1. 干竹笋焖五花肉怎样做好吃
五花肉150克
石笋干1小把
辅料
蒜白1根
干辣椒4个 食盐5克 生抽5克 白糖3克 鸡精3克
步骤1
将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份
步骤2
将笋干，五花肉切片，大蒜切段
步骤3
干锅下五花肉小火煸出油至七层熟，下干辣椒和蒜段煸香后，倒入切好的笋干翻炒
步骤4
加入适量生抽、盐、白糖炒匀后，盖上盖焖至2-3分钟
步骤5
最后下大蒜段和适量鸡精炒匀即可出锅食用。
2. 竹笋焖五花肉的做法
鲜竹笋500克
水发香菇3-5个
辅料
水发虾米10克
做法步骤
1.将鲜竹笋用上汤煮熟后捞起切件，汤备用。
2.将香菇、虾米爆香后放入竹笋、适量酱油、糖、盐翻炒均匀。
3.将煮竹笋的上汤注入用大火烧开后改慢火焖30分钟左右再用大火收汁即可。
3. 五花肉焖竹笋怎么做
用料
主料五花肉一块冬瓜一块
辅料葱一段姜几片蒜几瓣花椒几粒大料两个桂皮一块香叶几片陈皮几片山楂干几片草果一个肉蔻一个小茴香一小把料酒一勺酱油两勺盐两匙食用油两勺清水半锅冰糖一把
五花肉烧冬瓜的做法
1.先将葱姜蒜切好备用,将各种配料准备好备用.
2.将冬瓜用奈瓷刀削去皮.
3.用奈瓷刀将冬瓜切成薄后均匀的片状备用.
4.把五花肉洗干净,用奈瓷刀切成薄厚均匀的片状.
5.将五花肉放入锅中,加上冷水.
6.水开后将五花肉焯烫几秒钟.
7.将焯烫过的五花肉捞出备用,可以过遍凉水也可以不过凉水.
8.锅中倒入适量食用油烧热,加入一把冰糖.
9.小火加热至冰糖溶化,翻炒至变色,并冒泡的状态.
10.下入五花肉片,翻炒片刻,使五花肉均匀的裹上糖色儿.
11.下入葱姜蒜翻炒一几下.
12.下入各种香料再翻炒几下.
13.加入半锅清水.
14.加入酱油和料酒.
15.盖上盖子中火加热15分钟,然后下入冬瓜片继续焖15分钟.
16.加入适量的盐.
17.大火十分钟收汁,用筷子翻动一下.
18.汤汁收的差不多就可以关火了,出锅装盘就可以食用.
19.摆成这个样子是不是很像扣肉.
20.开吃吧,非常美味哦.
4. 五花肉焖竹笋干的做法
步骤1
泡 1.拿出合适的容器，装上适合的笋干（四人参考量可以70-90克）然后放上水泡。 2.一般今晚泡的话明天中午可以煮；早上泡的话晚上可以煮。 3.如果前一天晚上泡的，可以在第二天早上换一次水，早上泡的可以在中午后换一次水，第二道泡笋干的水视个人情况留用。 第二步：炒笋干 1.需要先准备的配料：五花肉切厚片，泡香菇五六个，蒜头一两个，