1. 金针菇竹笋汤怎么做
1.食材洗净,咸肉,小排骨切块,竹笋剥去外壳,切块。
2.葱切末,待用。
3.将小排骨、咸肉入锅,加冷水焯一下后,洗净。
4.将焯好小排骨、咸肉入锅,锅中放入水。
5.大火烧开后,倒入料酒,继续烧开,改为小火焖烧1小时。
6.然后放入竹笋,搅匀。
7.再烧5分钟后,撒入葱花,盛在汤碗中即可上桌。
2. 金针菇莴笋汤
食材明细
骨头、莴笋、竹笋、盐、葱花。
1、骨头洗净放锅里焯水
2、把焯好水的骨头放电饭煲里闷半天
3、把闷好的骨头汤倒入铁锅,开火煮。(电饭煲另作他用)
4、莴笋竹笋切滚刀块洗净
5、放入汤中,煮10分钟左右调味,撒上葱花即可
3. 笋 金针菇
龙须笋,又名雪花笋,为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
4. 金针菇竹荪汤
主料西红柿2个竹荪20g辅料油适量盐适量猪肉丝少量 步骤 西红柿竹荪汤的做法步骤11.用开水将西红柿烫几分钟 把表皮撕去 这样吃的口感会比较好 西红柿竹荪汤的做法步骤22.将西红柿切成丁 西红柿竹荪汤的做法步骤33.先将顶部的蒂子剪去一小截,然后将网状的膜撕掉,再放在净水里泡二十分钟 西红柿竹荪汤的做法步骤44.将切好的西红柿用油翻炒,加入适量盐 最好用锅铲碾压一下 让西红柿的酸汁充分出来 西红柿竹荪汤的做法步骤55.西红柿差不多炒融后加汤,再将肉片倒入锅内 西红柿竹荪汤的做法步骤66.再煮几分钟,一道营养又美味的西红柿竹荪汤就完成咯!
5. 金针菇芦笋汤
1、原料:鸭架,芦笋1000克,鸡清汤400毫升,鲜奶油100克,蛋黄2个,土豆2个。精盐、胡椒粉各适量。
2、芦笋去硬皮,洗净,煮锅内放清水500毫升,放芦笋煮15分钟,捞出。
3、芦笋煮软的上部嫩尖切下,剩下的部分切成段,连着鸭架放入锅内;土豆去皮,洗净,入锅。再加鸡汤和煮芦笋的水,用温火煮25分钟。
4、捞出场里的菜。经绞菜机绞成菜泥;蛋黄加鲜奶油,打成蛋液后,菜泥混合,搅拌,倒入汤里,搅打,放盐和胡椒粉,调好口味,再烧开,加入备用的嫩芦笋。入场碗,上桌即可。
6. 金针菇竹荪汤怎么做好吃
用料 竹荪 鸡汤(炖鸡剩的) 黄瓜 盐 香油 清水 挂面 竹荪面的做法 将竹荪泡开,洗净,把根切去,挤挤水切小段备用黄瓜洗净,不用削皮(因为绿绿的好看~),切薄片~不够薄也没事,备用将鸡汤倒入锅中,加清水(如果鸡汤够多不加也行),想吃鸡蛋就在卧个蛋进去,水开后再等一下下(怕鸡蛋不熟,如果不放蛋请忽略这步)放入挂面。
待水再次沸腾放入黄瓜和竹荪,再次煮沸就可以啦~~最后淋上香油,加一点点盐(够咸不加也可以),完成~~
7. 竹笋 金针菇
1、在家中制作竹笋干,是需要把采收回来的新鲜竹笋去掉外皮,在锅中放足量的水,然后加入去皮以后的新鲜竹笋,盖好锅盖,开火煮制。
2、在锅烧开以后,接着煮至十分钟,然后关火,把水中的竹笋取出,沥掉水分降温,然后再把它放到阳光充足的环境中晾晒,大约两天以后,株笋就能完全脱水,自制的竹笋干也就做好了,这时可以把它们收起来,想吃时提前用清水泡发就可以。
8. 金针菇笋丝汤
步骤 1
冬笋剥好,切丝备用
步骤 2
猪肉切小至石榴粒大小。一般做肉圆我是用肥三瘦七的比例,但这个得各半。肉圆我一般是用绞肉机二档绞成泥,这个我则是用一档绞成类似于肉丁,再稍许把黏连的剁一下。 当然讲究的话,可以全手切,据说没有完全解冻的好切,时间充裕的可以尝试。
步骤 3
荸荠洗好,削皮,切成小碎丁。糯米抓一小把淘洗一下。 放荸荠是为了增加这一道肥腻的菜里的清新爽脆,也有人直接把冬笋剁碎放进去。 糯米嘛,是加强粘性,使成品更软糯,因为米和肉的缘分已久,例如还有粉蒸肉,糯米包肉圆等