一、刀豆怎么炒？
食材：
刀豆 250克
蚝油 1大勺
豆瓣酱 2大勺
干辣椒 1个
色拉油 适量
制作方法：
1.准备好所有食材。
2.刀豆清洗干净，斜着切成细丝状态。
3.将蚝油，豆瓣酱，适量水加入碗内，拌均匀。
4.锅内加入适量色拉油，加入干辣椒，翻炒均匀。
5.加入刀豆细丝，翻炒至断生。这里色拉油可以稍微多一些。
6.将酱汁加入锅内，翻炒均匀。翻炒入味即可。
二、刀豆炒香干的做法步骤图，刀豆炒香干怎么做？
刀豆炒香干
1.刀豆洗净，撕筋掰成段，豆干切条，香肠切片；
2.锅坐水，放一点油和盐，烧开后，放入刀豆，焯约一分钟，捞出过凉水；
3.起油锅，先下豆干稍煎，等豆干微黄结壳，下香肠略炒，再倒入刀豆煸炒，调盐、生抽、鸡精，快速翻炒即可出锅。
三、刀豆炒牛肚的做法？
1. 主料：卤牛肚400克、四季豆200克、青红辣椒两个 辅料：植物油适量、盐适量、姜5克、生抽10克、花椒粉1克、鸡精1克
2. 先把四季豆（也可以用豇豆）洗净去掉头尾，切大小一样的段，青红辣椒洗净切条，姜切末
3. 把卤的牛肚切成条，最好切的和豆角一样的条，这样搭配好看有卖相
4. 热锅凉油，油烧到8成热，下切好的四季豆转中火煸炒
5. 四季豆不能大火煸炒，中小火煸炒到外皮小泡泡，加盐翻炒均匀，这样比较入盐味，（由于四季豆不煮熟易中毒，可以提前焯水处理，但是这样味道不香浓了）
6. 把炒好的四季豆拨在一边，加牛肚和青红辣椒条、姜末
7. 大火快速翻炒出香辣味，再把三种食材一起翻炒均匀，牛肚和四季豆再炒出融合的香味出来以后，加生抽翻炒均匀出酱香味以后，加花椒粉快点翻炒均匀出香辣味
8. 如果太干了，加少许的水再次翻炒均匀，这样可以把牛肚和四季豆的味道炒的更加香浓了
9. 加点鸡精翻炒即可出锅了
四、刀豆可以炒猪肚吗？
可以，刀豆，豆科刀豆属植物。刀豆属缠绕草本，长可达数米，羽状复叶，小叶卵形，基部宽楔形，侧生小叶偏斜，叶柄常较小叶片为短，小叶柄被毛，花梗极短，小苞片卵形，早落，花冠白色或粉红，旗瓣宽椭圆形，顶端凹入，子房线形，被毛。
五、熟刀豆怎样炒好吃？
刀豆可热炒，也可以蒸煮，熬汤都可，刀豆最好吃的做法，用“它”泡一晚上再炒着吃，又香又脆贼诱人！清炒刀豆：
食材：刀豆、食盐、青椒、小米椒、味精
做法：
1、首先我把它们泡在热水中，加了5勺的咸腌制，准备等明早的时候炒了当早饭。然后把昨晚提前腌制上的刀豆清洗干净，接着再将刀豆斜刀切成小段状。再切一些青红辣椒段备用。、然后上炒锅，热锅、倒油，油温七成热，下入葱花爆香，然后再将切好的刀豆下锅炒制，接着再下入辣椒段一起炒制。炒上2分钟左右，最后放点味精就可以出锅了。
六、刀豆角炒肉做法？
原料：猪瘦肉100克，刀豆200克，青椒1个。
调料：盐适量，淀粉1小勺，生抽少许，鸡精少许。
准备工作：
1、猪瘦肉切成薄片后用盐、淀粉和生抽拌匀，并在盆里使劲摔打至肉片出浆，再滴少许食用油与肉片拌匀待用。
2、刀豆撕去老筋后斜着切成6厘米左右的段。
做法步骤：
1、坐锅烧适量清水并在清水里加少许盐，水开后下入刀豆焯1分钟左右，捞出过凉，再控干。
2、坐炒锅，下油烧至七成热时倒入肉片，滑炒至肉片散开且变色时迅速盛出。
3、原炒锅里下入青椒和刀豆，用余油大火煸炒至断生，倒入肉片翻炒均匀后下鸡精，炒匀装盘。补充说明：刀豆必须炒至完全熟透之后才能食用，如果不熟透就容易导致食物中毒。
将刀豆下锅之前先焯一下水，不但能保证刀豆完全熟透，同时还能去除刀豆自身的豆腥味。另外，在刀豆焯水的时候加入适量盐，能保证刀豆焯水之后颜色碧绿，口感清脆。
七、扁刀豆怎么炒好吃？
先用油炸一下，再和五花肉一起炒炒好吃
八、刀豆加洋葱怎么炒？
准备食材。刀豆，洋葱，西红柿，大蒜，盐，生抽。
做法。四季豆去茎去蒂洗净切段。锅内烧水水开，放入四季豆氽烫至熟捞出沥水。洋葱洗净切丝，西红柿去皮切片，大蒜切片。热锅凉油，爆香蒜片。加入洋葱丝炒香，放入刀豆，翻炒均匀加西红柿炒出红油，加少许盐，生抽调味，盛出装盘。
九、竹笋炒多久？
竹笋开大火爆炒8分钟左右就可以完全熟了。
十、竹笋炒什么？
竹笋炒腊肉最好吃！
食材换一换食材
竹笋
250g
腊肉
200g
青蒜
50g
朝天椒
1只
绍兴黄酒
1汤匙
白砂糖
1汤匙
干豆豉
1汤匙
盐
适量
生抽
1汤匙
菜籽油
1汤匙
方法/步骤分步阅读
1
腊肉切片。冬笋剥去外壳，切掉老根后切成薄片。青蒜切片。朝天椒切丝。大火烧开煮锅中的水，放入冬笋片煮5分钟，捞出沥干备用。
2
中火加热炒锅中的油至5成热，放入干豆豉煸炒出香味，放入腊肉翻炒至肥肉部分变成半透明状。
3
炒锅中下入煮过的冬笋片，加绍兴黄酒、生抽翻炒，调入糖、盐，最后放入青蒜、辣椒翻炒均匀即可。