一、绿芦笋和紫芦笋哪个好？
紫芦笋更好
1、紫芦笋和绿芦笋最重要的区别就是外表颜色不同，紫芦笋的外表多为深紫色，而绿，芦笋的外表为嫩绿色，这是两者之间最明显的区别，除此以外，紫芦笋和绿芦笋在产地上也有明显区别，紫芦笋是一种出产在美国的新型蔬菜，而绿芦笋则在世界多个国家和地区都有大量出产。
2、紫芦笋和绿芦笋在使用方法上也有明显区别，紫芦笋是一种适合直接生吃的健康蔬菜，而绿芦笋则是一种适合烹调后再吃的蔬菜，绿芦笋直接生吃时口感并不好，除了这些区别以外，紫芦笋和绿芦笋在营养上也有一定区别，紫芦笋中含有大量花青素，而绿芦笋中这种营养的含量却比较低。
二、冬笋和芦笋哪个好？
冬笋和芦笋不是一个种类吧？虽然都叫笋。
三、芦笋是竹笋吗？
惯称笋为可以食用的竹嫩芽，也叫竹笋。常用于食用的笋有毛竹、麻竹等，属略有区别，但均为禾本科竹亚科成员。芦笋学名Asparagus officinalis，中文学名石刁菜，百合科。所以答案是……它们不都是笋。所以它们的（风味物质）组成并不近似。所以它们的味道是不一样的。顺便说一句，水笋，又叫茭白（菰），禾本科稻亚科青笋（莴笋、莴苣）菊科…其实它们也跟（竹）笋没什么关系。以上。
四、芦笋和竹笋有什么区别？
芦笋和竹笋的区别在于外形不相同，生长环境不相同，营养价值不相同，科属不相同，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，竹笋含有一种白色的含氮物质，所以有一股独有的清香味，科属不相同，芦笋是天门冬科植物石刁柏的嫩芽，可供蔬菜食用，它未出土是白色的，所以叫白笋，而出土后为绿色的，所以被称为绿笋，而竹笋我们比较熟悉，它是竹的幼芽，自古以来就被当做菜中珍品，是我国的传统美味佳肴，食用和栽培历史悠久，外形不相同，芦笋为直立草本，可高达1米，茎干平滑细长，外表颜色为绿色和白色，尾部带花，而竹笋可分为春笋、冬笋、鞭笋，春笋顾名思义是春天生长出，它也是细长的，但是外壳有一层笋叶；
五、芦笋王子和芦笋uc800哪个好？
芦笋王子是曹县华东芦笋科技服务有限公司2003年的一个杂交品种，当时在山东曹县、单县、河北南宫、陕西潼关等笋区种植的较多，后来新的杂交种2000-3F1问世后，因后者的产量更高、抗病性更好，而迅速在山东、河南、河北、山西、甘肃、四川、云南等省区大面积推广种植，到2015年前后该品种的实用率大约占国内面积的50%。
2015年该公司的另一个杂交新品种“盛丰F1”开始推广，其产量比2000-3F1高30%、粗度由1~2厘米提高到2~3厘米，因此2016年后国内新种植的基地，30~40%选用的“盛丰F1”，它与芦笋王子比较，产量应该提高40%以上。
至于你说的UC800，是美国上世纪79年代的常规种，生长慢、产量低、抗病差、品质低（精笋率仅仅65%左右），如果与“盛丰F1”种植比较的话，盛丰F1的产量应该是UC800的3倍左右。
六、鲜竹笋和干竹笋哪个炖肉好？
个人觉得还是鲜竹笋好吃。理由有以下几个：
1、营养价值，因为鲜笋没有经过高温烹煮，其中含有的大量维生素和其他活性营养成分，营养价值更高。
2、食用简单快捷，采摘后的鲜笋直接焯水后就可以烹饪食用。而竹笋干则需要泡发三、五后再焯水才能烹饪食用。
3、食物的鲜度，鲜笋的食用保质期有7-10天，吃起来鲜味足。竹笋干是经过高温蒸熟后制成的保质期很长但是竹笋的鲜味不足。
七、野生芦笋是竹笋吗？
不是一回事，具体区别如下：
1、外形不同
芦笋直立草本，高可达1米。根粗2-3毫米。茎平滑，上部在后期常俯垂，分枝较柔弱。叶状枝每3-6枚成簇，近扁的圆柱形，略有钝稜，纤细，常稍弧曲，长5-30毫米，粗0.3-0.5毫米；鳞片状叶基部有刺。
笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
2、花朵不同
芦笋花每1-4朵腋生，绿黄色；花梗长8-12（-14）毫米，关节位于上部或近中部；雄花：花被长5-6毫米；花丝中部以下贴生于花被片上；雌花较小，花被长约3毫米。浆果直径7-8毫米，熟时红色，有2-3颗种子。
竹笋没有花朵为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。
3、生长环境不同
竹笋全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。
芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。用种子繁殖可连续生长10年以上。冬季寒冷地区地上部枯萎，根状茎和肉质根进入休眠期越冬；冬季温暖地区，休眠期不明显。
4、营养价值不同
芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗胃胀、消化不良、胃口不好等病症。其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
八、竹笋与芦笋的区别？
芦笋、竹笋皆有“笋”字，常让人混淆三者有“亲戚”关系，其实它们彼此素不相识，又不是同类。它们的区别是：
1、芦笋，俗称石刁柏、龙须菜，为百合科天门冬属多年生宿根草本植物，以抽生的嫩茎为蔬菜食用。
2、竹笋，又称竹芽，为禾本科常绿植物竹的幼芽，一般分为春笋、冬笋、鞭笋。
3、我在中国芦笋交易网上看到一些图片，芦笋植株跟茴香植株有点像，竹笋就是竹子的嫩芽。
九、毛竹笋和冬笋哪个好？
冬笋好
冬笋一般是指还未出土的毛竹笋的侧芽生长而来的笋芽，不能长大成竹 子，而春笋一般是指破土而出的初生竹笋，又叫竹芽，可以生长成竹子，这是二者的本质区别
冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因,草酸含量低可以直接炒，有不过水不麻口的特点.
十、春笋和鲜竹笋哪个好？
各有各好处
两者的价格可是天壤之别。价格在二、三十元一斤。而春笋，则几元钱就可以买到一斤。
春笋都是季节赋予的特令美食。而每年的这个时候，冬笋将会慢慢退出舞台，静待下一个冬天。
无论是冬笋还是春笋，都一定要及时采挖。否则，一旦笋子变老，就只能长成竹子了。
从时间上来区分是最简单的方法，每年的农历十月到次年的春节前后，也就是现在这个时候，正是吃冬笋的好时节。这也是我们现在还能买到它的原因。
春笋不同，掩藏在土中，如果没有一定的技巧，可能你很难找到它。