1. 蒜蓉竹笋做法
步骤1
用水浸泡的笋。捞出来。
步骤2
大蒜切末，辣椒切碎。
步骤3
热锅，不放油，先把笋的水分炒干。
步骤4
加适量盐。
步骤5
炒至微黄起锅。
步骤6
热锅下油，下蒜和辣椒煸香。
步骤7
加入笋片翻炒。锅子干了可以加适量水。
步骤8
加少许白糖。
步骤9
给一勺蚝油，起锅。
2. 蒜蓉竹笋做法视频教程
用料：盐 适量
料酒 两勺
生姜 两片
大蒜 5瓣
酸笋 200克
生抽 适量
耗油 适量
干辣椒或者小米辣 适量
做法：1.首先先焯水，把花甲下锅，加两片姜，加一勺料酒，水开花甲变色就可以拿出来冲洗干净
2.把酸笋下锅炒去一些水分，然后加少许油，把大蒜，姜，干辣椒放进去炒出香味
3.然后把花甲放入进去翻炒个10来秒，把火关小。
4.加料酒，耗油，生抽，少量盐，加少许水，翻炒一会收汁，试试味道，合适就可以出锅了，不够再加一点点盐就好了。
3. 蒜蓉笋片的做法
将袋装野笋打开取出三分之一的量，用温水浸泡半个小时（焯水也行），洗净后切段或者切片备用。
2、腊肉洗净后切片备用，腊肉最好用温水清洗。
3、姜、蒜、干辣椒洗净切碎备用，大葱切段备用，干辣椒根据喜辣程度添加。辣椒洗净切片备用。
4、油锅加热后先放入姜、蒜、大葱段和干辣椒煸香，先放入处理后的野笋，翻炒后，加入适量细盐，再放入腊肉片和辣椒，大火爆炒两分钟左右，加入适量生抽和鸡精，起锅装盘。
4. 蒜蓉竹笋做法视频
将剥好的蒜瓣切碎，小米辣切碎，起锅烧油，先放入辣椒翻炒几下，调小火，倒入剁好的蒜蓉，翻炒一分钟，倒入开水、蚝油、生抽，再倒入适量的盐、糖调味，翻炒一分钟即可。
5. 蒜蓉竹笋做法窍门
芦笋凉拌前一定要焯水，沥干水分
6. 蒜蓉青笋的做法
清炒青笋。把青笋去皮去根去叶后切成薄斜片，用开水抄一下。
热好油放入花椒，等花椒黑了就捞出来再放入葱末炝锅，然后再放入青笋翻炒，最后加入盐，生抽合鸡精就可以了。
7. 蒜蓉芦笋怎么做好吃窍门
主料：芦笋300g；辅料：油适量、盐适量、水适量
水煮芦笋1将芦笋洗干净掰成小条
2锅中倒入水
3将芦笋倒入锅中煮
4煮的差不多熟后加入盐
5美味的芦笋就做好啦
8. 蒜香竹笋怎么做好吃
1.主料：鸭腿、小米椒、尖椒辅料：植物油、盐、大蒜、姜、料酒、花椒粒、老抽、生抽2.把姜洗净切片，小米椒、尖椒洗净切丁，大蒜去皮拍松3.鸭腿洗净切块，凉水下锅、加料酒煮2分钟捞起，沥干水分4.热锅凉油，油热7成下鸭块翻炒出水分出香味，大约3分钟左右5.加姜、花椒粒翻炒出香味6.加老抽、生抽翻炒均匀7.加少许水翻炒均匀，闷15分钟左右，直到鸭块快熟8.加小米椒、尖椒、大蒜，盐翻炒均匀，9.再次翻炒到大蒜、辣椒出香味，加鸡精10.翻炒均匀即可
9. 蒜蓉竹笋做法大全
海兔➕料酒➕姜片抄水去腥；大蒜切末，姜切末，热锅凉油放入一半蒜姜末，放入海兔，➕料酒蚝油生抽少许盐，翻拌均匀，倒入剩下的蒜姜末，关火，撒上葱花即可
10. 蒜蓉芦笋的做法
芦笋的做法
1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
2. 将芦笋劈开，切段；
3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。
11. 蒜笋怎么做
大蒜在炒菜的时候硬起到一个杀菌清香的作用，但是有的菜不一定要放大蒜，因为大蒜的特殊异味会压住其他蔬菜的基本再炒竹笋食，不用放大蒜