一、莲藕竹笋炖猪脚的做法？
备用食材：莲藕1段，猪蹄750克，料酒500克，竹笋100克，酱油5茶匙，红枣8粒，生姜1块；
做法
1.准备2个大猪蹄子，将猪蹄上面可以看得到的毛用镊子给拔掉，然后将其清洗干净后，剁成大小适中的块，方便食用即可，剁好的猪蹄子，冷水下入锅中；
2，待水煮开后，焯下水，即可捞出来，用温水洗干净猪蹄上面的沫子，沥干水分后备用，同时将生姜清洗干净后，削去外皮，然后切成姜片或者是姜块；
3.一个干净的小碗中，倒入500克的料酒，再加上5茶匙的酱油，搅拌均匀后，放入之前切好的生姜，沉淀一会后待用，再准备出来8粒红枣，将其放在温水中浸泡一会
4.然后将红枣的皮搓洗干净后，用工具将红枣的核给去掉，1节莲藕削去皮后，将其清洗干净，然后切成滚刀块，竹笋洗干净，切成片，准备好所有的食材之后，即可开始炖煮；
5.，在电压锅中，放入切成块的莲藕、红枣，竹笋以及焯过水的猪蹄，再将之前调好的酱汁倒入在锅中，选择猪蹄的烹饪功能，炖煮猪蹄熟透即可，当然如果你的时间比较充裕，也可以选择用普通的锅炖煮，这样口感也会更好一些。
烹饪小技巧：1、用猪蹄搭配莲藕进行炖煮，是个非常不错的选择，莲藕的脆爽微甜口感，搭配软烂入味的猪蹄，烹饪出来的食物无论是口感还是价值都非常不错，猪蹄作为我们餐桌上经常会出现的一种肉类，它对于女性朋友来说，是种美容品，其中含有的胶原蛋白可以增强皮肤的弹性，防止皮肤干瘪，而莲藕虽然是一种蔬菜，但是它却是一种非常不错的滋补品，对于健脾开胃、通便、清热等等都有很好的帮助。
二、海参炖鸭子做法大全家常？
海参炖鸭子营养丰富，增加抵抗力，多食有益身体健康。具体的做法:
主料：麻鸭520g、泡发海参200g
辅料：清水1500ml
1、取水发海参适量，去其肚内里膜，洗净，切片 鸭如法同样洗净，放旁边炖汤备用。
2、将海参片放入锅中稍炒，加入 汤、调料
3、煮沸后放鸭肉，武火煮沸后文火煮沸一小时，放姜葱煮沸，调味汤即可。
三、鸭子莲藕汤做法大全？
1.鸭子洗干净,莲藕去皮切成片,
2.把所有材料放沙锅里,再放两片姜和陈皮,加清水8碗,大火烧开15分钟后,(刚烧开的时候把浮沫撇掉).转小火再煮1个小时.然后下盐 调味.就可熄火.
四、莲藕蒸鸭子做法大全？
主料
鸭子半只
藕一个
辅料
玉米油少许
盐少许
生抽少许
啤酒一小罐
八角2粒
鸭焖莲藕的做法步骤
1.莲藕洗干净，去蒂，切片备用。
2.啤酒一罐，八角2颗，生姜切片备用。
3.锅烧热至五成熟。倒入玉米油，将生姜，八角炒香。
4.生抽准备好
5.倒入啤酒大火煸炒，此刻可以加入少许盐炒。
6.加入少许生抽煸炒
7.加入一滴老抽。
8.这时候把藕片倒入煸炒片刻。
9.鸭子没有水分，再倒入一罐啤酒，中火焖30分钟，出锅！
五、莲藕炖鸭子汤的做法？
食材用料
鸭子半只，猪筒骨 150克，黄豆 100克，莲藕 600克，红枣 10颗，姜 3片，料酒 3勺，大葱 半根
做法步骤：
1、黄豆用温水泡半小时
2、鸭子和猪筒骨洗净剁块，再入锅焯水（加几片姜、少许料酒）
3、焯过水的鸭子肉和猪筒骨捞出沥干
4、锅烧热，加少许油，放入生姜、大葱煸炒出香味，放入鸭子肉煎出肉香，加少许料酒去腥提鲜，片刻后起锅。
5、将煎过的鸭肉、焯过水的筒骨、泡好水的黄豆放入煲汤砂锅内，加几块姜，加水至差不多没过鸭肉（喜欢浓点的可少加些水），按营养慢煲模式开始熬汤（3个小时）
6、炖煮了1个小时，还剩2个小时的时候，将洗净切好的藕放入砂锅中一起煲。
7、总共煲了2.5个小时，还差半个小时的时候需要尝下汤的咸淡，放1勺盐，再加入红枣若干，煲满3个小时即可开吃
六、鸭子炒莲藕的做法大全？
鸭子半个切成小块，莲藕切成薄片，鸭子先用料酒，姜，生抽，蚝油，糖，玉米淀粉腌制15分钟，锅中加油，放入姜片，蒜煸一下倒入鸭肉炒一下炒出油加入莲藕炒，炒熟加入盐，生抽调味出锅
七、炖竹笋家常做法？
1、竹笋剥去壳，切去老根，用刀背拍松后切段；
2、热锅入油，油温后倒入笋段煸炒，调入酱油、盐、白糖调味；
3、加入适量清水，中火焖烧15分钟左右，至汤汁收干入味，淋少许芝麻油，撒入葱花即可。
八、牛肉香菇炖莲藕的做法大全家常？
用料： 莲藕一节 300-400g 、 熟牛肉 100g、 胡萝卜 小半根 、香菇 3朵 、生姜 适量、 花生酱 1勺
牛肉香菇炖莲藕的家常做法大全步骤：
步骤1、买的熟牛肉，可以提前用热水泡一会 ，香菇泡发
步骤 2、莲藕胡萝卜块生姜放高压锅， 加水没过食材 加一勺花生酱， 先压20分钟
步骤 3、再加牛肉香菇进去 压30分钟，牛肉香菇炖莲藕的家常做法就完成了。
九、炖竹笋的家常做法？
用料：竹笋500克、排骨200克、五花肉100克
步骤：1.干笋提前泡好，五花肉和排骨切好大小差不多的块，然后用开水焯一下，去除血腥，然后另起锅，锅里放适量的油，把冰糖放入，慢火炖化，把排骨和五花肉放入，翻炒片刻，放适量的料酒，生抽，八角，香叶，再翻炒深片刻，放适量的水大火烧开，中小火炖四十分钟左右！水干了盛起备用！
2把大蒜切片，红辣椒切菱形，姜切丝，竹笋斜着切薄片，备用！
3.锅里放适量的油，把姜和大蒜放入爆香！
4.把竹笋放入翻炒，大约两分钟，放适量的盐，继续翻炒片刻！
5把红辣椒，红烧排骨，五花肉放入继续翻炒片刻，
6.放500克水，大火烧开，中小火炖大约十五分钟左右，水差不多干了，放适量的鸡精调味，继续翻炒片刻！
7.盛起装盘，这道可口的竹笋排骨菜做好了！
十、鸭子炖红萝卜的做法大全家常？
鸭子洗净后斩成鸭块。放入开水锅中煮开，去掉鸭子的血沫，捞出沥干水分，红萝卜去皮、洗净后切成滚刀块。青尖椒洗净，去蒂切一下，锅中放入食用油，放入豆瓣酱、姜块、八角，倒入鸭肉翻炒，炒干鸭肉中的水分，加入酱油、冰糖继续翻炒至冰糖溶化，加入清水淹过鸭肉上面，盖上锅盖，烧30分钟。等30分钟后，鸭肉就烧