一、芸豆和白菜能一起炖吗?
芸豆不能和白菜一起炖,白菜是蔬菜类,云豆属于豆类。
二、芸豆和香菇能一起炖吗?
芸豆和香菇能一起炖
1、主料:鸡半只、干香菇10个、芸豆100g、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个。
2、辅料:色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量。
3、草鸡洗净,控干水份后切块,香菇用水冲洗下,放在温水中泡发,芸豆洗净,切块。
4、姜切片,葱切段,红椒切菱形,泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净,泡香菇的水过滤后备用。
5、锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒,炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒,加生抽、老抽,炒上色后加少许料酒,白糖和盐调味。
6、将过滤好的香菇水倒入,至将鸡块全部淹住2CM左右,大火烧开后用中小火炖,至肉约8分熟时将香菇和芸豆加入再一起炖。
7、继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入,拌匀就可以出锅了。
三、竹笋和粉条能一起炖吗?
可以一起炖呀,非常配的两种食材
四、猪蹄能和白芸豆墨鱼一起炖吗?
猪蹄可以和白芸豆墨鱼一起炖,白芸豆里面有丰富的维生素淀粉,墨鱼是富含很多微量元素,和猪蹄一起炖营养丰富,价值更高,
五、冬瓜和芸豆和土豆和肉能一起炖吗?
冬瓜和芸豆和土豆和肉能一起炖。做法如下:材料:土豆200克 云豆50克 肉500克 冬瓜300克葱姜各5克 盐13克 花椒10粒 八角1个步骤:
1.冬瓜洗净带皮切块,土豆去皮切块 云豆泡好2.将肉先焯一遍水,撇除浮沫3.焯好的肉和冬瓜土豆芸豆一起放入电压力锅,放入葱姜,花椒和八角4.倒入没过材料的清水5.加盐和生抽调味6.电压力锅选择“炖”(不同的压力锅指示不同)类,时间设置30分钟7.自动保温后有继续焖了15分钟再打开锅盖食用
六、排骨能和竹笋,虫草花一起炖吗?
排骨能和竹笋,虫草花一起炖
虫草花竹笋炖排骨的做法
1.排骨半斤,切块儿洗净。
2.虫草花提前泡发好,生姜切片,大枣枸杞洗净备用
3.鲜笋或泡发干笋,切成块儿备用。
4.将排骨焯一次水,去浮沫,捞出
5.将排骨块和姜片一起放入炖锅中,加适量水,大火烧开小火炖一小时。
6.炖一个小时后加入大枣,枸杞,竹笋,虫草花,在炖一个小时就好了。根据自己的口味放入适量的盐。
七、啤酒鸭能和竹笋一起炖吗的做法?
原料:鸭子、竹笋 配料:生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、冰糖、鸡精、料酒。 做法:
1、鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,鸭肉斩件(也可不剔皮,直接斩件);八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花;
2、竹笋放入清水中浸泡15分钟,放入沸水中煮5分钟后捞出沥干待用;
3、净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒出香味;
4、下入鸭肉,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油;
5、下入料酒炒匀,再放入干辣椒、冰糖、盐、老抽,炒匀至鸭肉上色;
6、放入处理好的竹笋,加入开水,盖上锅盖,小火煮约20分钟;
7、下入少许鸡精与葱花,炒匀即可。 除此之外,煲汤也很好。
八、芸豆怎么炖能绿?
1、炒芸豆的时候,直接下锅焯水是不对的,记得多放一样,芸豆才会是翠绿鲜嫩的,焯水时多放的这一样就是食用油,食用油可以防止芸豆变色,让芸豆维持翠绿的颜色。
2、芸豆去掉两端,放在清水里洗干净,放在案板上切成段。
3、猪肉切成条或者片,大葱剥皮切碎,生姜去皮切细丝,干辣椒切成小段。
4、锅内添冷水大火烧开,滴入几滴食用油,倒入芸豆焯水,差不多2分钟左右。
5、一直等到芸豆七八成熟,捞出芸豆沥干水分,放在盘子里备用。
6、起锅热油,油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味,然后倒入猪肉炒匀。
7、等到猪肉变色,倒入适量的生抽炒匀上色,继续倒入芸豆,撒入适量的食盐,炒匀入味后就可以关火盛出装盘食用了。
九、芸豆多久能炖熟?
芸豆放砂锅炖30分钟左右就能炖熟烂。
十、芸豆炖多久能熟?
芸豆在烹饪之前应该先放在开水中焯烫10分钟,煮至芸豆的青绿色消失,要炖煮15-20分。
芸豆,是一种可以食用的豆科植物。学名菜豆,俗称二季豆或四季豆。嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制。是属于蔷薇目豆科菜豆属的植物。
1、形态特征:
芸豆的根系较发达。茎蔓生、半蔓生或矮生。初生真叶为单叶,对生;以后的真叶为三出复叶,近心脏形。荚果长10~20厘米,形状直或稍弯曲,横断面圆形或扁圆形,表皮密被绒毛;嫩荚呈深浅不一的绿、黄、紫红等颜色,成熟时黄白至黄褐色。
2、生长环境:
芸豆适宜在温带和热带高海拔地区种植,比较耐冷喜光。菜豆为喜温植物,生长适宜温度为15~25℃,开花结荚适温为20~25℃,10℃以下低温或30℃以上高温会影响生长和正常授粉结荚。
3、分布范围:
原产美洲的墨西哥和阿根廷,我国在16世纪末开始引种栽培。
4、繁殖方法:
芸豆属短日照植物,但多数品种对日照长短的要求不严格,栽培季节主要受温度的制约。中国的西北和东北地区在春夏栽培;华北、长江流域和华南进行春播和秋播。
5、食用方法:
芸豆有很多吃法,炒、炖、腌等都可以,干煸芸豆、茄子豆角等都是常见做法,还可以做成甜豆子、咸豆子、芸豆饭。
6、食用禁忌:
芸豆是营养丰富的食品,不过其籽粒中含有一种毒蛋白,必须在高温下才能被破坏,所以食用芸豆必须煮熟煮透,消除其毒性,更好地发挥其营养效益,否则会引起中毒