1. 盐腌过的竹笋怎么做好吃
1.先将排骨斩件焯水。
2.竹笋也要焯水。
3.冬菇、木耳用温水泡发，并切好辣椒。
4.起油锅，爆香蒜头、下焯过水的排骨稍微翻炒一下。
5.加入料酒、加水盖过排骨，然后将冬菇、木耳、大料、香叶、盐等一起入锅，烧开后文火慢炖。
6.水快收干时加入辣椒翻炒片刻。
2. 盐腌过的竹笋怎么做好吃呢
你好腌过的冬笋可以炒肉吃啊，先把肉切片，炒到八成熟以后再加入冬笋炒熟后就能吃了
3. 盐腌过的竹笋怎么做好吃窍门
主料蕨菜300g辅料大蒜适量盐适量白糖适量味精适量白醋适量姜适量干红辣椒适量苹果梨适量鱼露适量步骤1.买回来的新鲜蕨菜清洗干净2.锅中烧水焯烫蕨菜3.焯好的蕨菜泡凉水，这样能去除土腥味4.蕨菜挤干水分备用5.准备好干红辣椒、苹果梨、大蒜和姜6.用料理机分别将干辣椒磨成粉，苹果梨、大蒜和姜磨成蓉7.将辣椒粉和蒜蓉、姜蓉、苹果梨蓉倒入蕨菜里拌匀8.放入适量盐9.放入适量白糖10.再放入适量味精11.倒入适量白醋12.再放入适量鱼露13.戴上一次性手套用手抓匀就可以吃了14.放入保鲜盒内放冰箱冷藏一宿使其腌渍入味会更好吃小贴士蕨菜焯水后泡凉水这样才能去除土腥味白醋最好用醋精度数高点的才好没有苹果梨可以用苹果和梨代替
4. 用盐腌的竹笋怎么样吃
把竹笋切片再加盐腌制两小时左右，放入坛子密封。
5. 盐腌制的笋怎么做好吃
一、鲜笋去壳
二、入锅煮
1、锅中加水一瓢(不管竹笋多少)。
2、竹笋放入锅中，尽量整齐，放一层竹笋，放一层盐。
3、大火煮沸。
4、当听到竹笋噼噼啪啪的爆裂声时，翻面再煮，至再次听到爆裂声为止。
三、出锅，趁热再拌盐。
四、倒入专用容器中。一天一层，注意千万别碰生水，碰生水会腐坏的，然后等到扯笋期结束，一起烘干。
6. 盐巴腌过的竹笋怎么做着好吃
腌过的鳗鱼香煎好吃，可以拿来清蒸红烧。
7. 盐渍竹笋怎么做好吃法
方法1，撒盐盐渍，可以保存3个月，食用前用清水泡发。
方法2，轻轻吸干表面水份，20~30℃保存，可以放5天。方法3，冰箱冷藏，可以保存7天，食用前开水烫。
8. 盐渍竹笋怎么做好吃
盐渍竹笋要在清水中泡发6小时才能泡淡
9. 盐腌制过的竹笋怎么做好吃
1、将鱼处理干净后，在鱼身多切几个口子。
2、在切好的鱼身上撒上盐，盐要抹匀了。倒入料酒，少量白醋，这些都是去腥的。然后再放入适量的生抽提鲜，老抽也可以放一点点。最后放上白糖，白糖是为了保持鱼肉更嫩、更鲜美，所以白糖是一定要放的。
3、撒上切好的蒜末和葱白拌匀就可以了，掩饰时间为30分钟。
10. 怎样用盐腌制竹笋
加盐煮熟，最好是烘干，比晒干好吃
要用开水煮一下，再拿去晒。
要让我选择竹笋生腌好还是熟腌好，其实我觉得我们医药在这些竹笋全部都煮熟了之后，再把它放到一个地方去进行腌制，这样吃才可能要跟他的好吃了，这样吃起来也会是那种特别嫩的一个口感，不过是那种特别干，也不会是那种特别硬的一个状态。
11. 盐腌过的竹笋怎么做好吃又简单
第一种做法：腊肉炒竹笋
食材准备： 腊肉，竹笋，辣椒，蒜苗，姜，料酒，盐
腊肉炒竹笋的做法：
第一步：将腊肉洗净后放入锅中，加入适量的水，煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出，切片
第二步：将冬笋切去根部较老的部分，剥去外皮后将其切为两半，再切成薄片，放入沸水中，再加入少许盐，焯烫约2分钟后捞出沥干待用；葱切段，干辣椒剪成丝，大蒜去皮切片，姜切丝
第三步：净锅置于火上（不用放油），下入腊肉，炒至出油
第四步：放入生姜、大蒜、干辣椒，炒匀
第五步：下入冬笋，翻炒约2分钟后下入葱段，炒匀后即可出锅
第二种做法：竹笋排骨汤
食材准备：竹笋、排骨、生姜、鸡精、食用油、食用盐
竹笋排骨汤的做法：
第一步：排骨要川烫过,竹笋削去皮，切块
第二步：锅里水煮开，放入排骨
第三步：煮一下，再放入竹笋
第四步：煮开，再放小火，慢慢煮一个小时
第五步：汤煮成乳白色了，就放入盐，鸡粉就可以了
第三种做法：凉拌竹笋
食材准备：竹笋250克，香油适量，白糖适量，白醋适量，红辣椒适量，青椒适量，辣椒油适量大蒜2瓣，小葱1根；
凉拌竹笋的做法：
第一步：竹笋用清水冲洗干净，再用手将其撕成细细的条状
第二步：锅中添上水，待水煮开后，放入撕好的竹笋条，焯烫一下，即可捞出，沥干水分
第三步：大蒜剥皮后，切成蒜蓉，青红椒清洗干净，去掉根蒂后，切成细丝；
第四步：处理好的竹笋丝，放在一个大的容器中，加上蒜蓉、白糖、盐以及切好的青红椒丝
第五步：简单拌一下后，加上香油、白糖、红椒油以及蚝油，充分地搅拌均匀；
第六步：准备出来一个干净的盘子，将拌好的菜肴盛在盘子中，即可开始享用。
第四种做法：竹笋炒鸡蛋
食材准备：竹笋、鸡蛋、盐、生抽、蚝油、葱花适量
竹笋炒鸡蛋的做法：
第一步：竹笋切碎，碗中打入鸡蛋，搅散；
第二步：锅里加适量油，烧热后倒入鸡蛋液炒熟，盛出
第三步：另起锅倒入少许油，再放入竹笋翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋放入竹笋锅中，翻炒均匀；
第四步：最后加入生抽、盐、蚝油调味，撒上葱花即可