一、芹菜竹笋木须肉怎么做？
1.里脊肉切长丝。
2.芹菜摘叶洗净、 切成三厘米长的段。、开锅放入淖一下水、 迅速捞入凉水中过凉、控干净水放入盘中备用。
3.木耳、竹笋泡好不备用。
4.灶上坐锅烧热放油、放入葱、姜末煸香。 放入肉丝煸炒、 加入酱油迅速煸炒。
5.放入芹菜、笋、木耳炒一下，放入甜酱、鸡精、香油炒匀。
6.出锅装盘。
二、竹笋芹菜炒牛肉的做法？
牛肉、芹菜、高笋、泡椒、泡姜、蒜，洗净备用。泡椒泡姜能出香味、味道微辣就可以了，不要放多了，泡椒泡姜可以解油腻但不是主角。泡椒泡姜要用水冲洗，洗去盐水
步骤2
牛肉切丝，放入郫县豆瓣酱一勺，淀粉适量，花椒粉适量，白酒少许，再倒入些色拉油，搅拌均匀备用
步骤3
高笋切片、芹菜切丁、泡椒泡姜及蒜切碎备用
步骤4
油少许烧热，煸炒高笋变色变软出笋类特殊的香味，捞起装盘备用
步骤5
另起锅，放入植物油，因为后续菜多，可略多加些油以免太干。大火等油热，放入泡椒泡姜、蒜爆香，泡椒焦黄即可。这里要赶走泡椒泡姜的酸味，留下香味和辣味
步骤6
把第二步骤拌好码入味的牛肉丝倒入锅中划散，有本事的可以颠勺，没本事的划散就可以了，不要使劲瞎翻以免淀粉和肉分离
步骤7
等牛肉变色，把第四步骤炒好的高笋倒入锅中炒匀
步骤8
倒入切好的芹菜，翻炒均匀即可出锅。 豆瓣酱较咸，口味较清淡可不再加盐。口味较重或芹菜加得比较多的，可在加入芹菜时加入少许盐
三、竹笋炒芹菜叶的做法？
主料2人份
竹笋150克
芹菜200克
辅料
油10毫升 盐2克 生抽5毫升 白糖8克 葱姜6克
步骤1
芹菜摘洗干净
步骤2
竹笋切成条
步骤3
芹菜切成条
步骤4
胡萝卜洗干净切成条
步骤5
煮锅加水，竹笋入锅焯水后捞出沥干水
步骤6
起油锅，葱姜入锅煸香后芹菜入锅炒
步骤7
竹笋入锅炒
步骤8
加生抽炒
步骤9
胡萝卜入锅炒
步骤10
加白糖炒
步骤11
加盐炒，炒均匀关火，盛出享用
成品图
四、芹菜炒竹笋的做法有哪些？
1、芹菜虾仁是一种常见的佳肴配伍，配上竹笋丁也可以一起炒。
2、做法步骤：
将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段备用；
把竹笋嫩尖段切成丁，水开后淖一下成半熟，去掉涩味，待用；
起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起；
再起油锅炒芹菜、笋丁至半熟，放虾仁同炒，下盐、生抽调味，炒熟即可。
五、土豆，芹菜，竹笋可以一起炒吗？
土豆芹菜竹笋可以一起炒 土豆芹菜炒竹笋 食材 主料：土豆200g，芹菜300g，竹笋200g 辅料：油150g，盐5g 步骤 1.土豆去皮切片 2.竹笋提前泡发备用 3.芹菜择洗干净切寸段 4.炒锅倒油先放芹菜翻炒片刻 5.再倒入土豆翻炒 6.接着再倒入竹笋翻炒 7.倒少许生抽、加少许盐翻炒均匀即成
六、竹笋腌制方法干竹笋？
1、在家中制作竹笋干，是需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮，在锅中放足量的水，然后加入去皮以后的新鲜竹笋，盖好锅盖，开火煮制。
2、在锅烧开以后，接着煮至十分钟，然后关火，把水中的竹笋取出，沥掉水分降温，然后再把它放到阳光充足的环境中晾晒，大约两天以后，株笋就能完全脱水，自制的竹笋干也就做好了，这时可以把它们收起来，想吃时提前用清水泡发就可以。
七、大竹笋和田竹笋区别？
大竹笋和田竹笋的区别是：大竹笋个头大，空心，竹母形状呈四方，有棱有角，竹节上有小刺。
田竹笋个头小，实心。田竹笋也有好多种，品质各不相同，有黄泥笋，黑泥笋，和沙泥笋。
黄泥笋味道鲜美，肉质细嫩，质量最佳；黑泥笋比沙泥笋好一些，但比黄泥笋差一些；沙泥笋纤维稍微有点粗，味道也比较淡。
八、竹笋火锅竹笋怎么处理？
步骤一，将收集起来的小山竹笋除去外壳。
二，将除去外壳的小竹笋放在铁锅中煮到熟。习惯上称这一过程是燎竹笋。
三，将竹笋撕成细条，并在清水中洗浄。
九、竹笋炖鸡用什么竹笋好？
竹笋炖鸡竹笋最好用新鲜的冬笋，没有新鲜的也可以用晒干的冬笋
十、竹笋种植几年才出竹笋？
竹笋在地下的生长（在土中扎根）时间（破土需要的时间）一般为6年左右。
竹笋是竹子的幼芽，也称为笋，而竹是一种多年生的常绿禾本目植物，是由竹笋发育而来，它原产于我国，其类型众多，适应性强，分布极广。
从播种开始，至少需要7年才可以成大竹材。 如果你是用的2年生苗或山上的小竹子移栽开始，要长大成材，一般需要5年左右，看你用的竹子本身根部的笋眼大小。
竹笋—幼竹生长，竹笋在土中生长阶段，经过分生组织不断进行细胞分裂和分化，形成节、节间、节隔、笋箨、侧芽和居间分生组织。 到出土前全笋（也是全株）的节数已定，出土后不再增加新节。竹笋生z长从基部开始，先是笋箨生长，继而是居间分生组织逐节分裂生长，推动竹笋向上移动，穿过土层，长出地面。