色的
紫甘蓝变色的呈现，就是我们熟知的花青素所表现出来的颜色。花青素有一个很重要的性质就是容易溶于水，尤其是热水。更重要的是，它在酸碱环境中，所呈现出来的颜色是不一样的。白开水与糖水接近中性，偏弱碱性，所以当紫甘蓝汁倒入装有这些液体中呈现蓝色。
当花青素遇到PH=2，属于强酸的溶液时，会呈现梅红色；当PH=5时，属于偏酸溶液时，则是粉红色。可见，花青素随着PH由酸性到中性的过程中，颜色会由红色逐渐变成粉色，颜色是越来越淡的。
当花青素遇到PH=7达到中性时，颜色会变成蓝紫色，也就是它本来的颜色。当PH=9时，呈碱性，颜色呈蓝色；随着PH值逐渐增大时，颜色则会变成绿色。
8. 紫甘蓝汁怎么变蓝色
纯碱水里加上紫甘蓝汁是呈绿色。
由于碳酸钠在水溶液中水解，电离出的碳酸根离子与水中氢离子结合成碳酸氢根离子，导致溶液中氢离子减少，剩下电离的氢氧根离子，所以溶液pH显碱性。
由于碳酸根可以结合水中的质子（即氢离子）生成碳酸氢根和碳酸，并且能结合酸中的质子释放二氧化碳。所以碳酸钠在酸碱质子理论中属于布朗斯特碱。
扩展资料：
碳酸钠能和氢氧化钙、氢氧化钡等碱发生复分解反应，生成沉淀和氢氧化钠。工业上常用这种反应制备烧碱。
由于碳酸钠在水中水解生成氢氧化钠和碳酸，它与某些盐的反应则会推动化学平衡向正方向移动，生成相应的碱和二氧化碳。
9. 紫甘蓝汁怎么变绿色
像苹果汁这样，能使紫甘蓝汁变红的物质，叫做酸性物质；像肥皂水这样，能使紫甘蓝水变绿的物质，叫做碱性物质；像盐水一样，不能使紫甘蓝水变色的物质，叫做中性物质；类似紫甘蓝汁这样的物质，由于能够分辨物质的酸性和碱性，称为酸碱指示剂。 所以看上面物质属于那种 就可以判断。 不能只要答案，要知道本质。
10. 紫甘蓝汁如何变色
紫甘蓝汁液在不同酸碱度下的颜色变化如下： pH 值 1 深红
2～3 紫红色
4～6 浅紫色
7～9蓝色
10 绿色
11 黄绿色
12～14 黄色