一、竹笋炒肉丝寓意？
竹笋炒肉是一道美味家常菜，寓意确是小孩子做错了事，大人用竹鞭惩罚。
二、肉丝茄子炒竹笋的做法，肉丝茄子炒竹笋怎么做？
主料：茄子1个、竹芛200g、肉300g
辅料：油适量、盐适量、酱油5g、葱5g、姜3g
步骤
1.茄子洗净备用
2.炒锅加油烧热
3.下入葱姜
4.下入肉丝
5.下入芛丝
6.加入酱油
7.加入盐
8.下入茄丝
9.加入酱油
10.出锅装盘。
三、什么是竹笋炒肉丝？
竹笋炒肉丝是一道以竹笋和肉为主料的菜。
主料：肉300g，冬笋500g。
辅料：油20ml，盐5g，料酒9ml，味精3g，姜3片，葱2根。
步骤
1.准备好肉。
2.切成肉丝泡在水里过洗几遍，然后放入沸水中焯一下，盛出装盘。
3.起油锅，热后爆香姜、葱，加入肉丝倒入适量料酒翻炒，加入适量盐，加入葱绿段继续翻炒，加适量水烧开。
4.开后装盘待用。
5.准备好冬笋，去皮。
6.切丝泡在水里并洗净。
7.锅里坐油，热后下冬笋丝翻炒。
8.加入适量盐加入煸炒好的肉丝。
9.继续翻炒加入适量肉汁盖锅盖烧开。
10.调味出锅装盘。
四、竹笋炒肉丝什么意思？
朋友你好，竹笋抄肉丝是一到菜，这道菜很好吃，小竹笋是非常鲜美的菜肴。
五、竹笋炒肉丝怎么做？
用料
嫩竹笋 250克
肉丝 250g
淀粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
老抽 适量
蒜 2瓣
老酒 适量
青椒 1个
生姜 适量
郫县豆瓣酱 一匙
竹笋炒肉丝的做法
猪瘦肉切丝，加入适量生姜蒜末，盐，老酒，淀粉，鸡精，豆瓣酱，老抽拌匀，腌制一会儿！
竹笋切片下水焯至变色后捞出！
沥干放凉！
下重油烧热后倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，去油捞出！
锅中留着的油加热30秒后加入一瓣蒜末爆香
加入切好的竹笋片和青椒丝翻炒片刻（竹笋焯过水，青椒易熟，不用炒太久，一两分钟就好）
最后加入炒好的瘦肉丝再翻炒片刻，盛出就OK了！（最后成品是隔了很久才拍的，青椒都已经变黄了）
小贴士
六、肉丝炒竹笋的家常做法？
用料
嫩竹笋 250克
肉丝 250g
淀粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
老抽 适量
蒜 2瓣
老酒 适量
青椒 1个
生姜 适量
郫县豆瓣酱 一匙
竹笋炒肉丝的做法
猪瘦肉切丝，加入适量生姜蒜末，盐，老酒，淀粉，鸡精，豆瓣酱，老抽拌匀，腌制一会儿！
竹笋切片下水焯至变色后捞出！
沥干放凉！
下重油烧热后倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，去油捞出！
锅中留着的油加热30秒后加入一瓣蒜末爆香
加入切好的竹笋片和青椒丝翻炒片刻（竹笋焯过水，青椒易熟，不用炒太久，一两分钟就好）
最后加入炒好的瘦肉丝再翻炒片刻，盛出就OK了！（最后成品是隔了很久才拍的，青椒都已经变黄了）
小贴士
七、鱼香肉丝竹笋怎么处理？
鱼香肉丝的配菜不需要焯水，直接炒就行。
1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝（笋丝），猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末；
2.将肉丝用少许盐、料酒和水淀粉，搅拌均匀腌20分钟。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁；
3.调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入1勺盐、淀粉（少许）、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀
4.热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白
5.加入豆瓣酱（郫县豆瓣酱）倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝，大火翻炒至熟。提示：腌制肉丝的时候加入少量植物油防止粘锅；鱼香汁姜葱蒜可以多一些，按相等比例即可。最好使用郫县豆瓣酱味道更香！
八、鱼香肉丝的竹笋怎么切？
鱼香肉丝的竹笋可以切片，然后切成丝
九、竹笋炒肉丝的歇后语？
竹笋炒肉丝，用竹条打小孩，很形象的比喻。
十、鲜竹笋炒牛肉丝的做法？
用料春笋 2根牛肉 500克（或更多）料酒 适量（到一铲子即可调味不必太多）丁香八角 2只生粉 一勺（家里的汤勺）生抽 楼主用铲子到了三铲子生姜，蒜 三片
春笋爆炒牛肉丝（无盐版）的做法步骤
步骤 1
牛肉切丝洗净，用生粉和盐腌制10分钟左右，肉会嫩一点。生姜蒜切片，三片即可 如果你用的牛肉多就多放点，没事。春笋切片，所有食材准备好。
步骤 2
锅中放油，放入生姜蒜片和八角，炸出香味。放入牛肉丝翻炒一会儿加入料酒，爆炒只变色，盛出。
步骤 3
锅中放油油不要多，倒入春笋炒至变软再倒入刚刚炒的牛肉丝，爆炒，放入生抽（可以加一点白糖提鲜），再放适量蚝油。生抽是调味的，生抽放的多就不必放蚝油，不然会很鲜。当你感觉差不多的时候，尝尝味道，味道适中就可以出锅了。美食就完成了。