一、怎样烧河蚌？
河蚌可以先用水煮开，然后把肉拿出来，切丝切片都可以，然后就爆炸就可以吃了。
二、河蚌烧豆腐怎么烧？
主料：河蚌3～4只，看蚌的大小而定。
配料：嫩豆腐1块，咸肉1两。调味：食用油、生姜、大蒜、盐、味精、黄酒、白胡椒。工序：1、河蚌去鳃洗净，用木棍敲打几下河蚌围边，切成条。豆腐切成半寸大小块状。咸肉切成片状。生姜切成片。大蒜斜刀切成一寸长短。2、倒入食用油少许，油温8成时倒入大蒜煸香，撩出大蒜后放入生姜，待生姜煸出香味，倒入河蚌加以翻炒一下，放进咸肉，倒入黄酒、一汤碗清水。大火烧开后改用小火焖半小时。3、豆腐块需要用开水先烫一下，然后倒入锅中，中火煮开后，再倒入大蒜、盐味精，最好加入白胡椒粉出锅。特点：鲜香味，蚌肉味美，豆腐滑嫩，一清二白。
三、酸菜烧河蚌怎么烧？
食材：
河蚌300克、豆腐200克、酸菜100克、青蒜、生姜、蒜头、猪油、料酒、菜籽油
做法：
1、处理河蚌。把河蚌从中间破开，然后用小刀把肉和壳分离出来。把蚌肉中的黑色的泥沙部分去掉，清洗过后进行切片。
2、老豆腐切片、酸菜泡过以后切碎、姜蒜切片、青蒜切段备用。
3、烧开一锅水，首先下豆腐进行焯水，加入一勺的盐，这样豆腐就不容易碎了。再次烧开以后捞起豆腐，接着加入切好的河蚌肉，倒入适量料酒。再次烧开以后撇去浮沫然后打捞起来，清洗备用。
4、炒锅烧热，加入适量的菜籽油，加入一小勺的猪油，搅拌融化，接着加入姜蒜片、青蒜白进行爆香。倒入蚌肉，稍炒以后倒入酸菜翻炒均匀，接着加料酒翻炒片刻。加入适量的清水、没过食材再多一些便可，倒入焯水的豆腐，盖上锅盖，大小烧开转成小火慢炖10分钟。
5、加入适量胡椒粉和少量的盐（因为酸菜咸的）便可装盘，最后撒入青蒜叶便可。
四、河蚌烧豆腐烧多久？
烧豆腐要煮多久一定要看火候的大小，如果火候比较大的话，煮15分钟差不多，如果火候比较小那么就25分钟，非常的细嫩，而且营养丰富，味道也是特别的鲜美，选择的原材料也是比较讲究的，好吃又好看，都外形特别美丽的，味道超级好，都是非常不错的美味。
五、河蚌什么烧好吃？
河蚌处理干净焯水，放入锅中放点春笋咸肉一起炖，味道很鲜美。
六、丝瓜烧河蚌做法？
主料:
嫩丝瓜适量
河蚌肉适量
辅料:
大蒜适量
生姜适量
盐适量
鸡精适量
食用油适量
丝瓜烧河蚌的做法步骤:
1.把丝瓜刮完皮然后切好～
2.河蚌肉都是爸爸先处理好的，放冰箱里，炒菜的时候就加点进去～
3.锅烧热放油，等油热了就把丝瓜放进去炒，炒的都均匀的沾上油后可以放点水煮煮，让丝瓜煮软，然后再把河蚌肉放进去，放盐，大蒜生姜，最后放点鸡精就可以出锅了～
七、怎样烧河蚌肉？
把河蚌洗干净，放入砂锅，豆腐切块放入砂锅加盐，油，生姜片，料酒清水炖30分钟就可以。
八、酸菜烧河蚌做法？
用料：
河蚌肉1050克，老姜10克，大蒜三瓣，酸菜100克，盐适量，黄酒适量，小葱一根
做法：
1，河蚌清理掉肺叶肠子，蚌肉边敲松，用盐擦洗一下，洗干净
2，准备酸菜，姜，蒜，小葱打结
3，姜蒜切片，酸菜剁细
4，锅内放水，放二片姜，放黄酒，煮5分钟，
5，清洗一下沥水
6，锅内放油烧烫，放入姜蒜片煸炒一下
7，倒入河蚌煸炒一下，加水，放葱结
8，烧开，放酒转小火炖140分钟
9，姜葱取出
10，用筷子能插入河蚌就可以出炉
11，锅内放油烧烫，倒入酸菜爆一下
12，倒入河蚌
13，加盐烧三分钟，起锅出炉
九、蚕豆烧河蚌做法？
1.
河蚌洗干净,放锅中过水下.备用
2.
热油,爆炒河蚌.待炒到差不多的时候放入咸菜
3.
倒入生抽和老抽,嗯,不需要加盐味精什么的了
十、咸菜河蚌怎样烧？
把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠2.然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟3.把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下4.把河蚌沥干水分切成小块5.起油锅，倒入生姜和河蚌翻炒6.再准备一个锅，把咸菜入锅翻炒7.把炒好的咸菜放在河蚌里，加入适量的清水用大火烧8.开大火烧十分钟后转为小火慢炖五分钟即可