一、熏干竹笋的做法？
先把熏干竹笋泡水，一天换一次水，换五天水再把它切片焯水，再洗干净备用，准备一块五花肉切片，起锅把五花肉炒出油再加入竹笋翻炒，加点盐，酱油翻炒两分钟再加水烧开炖五分钟就可以啦。
二、干竹笋为什么要用硫磺熏？
因为干竹笋用硫磺熏了就更白，而且耐储存。
干竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时干笋中有较多的纤维。干笋所含的热量很低，100克干笋只有27卡路里。
三、五花怎么炒干？
五花先切成薄片，放入锅中炒干就可以了
四、竹笋炒干豆角怎么炒？
先把干豆角放清水里洗干净，捞出，不要泡发，竹笋如果是干的要提前2天开水煮5分钟泡发，勤换水，葱姜蒜辣椒切好，锅中倒油，再放些适量猪油，烧热放葱姜蒜煸香，放竹笋，干豆角煸炒，放耗油，生抽，盐。加适量高汤，大火烧开，小火炖煮，收汤汁即好，最好放五花肉同煮，
五、熏干炒油菜做法？
锅热油爆香蒜片
放入香干翻炒
放入油菜
翻炒至软
放入蚝油炒匀
六、干炒竹笋正宗做法？
食材清单
鸡胸肉 半块
、 笋干 250克 、 青辣椒 5个 、 红辣椒 1个 、 食用油 适量 、 盐 适量 、 蚝油 1勺 、 味精 5克 、 鸡精 1勺 、 豆瓣酱 2勺 、 五香粉 1勺 、 一品鲜酱油 20克
烹饪步骤
步骤1
准备食材（青红辣椒和鸡胸肉）
步骤2
把鸡胸肉煮熟
步骤3
把其余食材切好备用
步骤4
把煮好的鸡胸肉用清水冲洗一下，然后用手撕成丝
步骤5
一切食材准备齐全后拍点蒜末准备爆炒，（这时候可以锅中热油了）
步骤6
油热蒜末爆香后放入食材爆炒
步骤7
大火翻炒均匀后即可出锅食用
七、怎样炒干竹笋皮？
主料：干竹笋100克、干辣椒6个、花椒粒20颗、菜籽油30克、水适量盐3克
辅料：蒜粒10克
做法；
步骤1干竹笋泡发洗净，一般2-5天时间泡发，泡发期间要注意换水保持干净，泡发后的竹笋会变软、能切块。
步骤2撕成丝，越细越好。
步骤3切成一寸左右长度的段。
步骤4放入水里煮熟，水要淹过竹笋才行。
步骤5煮熟后捞出沥干水分备用。
步骤6大蒜剁成蒜粒备用。
步骤7大火烧热菜籽油。
步骤8加入辣椒段、花椒粒、蒜粒等爆炒出香味。
步骤9倒入竹笋继续保持大火爆炒。
步骤10炒熟后加入盐继续翻炒均匀后品尝一下味道后起锅装盘。
步骤11爆炒干竹笋出炉。步骤12松脆可口，味道独特。
烹饪技巧一直大火爆炒，口感才好。
八、竹笋炒干锅做法？
用料
鞭笋
腊肉
葱姜蒜
蒜苗
干辣椒花椒
盐糖鸡精
生抽蚝油
红油
郫县豆瓣
干锅竹笋的做法步骤
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步骤 1
将鞭笋去壳洗净切一字条，锅内下油烧热将笋条炸熟捞出沥油，
步骤 2
锅内留少许油将切成薄片的腊肉下入爆至卷曲，下入郫县豆瓣炒出红油，再下入姜蒜片、葱段、干辣椒段和花椒翻炒出香味，
步骤 3
下入笋条炒匀，调入红油、蚝油、生抽、盐、白糖，掺入开水烧开后转小火盖盖烧十分钟入味，
步骤 4
开盖转大火收汁，汁浓时调入鸡精，撒入蒜苗节
九、干竹笋炒肉的做法，干竹笋炒肉怎么做好吃，干？
食材清单
10~30分钟 | 配菜(中级)
腊肉 200g 或适量
、 干笋 150g 、 盐，老抽 适量 、 生姜，干辣椒粉 适量
烹饪步骤
步骤1/9
这是干笋。
步骤2/9
用清水泡发，泡三到四小时。泡发至软。难咬烂就行。
步骤3/9
这是泡了四小时的，可以了。
步骤4/9
改切小成自己喜欢的形状。
步骤5/9
腊肉洗净切片，生姜，辣椒切小，备用。
步骤6/9
肉 生姜 辣椒先下锅炒香。
步骤7/9
再加泡好的笋干。
步骤8/9
炒香 入味，加入生抽，老抽，花椒粉，鸡精，耗油炒均再加入葱花。
最后一步
出锅。
十、韭菜炒熏干的做法？
主料
香熏干
50克
韭菜
50克
辅料
油
适量
盐
适量
红椒
适量
步骤
1.准备香熏干，韭菜及红椒
2.红椒切丝备用
3.热油锅先炒香熏干及红椒
4.最后加入韭菜，翻炒至熟调味即可
5.营养丰富的韭菜炒香熏干完成