一、山竹笋怎么腌制？
准备食材。竹笋，姜蒜盐，凉白开。
做法。竹笋去壳洗净切片，水中放盐焯水沥干晾凉。将蒜拍烂放到容器里，再把竹笋也放进容器里，如果想吃辣的可以加入辣椒段，往容器里倒入凉开水，直到水没过竹笋，再加入大量的盐，把竹笋密封好，放到阴凉干燥的地方，三天以上就可以吃了。全过程不能有油和生水。
二、山竹笋是什么竹子？
山竹笋属浅根性单轴散生型小竹，如水竹、麻竹、红壳竹、黑皮竹、淡竹等小型野生竹类，适应性强，海拔300～1300米的肥、瘠土壤均能生长，且少病虫害
三、山竹笋如何做？
山竹笋的做法食材准备：新鲜竹笋500g，泡山椒100g，花椒适量，八角适量，白醋少许，冰糖少许，盐少许，胡萝卜200g具体步骤：
1、新鲜竹笋对半切，扭一下去掉笋衣。笋芯儿切薄片，加花椒若干和八角一颗一同煮去掉涩味以及煮熟，煮好后捞起笋片，花椒，八角立刻冲冷水。
2.、泡山椒若干，泡椒水加白醋，冰糖，少许盐调味，可以根据自己口味加冷开水稀释泡椒水调味。
3、加入笋片，胡萝卜切丝，芹菜杆儿切段加入泡椒水。水必须没过食材。花椒和八角也可以一起泡入。
4、食材放冰箱泡制至少4小时入味。捞起即可食用
四、山竹笋怎么焯水？
将山竹笋洗净切段，下入开水锅内焯一下，捞出控水；鲜百合掰片洗净；辣椒去蒂、籽洗净切片；炒锅注油烧热，下入蒜末爆香，放入辣椒片、百合煸炒，再放入芦笋、白果炒片刻，加入精盐、鸡精、胡椒粉炒匀即可。
五、山哥竹笋干做法？
1、主料：五花肉350g；笋干100g。配料：油适量；八角1个；香叶2片；干辣椒1个,老抽适量；生抽适量；冰糖适量；葱花适量。
2、做法如下：竹笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。
3、将笋干，五花肉洗净切片，大蒜切段。
4、热油锅，把五花肉下油锅煎香两面，逼出一些油份。
5、然后加入香叶，八角和干辣椒。
6、加老抽，生抽，冰糖等炒匀，加入适量的水煮开。
7、小火焖约一个小时，收干汤汁，最后撒点葱花即可。
六、泡山竹笋的正确吃法？
1、新鲜竹笋500g、干辣椒10g、花椒少许、姜少许、蒜3-5个、草果2个。
2、新鲜竹笋去壳洗净，用水煮5--10分钟，起锅，用水漂一天，待用。
3、开水，放入，干椒，花椒，适量盐巴，待水凉后放入姜，蒜，草果。
4、竹笋初加工后，放入制作好的水中。
5、头上加少许，盐巴，白酒，放置一星期后即可食用。
七、山笋和竹笋的区别？
没区别
山笋的别称就是竹笋，因为基本上都是山里竹子的幼崽。竹笋顾名思义就是所有竹笋的统称。小竹笋应该是比较小的笋，比如雷笋、乌笋、红壳笋等等。毛笋即毛竹的春笋，冬天叫冬笋。山笋一般指野生的上山的小笋，品种很
八、创造与魔法竹笋山坐标？
1创造与魔法竹笋一共有5处刷新地点，分别在春日海岸小岛（5200，14140）、牧野平原小岛（15996，11240）（15711，11270）（16232，11253）以及银月丘陵（13442，6665）附近；
九、腌制山竹笋的家常做法？
工具/原料
山竹笋 (若干)
盐 少许
方法/步骤
第一步，将山竹笋根部比较硬的去掉，洗干净
第二步，将山竹笋自然晾干。
第三步，将山竹笋切片。
第四步，将山竹笋片铺入罐子底，撒一层盐。铺一层，撒一层。直到铺满罐子，压实。密封保存。
第五步，放置一周。取出，腌山竹笋完成。
十、天目山竹笋加工方法？
天目山竹笋加工先煮熟，然后放凉，装罐