用盐腌过的竹笋怎么做好吃(用盐腌制的笋怎么做好吃)

1. 用盐腌制的笋怎么做好吃

盐腌制竹笋能存一年左右。

笋子用盐腌制后可以存放较长时间。因为在腌制笋子的时候，需要在笋子中加入大量的食用盐，这些食用盐具有一定的杀菌作用，所以能延长笋子的保质期，腌制后的笋子需要放置在阴凉处，以免笋子产生亚硝酸盐。

但是存的时间太长，可能到时候吃起来的味道也就不怎么好吃，所以建议大家只要腌几个月就可以，腌制竹笋一定不要腌太多吃两三个月的量就够了。

2. 盐腌过的笋怎么做好吃

食材： 方法步骤： 1.排骨洗净，沥干水备用，并准备各样酱料。

3. 用盐腌制的竹笋怎么做

腌制新鲜小竹笋多少比例的盐，把竹笋放在锅里煮下，放在大盆里然后腌制新鲜小竹笋，我们浙江天气热，多放些盐比例是一斤小竹笋3量盐，然后把它放土坛里封好了，一个月后就可以了，吃的时候在水里漂上一天时间，拿出放些麻油就可以吃了。

4. 如何腌制盐笋

步骤1

将笋去皮叶 ，摘洗干净笋肉

步骤 2

百叶结泡水10分钟备用

步骤 3

青笋去皮去老筋

步骤 4

鲜笋改刀呈条

步骤 5

五花肉切一公分厚长条

步骤 6

咸肉加生姜黄酒煮去杂质油腻，和多余的盐分凉水冲净备用，

步骤 7

青笋切滚刀块 ，泡水10 分钟备用

步骤 8

五花肉煮去杂质，冲干净备用

步骤 9

砂锅烧热少许油煎生姜片出香味下咸肉和五花肉炒出油脂

步骤 10

待表皮透亮时倒入黄酒加清水约1200 毫升

再下入笋段大火烧开改小火焖煮30 分钟

待汤汁呈现渐浓时下入百叶结和青笋煮至5分钟，加盐少许，胡椒粉少许出锅即可。

5. 用盐腌制的笋怎么做好吃呢

腌制好的牛肉怎么炒好吃，和河粉一起炒非常好吃，那我自己是不会说的，我一般会在饭店里点这一道菜，如果没吃过的小伙伴们可以去饭店点炒牛肉河粉每个人的口味不一样，如果不喜欢吃，那你可以吃别的炒粉，反正我是强烈推荐这一道菜。

6. 盐竹笋怎么腌

一丝丝扒开用温水泡半天以后，再冷拌可以吃啦

7. 用盐腌制的笋怎么做好吃窍门

中医认为笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。

1，将盐笋切片或者是条，将在水中浸泡半天，换水三次去笋的咸味。

2，将猪肉切片，姜蒜青椒切好备用，将盐笋在热水中沥水待用。

3，锅中放油加热，姜蒜爆香，加入猪肉翻炒出油，加入笋爆炒，然后加入生抽青椒翻炒，加盐出锅（喜欢吃辣的可加入少许红辣椒）。

8. 盐腌竹笋怎么做好吃

1.先将排骨斩件焯水。

2.竹笋也要焯水。

3.冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。

4.起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。

5.加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。

6.水快收干时加入辣椒翻炒片刻。

9. 用盐腌制的笋怎么做好吃又简单

泡一下去盐，切块，加入垛椒、姜丝上锅蒸熟即可

10. 盐腌笋的制作方法

腌笋一斤小笋放80－100克的盐

腌笋要准备选择新鲜健壮的竹笋，并且把它蒸熟，然后去皮留芯，将去皮后的竹笋进行第一次蒸煮，沥干将蒸熟后的竹笋用水进行第一次清洗，然后在捞出老沥干，接下来对沥干后的竹笋进行腌制，竹笋与盐的比例为100:30，腌制20天左右翻一次，将下面的竹笋翻上面来，然后再腌制20左右，捞出用清水冲洗干净，然后再浸泡12小时，将浸泡好的竹笋按规格切成段，放入保鲜水中浸泡40分钟左右，然后捞出脱水，这样竹笋就腌制好了

11. 盐腌制的笋干怎样做才好吃

/原料

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香芹 (120克)

豌豆苗（豌豆尖） (10克)

香豆干 (4块)

扁尖笋干 (4根)

盐 适量，约2克多

蔬之鲜 3克

糖 2克

孜然 少许

1/香芹去叶去根洗净，切5厘米的段备用；香豆干切3mm宽的条备用；扁尖笋洗净切5厘米的段，粗的部位切滚刀，备用；豌豆苗洗净切碎备用。

2/锅内倒适量油，大火加热2分钟。

3/然后依次倒入扁尖笋和香豆干，转中火，炒到香豆干表面微微泛黄有香味，约1分钟多点。

4/倒入香芹继续翻炒，炒的时候注意手势，不要弄断豆干。

5/约2分钟左右待香芹变色炒熟后，加入豌豆苗，翻炒均匀。

6/加入盐、糖、蔬之鲜调味，加少许孜然（轻撒一下，勿多），翻炒均匀，即可出锅

7.美味又好吃的腌制扁尖笋干完成开吃了。