一、怎样做雪里蕻毛豆汤？
原料
毛豆200克、雪菜1袋（80克）、新鲜红辣椒2根、姜末、糖、盐少许、食用油适量。
做法
1、锅内倒适量油，大火加热至4成热时，放入姜末和红辣椒煸出香味；
2、放入毛豆翻炒2分钟；
3、倒入雪菜，翻炒均匀；
4、加入少许水，没过毛豆高度的1/4即可，稍煮片刻；
5、最后根据自己口味加入少许糖和盐，用大火收干汤汁即可。
二、毛豆炒牛腩？
食材：
蒜瓣适量，小米辣适量，毛豆适量，橄榄油适量，冰糖适量，牛腩适量，
1.蒜瓣切成小丁，小米辣切块。毛豆剥好洗净。
2.锅中放入少于水，烧开，倒入毛豆，几滴橄榄油，煮上两三分钟。这几滴油可是保持颜色翠绿的关键哦
3.小火，倒入少许橄榄油，放入冰糖，等待冰糖熬成焦糖色。
4.转大火，倒入牛排快速翻炒，至牛排表面裹上一层漂亮的焦糖色，放入蒜和小米辣，继续翻炒
5.放入毛豆，翻炒2分钟，倒入耗油，辣椒粉，少许食盐，继续翻炒30秒左右出锅
6.美味又好吃的毛豆炒牛腩完成开吃了。
三、毛豆炒什么？
把泡好的毛豆拿来炒一些瘦猪肉也是非常好吃的，在市场上面买回泡好的毛豆，再买一些瘦猪肉，把它们切好，这时候在锅里面放油，加入蒜末和姜丝好厨卫以后，再加上青椒和西红柿，放入猪肉和毛豆，翻炒十分钟左右是一道非常可口的下饭菜，毛豆绵绵的口感，而且还略带点甜味，非常好吃的
四、竹笋炒多久？
竹笋开大火爆炒8分钟左右就可以完全熟了。
五、竹笋炒什么？
竹笋炒腊肉最好吃！
食材换一换食材
竹笋
250g
腊肉
200g
青蒜
50g
朝天椒
1只
绍兴黄酒
1汤匙
白砂糖
1汤匙
干豆豉
1汤匙
盐
适量
生抽
1汤匙
菜籽油
1汤匙
方法/步骤分步阅读
1
腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。
2
中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。
3
炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。
六、竹笋炒虾仁？
1.虾剥皮，去掉虾线，放入少许盐，胡椒粉，姜粉，生抽
2.抓匀腌制10分钟左右
3.竹笋洗干净切段，锅放入适量清水，放入少许盐，两滴油烧开，煮竹笋1分钟左右
4.捞出放冷水浸泡备用
5.大蒜去皮切片，姜洗干净切丝，竹笋切块，大葱去皮切块备用
6.锅放油烧热，放入姜丝炒香
7.放入蒜片，胡椒粉，姜粉
8.炒出香味，放入腌制好的虾
9.虾炒变色放入竹笋
10.翻炒均匀放盐
11.翻炒均匀，放入葱
12.翻炒均匀，即可装盘
七、干炒毛豆怎么炒？
葱姜蒜，煸炒，然后放点辣椒