1. 竹笋虾仁的做法大全图解
新鲜摘回来，剥壳，凉水下锅煮出苦水 ，捞出晒干 放到阴凉干燥，无油无水处。
2. 竹笋虾仁的做法大全图解视频
原料：鹅掌800克，竹笋400克，午餐肉、豆腐、水发粉丝和莴笋各250克，姜片和葱段各15克，料酒20克，鲜汤2500克，味精、精盐和香油各适量。
味碟：蚝油、姜汁、精盐和醋。可根据个人口味配制，每人一碟。
鹅掌冬笋火锅的做法：
1．将鹅掌逐个洗净，斩去爪尖，一剁两段，用开水氽一下；冬笋洗净，切成3厘米长的条块，用开水氽一下；猪瘦肉去筋膜，切成大薄片；水发粉丝切段，莴笋去皮切条，豆腐用开水氽一下切条，午餐肉切片。以上各料除鹅掌外均装盘内，上桌置于火锅周围。
2．压力锅置火上，放入鲜汤和鹅掌烧沸，加气压阀15分钟，冷却后倒入点燃的火锅中，加入姜片、葱段、料酒和精盐烧沸，放入味精和香油，即可烫食各料。
3. 青笋虾仁的做法窍门
青笋虾仁1大虾去壳去虾线，清洗干净，然后用少许盐抓一下，抓揉5分钟左右
2青笋去皮，切成菱形片
3锅内热油，放入大虾仁爆炒
4炒至虾仁略微变红
5加入青笋翻炒
6调入盐
7调入鸡精，翻炒至虾仁完全熟透，青笋变软，即可出锅
小贴士虾仁加盐不断抓揉，可以让新鲜的虾仁炒制之后变得爽脆
4. 笋虾的家常做法大全
家常虾的做法，就是把虾洗干净，放入锅里然后油焖，这样子会特别好吃
5. 竹笋和虾仁怎么做好吃
豆角春笋炒肉主料 2人份芸豆250克、五花肉50克、春笋50克辅料胡萝卜15克、花生油20毫升、酱油10毫升、精盐少量豆角春笋炒肉步骤1准备拭擦：春笋用水焯一下步骤2热锅放油，放入猪肉片翻炒至变色步骤3放入豆角翻炒几下步骤4放入酱油步骤5翻炒一会步骤6放入春笋和适量水步骤7放入胡萝卜步骤8加入少许盐炒匀即可步骤9味道不错的一道家常菜哟
6. 笋和虾仁的做法
将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒面、2.5克味精、5克淀粉搅拌均匀，配成粉芡汁
7. 竹笋虾仁的做法大全图解窍门
竹笋炒肚尖
材料：洪湖竹笋半袋、脆肚尖100g、辣椒、蒜适量
菜式做法：1、脆肚尖自然解冻、藕笋、辣椒、蒜切好备用；
2、热锅烧油下肚丝快速滑炒，肚丝卷起赶紧盛出；
3、余油加入辣椒炒香，下藕笋翻炒，拌入肚丝翻匀后放葱即可装盘。
4、美味鲜香，大人小孩都爱吃。
8. 竹笋炒虾仁的做法大全
主料虾仁300克蒜末5克小葱20克姜末2克辅料食盐1克料酒5克糖1克淀粉3克水30克
葱爆虾仁的做法
1. 新鲜虾仁300克，加用食盐3克和淀粉10克反复轻轻揉搓，搓掉虾仁表面黏液后马上用清水冲洗干净。沥干水份后再重新加入食盐1克和淀粉2克腌制5分钟。
2. 小葱切段，姜蒜切末。
3. 食盐1克，糖1克，花雕酒5克，淀粉2克，清水30克调成“酱汁”备用。
4. 炒锅烧热，加入食用油1汤匙（约10克）。把腌好的虾仁像这样平铺在锅内煎。
5. 两面煎至虾仁变色即可放入姜末和一半分量的蒜末。注:煎至变色（约7分熟）。
6. 炒出姜蒜的香味。
7. 淋入调好的“酱汁”。
8. 大火煮滚酱汁。注:此时不要一直搅拌，芡汁会变浊。
9. 待芡汁变浓稠明亮后，放入葱段和另一半的蒜末。
10. 翻炒均匀即可出锅装盘。
9. 竹笋虾仁做法大全家常
用料
毛豆200克
虾尾300克
蒜适量
葱适量
油适量
盐适量
红辣椒半个
做法
1/毛豆剥皮洗干净备用.虾尾去壳洗干净.加少许盐腌制10分钟即可
2/起锅倒油，油热加入毛豆翻炒.变色之后加盐，加虾尾翻炒，加辣椒和大蒜，翻炒均匀加入少量水翻炒至虾尾变色.炒熟即可出盘
10. 芦笋虾仁的做法大全
西瓜芦笋的做法:
食材
西瓜皮适量
芦笋适量
1.准备材料：西瓜皮、芦笋 。
2.将西瓜皮清洗一下。
3.放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片，待用。
4.将芦笋清洗一下。
5.放在案板上切成段。
6.随后，将切好的芦笋下入沸水中焯开，捞出。
7.烧锅倒油烧热，下入切好的西瓜皮翻炒翻炒。
8.接着，合入焯好的芦笋翻炒一下。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀，即成。
12.出锅装盘。