1. 腊肠竹笋的做法大全家常做法视频播放
第一步：准备好食材，这些食材都是冬天必备的，也非常普遍，很容易找。
第二步：粉条泡在冷水里，微微泡软，蒜切蒜泥，小葱切葱花，白菜洗净切片备用。
第三步：腊肠斜切片，热锅冷油，下入腊肠小火慢慢煸出香味
第四步：加入蒜末和葱白炒出香味。
第五步：加生抽和老抽炒入味
第六步：加入白菜一起翻炒
第七步：微微炒软后加入2饭碗水，基本与食材齐平
第八步：加入泡软的粉条，烧开后改中火焖煮
第九步：10分钟后，粉丝和白菜都煮软了
第十步：稍稍加盐调味
第十一步：撒点葱花增香就好了。
冬天来这么一锅暖暖的炖菜非常好吃哦。
2. 青笋腊肠的做法
1、准备好所用食材，加州核桃仁用清水泡制20分钟。
2、青笋去皮切成麻将块。把中间挖空，但不能挖到底，胡萝卜切成与青笋一样大小的片
3、锅中注入水，加入盐和几点油，烧开，下入青笋、胡萝卜片和桃仁焯水。
4、绰水的青笋、胡萝卜、桃仁直接捞入冷水中冲凉，控水后，把桃仁插入莴笋的孔中，放在胡萝卜片上，码放在盘中。
5、另起锅加入水淀粉、盐、鸡精烧开成料汁后淋上香油，把料汁均匀的淋在莴笋桃仁上即可。
3. 腊肠炒竹笋怎么做好吃窍门
主料
韭菜苔 ：300
腊肠 ：2根
辅料
盐 ：1
红椒 ：15
油 ：适量
生抽 ：1茶匙
大蒜 ：10
具体步骤
第一步
1.韭菜苔切段，红椒，大蒜切丝，腊肠切片
第二步
2.锅中放少许油，小火煸腊肠
第三步
3.腊肠出油变焦黄后，沥出一部份油脂
第四步
4.下大蒜炒香
第五步
5.韭菜苔与红椒入锅翻炒
第六步
6.调入适量盐
第七步
7.少许生抽提鲜
第八步
8.大火炒匀即可出锅
4. 腊肠竹笋的做法大全窍门
腊味洋葱
洋葱很百搭作主材、配菜都很不错。用腊肠搭配洋葱炒的这盘腊味洋葱，同样很美味。又搭配了少许的胡萝卜，菜品的营养更丰富、均衡。
原料：腊肠、洋葱、油、盐、胡萝卜。
做法步骤：
第1步、洋葱、腊肠、胡萝卜洗干净。
第2步、腊肠、胡萝卜切成片。
第3步、洋葱切成块。
第4步、锅中加少许油烧热，腊肠入锅炒
第5步、炒出香味，胡萝卜入锅炒后盛出
第6步、起油锅，洋葱入锅炒。
第7步、腊肠、胡萝卜入锅炒。
第8步、加盐炒。
第9步、炒均匀即可出锅装盘。
此菜不宜添加多种调味品
5. 新鲜竹笋炒腊肠
竹笋的品种有多种，它分为甜竹笋、苦竹笋、淡竹笋、冬笋、青笋等。为什么竹笋是苦的，根据《本草纲目》记载：“苦笋味苦甘寒。”，竹笋属于寒性食品，有涩味，所以竹笋是苦的。
苦笋本身带有苦味，是可以吃的，是没有毒的。所以，爱吃竹笋的人不必有这样的忧虑，但是也提醒您不能大量的吃。如果每天大量吃竹笋的话，是有可能导致身体出现不适症状的，比如消化不良等症状。
为什么竹笋炒肉苦呢
竹笋如何去苦味
1、将肉质深色的部分用刀子切除，把苦笋再切成薄一点的块状，重新煮一次，可消除一些苦味。
2、准备一锅滚水，放入洗米水，以及带壳苦笋，并以小火焖煮约10分钟。之后关火，焖泡至凉，作用可以把苦味变得清淡。其原因是洗米水可以引出笋的甜味，让苦味减少。
3、将苦笋清洗干净后，放到锅中蒸40~50分钟，能蒸出苦笋的鲜甜。
为什么竹笋炒肉苦呢
竹笋怎么吃
苦笋有很多种做法：炒、烧、凉拌都可以，风味独特，苦中带甜。比较常见的苦笋做法有竹笋炒肉、素炒竹笋、竹笋汤、凉拌竹笋等。
竹笋炒肉
材料：竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜
做法：
1、竹笋和肉切片，肥肉放置备用，把蒜拍碎；瘦肉用淀粉、老抽和调料腌制半个小时。
2、把锅烧热，不放油，加少许盐，把竹笋翻炒一分钟。
3、锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白即可盛出。
4、把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。
6. 竹笋 腊肠
广东腊肠与福建腊肠有多方面的区别。如下:
广东腊肠外观红润明亮，口味鲜嫩，外面可以品味到有酒的滋味。制作广东腊肠最大的特色是口味偏甜、气味浓郁、油脂丰富。
福建腊肠跟广东腊肠口味差不多，但福建腊肠没有统一的，大部分都是农家腊肠，口味根据个人喜好而制作。
以上就是广东腊肠和福建腊肠的区别。
7. 春笋腊肠的做法大全
主料
五花肉 300g 竹笋 400g
辅料
酱油 适量 ，油葱酥 适量
步骤1
五花切块，笋丝泡水，再切段
步骤2
过里放些油，把五花肉炒一下，把五花肉的油炒出来
步骤3
再放竹笋，一起翻炒
步骤4
放入酱油，酱油膏炒过，香味扑鼻而来
步骤5
放入油葱酥，加入水，放一点糖煮开，再放小火
步骤6
慢慢卤半个小时以上
8. 腊肉竹笋的做法大全家常菜
腊肉切小片，大概半厘米厚。竹笋剥好洗净后也切小片，然后烧开水焯一下，这样笋吃着就不会发麻。
葱、蒜切末，蒜苗切小短，把干辣椒掰两半，或用剪刀剪也行，以上配料备用。
坐锅点火，不用放油，把肥的腊肉或带肥的比较多的腊肉放入锅中翻炒，炒出油后放葱、干辣椒，炒出配料的香味后放入剩下的腊肉，炒均后放一点点水再炒一会儿，然后放入焯好的竹笋，再放一点点酱油。
炒大概三分钟后倒入一小碗清水，盖上锅盖中火焖大概七八分钟，不要焖干了锅，等汁收得差不多了，加入蒜苗、大蒜末、鸡精，起锅享用了。
9. 芦笋腊肠的做法大全家常
做法一
材料:芦笋梗，肉，葱，姜
做法
1.将芦笋梗洗净，去老根，开水焯一下
2.斜着切段，肉切片
3.锅内放油烧热，下入葱、姜炒香，接着放肉片炒白，然后下芦笋梗、调料一同炒香后，煮上两分钟即可装盘食用
方法二
材料:芦笋梗，油，盐，虾，淀粉，水，白胡椒粉，蒜末
做法
1.把芦笋梗洗干净，斜刀切段。
2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋梗，很快就要拿出来，不然时间长就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。
3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放入淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净时，就可以控干水分，然后加盐和白胡椒粉，一起抓匀腌五分钟。
4.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。
5.热油锅，先炒香蒜末，然后放入芦笋梗，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋入少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，最后放少许盐调味就可以了。
10. 腊肠竹笋的做法大全家常做法视频播放下载
1/12
准备好食材：香芋、腊肠、大米、葱、蒜头。
2/12
大蒜用刀背拍一下，去外衣。
3/12
香芋去皮，切成小方块。
4/12
葱洗干净后切葱花。
5/12
腊肠切成片。
6/12
不粘锅中倒入适量的食用油，放入大蒜，小火煸炒出香味。
7/12
加入香芋，继续小火翻炒。
8/12
煎到香芋的表皮有点发硬，微微发黄，开始散发出香味时，加入适量的盐调味，就可以关火了。这里不用把香芋煎熟，因为等下还要放入电饭锅跟大米一起焖煮。
9/12
把大米掏洗干净后放入电饭锅，加入适量的水，加入炒过的香芋 。
10/12
加入腊肠，这里根据大米的份量，需加入适量的食用油、盐，搅拌均匀。
11/12
盖上盖子，摁下煮饭键进入煮饭模式。
12/12
盛起前撒上适量的葱花，香喷喷的香芋腊肠饭就做好了，是不是超级的简单呀，可是味道却不简单哦。