一、鸭肉和竹笋好吃吗？
非常好吃，肥而不腻，入口爽滑。
二、广西竹笋炒鸭肉的做法？
先准备鸭子一只，竹笋一根，葱姜蒜，料酒，糖，生抽，蚝油，鸭子斩块放入锅中加葱姜料酒焯水，竹笋切片煮水备用，热锅烧油放入姜蒜爆香再放入焯过水的鸭子翻炒均匀再加入竹笋，倒入生抽，蚝油，加点老抽上色翻炒入味，最后加入一勺青水烧半个小时，最后加盐和水淀粉勾芡即可
三、竹笋焖鸭肉的做法潮汕？
【材料】：鸭肉 1000克、笋干80克、干辣椒 适量、姜葱 适量、白糖 3茶匙、盐 1茶匙、生抽 4汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、淀粉 1茶匙
【做法】：1、提前一晚把笋干浸泡好。我一般都是晚上浸泡，第二天中午煮；
2、鸭肉剁成块，放入清水里，水沸腾后再煮2分钟，然后捞起用流动的水冲洗掉杂质，沥干备用；
3、锅内下油，把姜片和鸭肉放入炒锅内，我买的这个鸭子比较肥，炒的时候鸭皮会出很多油，所以我没放油，直接用中火翻炒，一直炒到鸭肉鸭皮微微的焦黄色；
4、炒到鸭肉焦黄时会出很多油了，可以用勺出一些油，留点底油就行了，然后把鸭肉拨到旁边，放入白糖炒融化，白糖融化后把鸭肉拨下来一起翻炒1分钟；
5、把笋干切成尾指长的块；
6、把笋干倒在鸭肉上面翻炒均匀；
7、放入没过鸭肉的水量，加葱白和干辣椒；
8、淋入生抽，老抽和料酒，然后翻拌均匀，大火煮开后转中小火焖煮45分钟；
9、煮到汤汁变少后调一点淀粉水倒进去翻炒，直到汤汁稍微有点稠即可；
四、竹笋面做法？
1. 水烧开放面煮半熟出锅，用凉水冲凉。
2. 肉切末，竹笋切斜刀薄片，胡萝卜切片，白菜切丝，麻油榨菜一包，把这料准备好 。
3. 竹笋，肉丝，胡萝卜下油锅炒半煮 。
4. 放上大白菜炒匀 。
5. 下面条和麻油榨菜一包，加水少量上盖煮熟 。
6. 散上青蒜出锅 。
五、竹笋煮鸭肉能放冰箱多久？
二天，熟鸭肉在冰箱里冷藏最多是半年时间前提条件是必须在冷藏箱里头，冷藏在冷冻室里头才能冷藏这么长时间，如果不在冰箱冷冻室里面，那么数鸭子只能存一个星期左右因此，要将数鸭子时间存放时间长一点，只能将它放在冰箱的冷冻室里的，而且不能超过半年时间
六、鸭肉炒酸竹笋的做法大全？
主料
鸭肉
辅料
竹笋适量 姜一小块 米酒适量
酱油适量 蚝油适量 盐适量
白糖一勺
鸭肉炒竹笋的做法步骤
1.鸭肉洗干净备用
2.姜一小块
3.竹笋洗干净备用
4.鸭肉切好
5.竹笋切好
6.热油锅放姜炒香
7.放鸭肉爆炒变色，放米酒再爆炒一分钟这样，放酱油上色
8.酱油上色好的鸭肉
9.放竹笋翻炒一两分钟
10.翻炒后的竹笋鸭肉，放一勺白糖，放适量水焖
11.焖四到五分钟大火收汁儿，放适量盐，蚝油
七、竹笋芋苗炆鸭肉的做法？
【材料】：鸭肉 1000克、笋干80克、干辣椒 适量、姜葱 适量、白糖 3茶匙、盐 1茶匙、生抽 4汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、淀粉 1茶匙
【做法】：1、提前一晚把笋干浸泡好。我一般都是晚上浸泡，第二天中午煮；
2、鸭肉剁成块，放入清水里，水沸腾后再煮2分钟，然后捞起用流动的水冲洗掉杂质，沥干备用；
3、锅内下油，把姜片和鸭肉放入炒锅内，我买的这个鸭子比较肥，炒的时候鸭皮会出很多油，所以我没放油，直接用中火翻炒，一直炒到鸭肉鸭皮微微的焦黄色；
4、炒到鸭肉焦黄时会出很多油了，可以用勺出一些油，留点底油就行了，然后把鸭肉拨到旁边，放入白糖炒融化，白糖融化后把鸭肉拨下来一起翻炒1分钟；
5、把笋干切成尾指长的块；
6、把笋干倒在鸭肉上面翻炒均匀；
7、放入没过鸭肉的水量，加葱白和干辣椒；
8、淋入生抽，老抽和料酒，然后翻拌均匀，大火煮开后转中小火焖煮45分钟；
9、煮到汤汁变少后调一点淀粉水倒进去翻炒，直到汤汁稍微有点稠即可；
八、鸭肉煮面多久？
鸭肉提前煮20分钟再下入面条煮5分钟就可以吃了
九、土豆鸭肉面做法？
把土豆和鸭肉单独煮好，然后清水煮熟面条后捞出过凉水，然后放一勺高汤，再把土豆鸭放面条上面就可以了
十、杭州竹笋面做法？
原料：精瘦肉丝、香菇、笋、面饼。调料：淀粉、盐、糖、鸡精、料酒、葱、蒜、老抽。
做法：
1、肉丝+盐+鸡精+生粉+料酒腌制10分钟，香菇冷水泡发。
2、面下入开水锅内煮熟捞出过冷水，过倒油放入肉丝煸炒。
3、锅内倒油放入葱花蒜泥煸炒出味儿