一、炖竹笋方法？
步骤1
小公鸡洗净剁成大小合适的鸡块，竹笋去老根和外皮后切滚刀块
步骤2
炒锅坐炉上，旺火热油，倒入鸡块煸炒变色
步骤3
放入盐、料酒、生抽、老抽、糖、葱段、姜片、蒜瓣，加热水没过鸡块，盖锅，大火烧开后改中小火炖煮
步骤4炖竹笋的做法大全
六七成熟时，倒入笋块一同炖至肉烂，笋块入味即可
二、竹笋鱿鱼卷的做法？
用豆皮把竹笋和鱿鱼boarding去，然后包裹牢固切成。片儿就可以了。
三、猪杂骨炖竹笋汤炖多久放竹笋？
如果是新鲜竹笋洗干净焯水备用，猪杂骨入砂锅加适量水大火炖开后转小火炖1至2小时左右放竹笋，加作料继续炖20至30分钟即可。
四、公鸡炖鱿鱼？
肉必须加酒煮一道,去掉浮沫,才能继续下一步,否则会有难闻的味道。 2•香菇、鱿鱼、黑木耳在压好鸡肉后再加入锅中,并且文火炖30分钟以上,才会更加鲜香
五、竹笋炖猪肉怎么炖好吃？
竹笋买回来要用清水泡一天（大笋切片泡泡）就不苦了。炖具用沙锅，先烧热锅，然后放肥肉先煎油，然后把笋沥干水放进去翻炒一下，出水的话闷一下，然后放瘦肉（瘦肉就刚熟的时候嫩，煮久就老了，但是不小心煮久了就继续煮下去，因为一起炖比较久之后，肉又会烂的了。），最后加盐及你自己喜欢的其他调料就可以了。
六、炖竹笋家常做法？
1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；
2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；
3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。
七、酸菜炖竹笋做法？
需请人做神族反答题水产嗯，蔬菜就是说切好切申小小的细细的，然后竹笋也是七号细细的嗯，诸神戏炒一下，或者开水烫一下，一般性用开水烫一烫，然后把水嘴把油里炒一下，然后再把绳子放在里面，绿死啊，一块放在里面，这个咸菜又酸又甜又香，好吃不得了
八、竹笋炖鸽子好吗？
味道鲜美，又不损失食物本身的味道。不错。
九、竹笋炖黄豆做法？
食材清单
竹笋 200g 、 黄豆 80g 、 姜 5片 、 辣椒 2支 、 素蚝油 15g 、 糖 20g 、 盐 5g 、 沙茶酱 15g
烹饪步骤
1/5
黄豆泡2小时。
2/5
竹笋切小丁。
3/5
辣椒切小丁。
4/5
姜切片，锅中放油报香姜和辣椒。
最后一步
再放竹笋、黄豆及调味料，炒熟即可。
十、竹笋鱿鱼汤的做法大全？
食材：豆腐、鱿鱼、竹笋、木耳、鸡蛋、虾、香菜、醋、盐、糖、淀粉、味精、胡椒粉、香油
做法：1、准备好所有食材，先将木耳泡好，冲洗干净，再切成丝；竹笋冲洗干净后，去掉皮，再切成笋丝；
2、把豆腐冲洗一下，再用刀把豆腐切成豆腐丝；鱿鱼处理好之后，切成段；虾处理干净后，再切成段；把鸡蛋打入小碗里面，搅拌均匀；
3、锅里面倒入水，烧开之后，放入笋丝焯烫一下再捞出来；接着把虾放入热水焯一下；把鱿鱼放入热水焯烫一下；
4、然后我们把锅洗净后再倒入适量的清水，加入焯好的笋丝、虾肉、鱿鱼，再下入豆腐条和木耳丝；
5、然后再放入适量的醋、盐、糖和胡椒粉搅拌均匀，煮开之后再转为中火，煮上一会儿；
6、接着加入一点味精，再转为大火，加入适量的淀粉，等到汤变得浓稠了，再下入搅拌好的鸡蛋液，搅拌均匀，最后加入一些醋和香油，撒一些香菜，即可盛出开始享用。