1. 骨头煲竹笋怎么做好吃
竹笋骨头汤
主料
竹笋500g
调料
食盐
适量
竹笋骨头汤的做法
1.猪骨头焯水洗净
2.放入电饭煲
3.把花生米和枸杞洗净
4.放入花生米枸杞，电饭煲煮开了就拔掉电源，闷半天
5.竹笋切成滚刀块，浸水中
6.把闷好的骨头倒入铁锅里煮
7.放入竹笋，盖盖子煮一会
8.撒上葱花就可以了
2. 竹笋煲骨头还可以放什么配料
可以放冬瓜、鸭、芡实米、干贝、荷叶、盐。做法如下：
材料
主料：冬瓜1000克，鸭500克，芡实米100克，干贝50克，
辅料：荷叶5克，调料：盐3克
做法
1.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；
2.干贝用清水浸软，约浸一小时；
3.芡实、荷叶洗净；
4.冬瓜洗净，连皮带瓤切大件；
5.鸭切去脚，切去鸭尾两粒子，以去膻味，洗净；
6.鸭放入滚水中煮10分钟，取起洗净，如怕肥，可以撒去部分鸭皮；
7.水13杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内；
8.煲滚，放入冬瓜，鸭，芡实，莲叶，干贝煲滚；
9.慢火煲三小时，下盐调味。
3. 骨头煲竹笋怎么做好吃窍门
竹笋炒肉好吃。一：材料（1）以鲜笋、猪肉、香葱作为主要食材，盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油作为调料制作而成。口味咸鲜。二：做法（1）竹笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。（2）锅里放少许油，烧至4成热，把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白。（3）把竹笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。三：功效（1）竹笋：分布于长江流域及南方各地。含蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素B1、B2、C等成分。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。（2）竹笋性寒通利，含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，有利于粪便排出，能用于治疗便秘，和预防结肠癌。（3）竹笋中含有大量的人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁，对维持人的皮肤、黏膜和肌肉的营养，保持面部皮肤的细嫩也十分有益。同时竹笋中有较多的纤维，在食用过程中能增强人面部肌肉功能，能使微循环血脉流畅，保持黏膜和皮肤的正常生理状态。
4. 骨头炖竹笋怎么做好吃
食材： 鸭掌500克、酸笋1块（约150克）、红辣椒2个、干辣椒、甜辣椒酱、生姜、大蒜、啤酒、酱油、盐、花生油、陈皮
1准备工作，鸭掌解冻清洗干净，不需要切小，整个鸭掌清洗即可。红辣椒、干辣椒、生姜、大蒜、分别清洗干净，切好备用。其中，鸭掌如果是冷冻，可以提前一个晚上从冷冻室拿到冷藏室，这样就不需要等待解冻
2煮锅倒入适量的水煮沸，放入鸭掌、生姜、陈皮，再次煮沸的时候，锅里有很多漂浮的白沫，用勺子撇掉。汆烫好捞出，过冷水，沥干水
3炒锅烧热，倒入适量花生油，放大蒜、生姜、干辣椒、红辣椒，小火煸炒香。接着放入酸笋，继续煸炒至酸笋的香味
4接着放入鸭掌、甜辣酱、酱油、啤酒、盐，旺火煮沸之后，转小火，盖上锅盖炖15分钟左右。其中，啤酒要浸没鸭掌
5开盖之后，用锅铲翻炒，香飘四溢，这个时候的鸭掌已经煮熟入味，颜色也非常好看。转为旺火，收汁，把汤汁全部煮干
5. 骨头炖笋怎么做好吃
芋头炖猪骨的做法1.市场购买的芋头(毛芋),已去皮~2.清水洗净,切块。
3.猪骨清水冲洗干净,备用~
~4.生姜去皮,拍一下~5.烧开水,将猪骨入水焯一下。
6.将焯好的猪骨头用清水冲一下,这样煲出的汤更清澈少腥~7.锅内依次放入芋头,猪骨、料酒、盐以及姜，再倒入适量的水。
(我喜欢原汁原味,少油少盐,省掉了翻炒的步骤；如果口味偏重的伙伴,可将以上两种食材入锅翻炒后,再炖;）
8.盖上盖子,选排骨功能键,一会就可以享用美味了~9.出锅装盘,再撒点适量的葱花~
~10.软糯的芋头配以鲜美的骨头汤，口感顺滑,喝一口,鲜得眉毛掉下来!
6. 竹笋煲骨头汤怎么做
山药玉米骨头汤
主料
排骨500g
山药1根
玉米2根
辅料
核桃12个
胡萝卜1根
大葱10g
姜10g
调料
盐5g
料酒10ml
其它
饮用水2500ml
做法与步骤
1. 准备好制作这道【山药玉米排骨汤】需要用到的所有食材：先把排骨清洗干净后斩成小段，放入锅中加入没过排骨的清水、葱段、姜片和料酒，大火煮开锅后用勺子撇去浮沫，汆烫至无血水后捞出备用。然后将核桃砸开外壳取出核桃仁，戴上手套将山药削去外皮洗净，玉米剥去外皮清洗干净，胡萝卜用削皮刀削去外皮。
2. 将排骨重新放入汤锅中，加入饮用水2500ml，大火煮开锅后转文火慢炖80分钟。
3. 接下来我们继续处理食材：先把核桃仁外面的薄皮剥掉，再把玉米横着切成小圆段，然后再劈成小段。山药切滚刀块备用，胡萝卜切成胡萝卜花片备用。
4. 在出锅前30分钟左右将切好的玉米段和山药块下入锅中。
5. 将切好的胡萝卜块和核桃仁分别下入锅中，继续小火煮20分钟。
6. 调入盐5g，再小火煮3分钟即可关火，鲜香美味的山药玉米排骨汤就炖好了。
7. 这样炖出来的汤味道清甜不油腻，非常的鲜美。
7. 骨头煲竹笋汤
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。
PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。
2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。
3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。
4、用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。
5、骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。
6、将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。
8. 腿骨炖竹笋怎么做好吃
如果是新鲜竹笋洗干净焯水备用，猪杂骨入砂锅加适量水大火炖开后转小火炖1至2小时左右放竹笋，加作料继续炖20至30分钟即可。
9. 骨头煲竹笋怎么做好吃视频
竹笋是百搭菜，可以煲鱼，也能炒肉。
10. 筒骨煲竹笋的做法大全
1.新鲜的猪筒骨洗净，过滚水去血腥和脏沫（水中加生姜片）
2捞出，沥干水份，白萝卜切片，姜片备用
3放入隔水炖盅的陶锅里. 启动炖锅，按3.5小时计算，（ 1.生姜切大片和骨头同时入锅，加入2-3滴米醋，启动炖锅 2.炖锅启动1.5小时后，放入白萝卜 3. 炖锅启动2.5小时后，放入红枣 4. 炖锅启动3小时后，放入枸杞，同时可以加入少盐 3.5小时完成）炖锅完成。可以根据个人的口味调整盐量。