1. 凉拌竹笋百科
主料:
竹笋400克
辅料:
盐4克 白糖4克 醋10毫升 芝麻油10毫升 辣椒油10毫升 热炒仙露10毫升
凉拌竹笋的做法:
步骤1
竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉
步骤2
竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水
步骤3
锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸
步骤4
捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了
步骤5
将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露
步骤6
充分拌匀即可食用
2. 凉调竹笋丝
新买到的凉席，要先用80℃左右温水调些清洁剂，用毛巾把正面仔细擦一遍；然后再用温热清水擦拭几遍,再风干就可以使用了。 夏季人体经常出汗，皮屑和灰尘等容易藏在凉席的缝隙中，加之环境潮湿，就可能滋生螨虫，所以在使用凉席的过程中，要做到“一天一擦，一周一晒”。清洗时，只要用毛刷蘸热水烫洗席面和缝隙处，然后在阳光下晾晒20分钟即可。切忌长时曝晒，防止篾丝变脆易断【保养说明】:到了秋天天气变冷时，用了一夏的凉席要收起来，就可以按以下的办法来处理：
1、先把竹凉席上的汗渍用温水毛巾多檫几遍；
2、再用3-5%的淡盐水把凉席的正反面多檫几遍，既可杀死一些虫菌，又可使席子保持一定水分，可防干裂；
3、最好在天气干热时阴干，切忌长时曝晒，防止篾丝变脆易断；
4、收藏时，最好折叠装入袋内。包装前可用棉布沾痱子粉或风油精轻檫席子，或可将三粒樟脑丸碾成粉状均匀地撒在竹凉席正面，外面用其它膜一类包紧密封.晾干后这样处理后就可把凉席装入收纳袋中，放在阴凉干燥处存放。另外，使用白醋充分擦拭席子，也是一个既简单又可除螨的办法。
5、放置时注意不要重压，并保持一定的通风，忌潮湿。
3. 竹笋凉拌的做法大全
原料：
竹笋 (400克)
盐 (4克)
白糖 (4克)
醋 (10克)
芝麻油 10克
辣椒油 10克
热炒仙露 10克
方法/步骤：
1/6、竹笋把皮去掉，用手掐一下，把底部老一点的竹笋用刀切掉。
2/6、竹笋用刀剖开后，切成3厘米的长段，洗干净控水。
3/6、锅中水烧开，放入竹笋焯水，大约煮半小时。
4/6、捞出竹笋后放入凉水中浸泡，每隔4小时换一次水，浸泡一天即可，如此操作可以去除竹笋的涩味了。
5/6、将竹笋放入盘中，加入盐、白糖、醋、辣椒油、芝麻油、热炒仙露。
6/6、充分拌匀即可食用。
4. 竹笋凉菜做法大全家常
竹笋木耳做法大全家
食材用料
木耳 适量相克食物 竹笋 适量相克食物
食用油 适量 葱 适量相克食物
蒜 2瓣相克食物 小红辣椒 3根
小青椒 半根 盐 适量
鸡精 适量 香辣酱 适量
自制辣椒油 适量 香油 适量
木耳炒竹笋的做法
1.准备好主料，木耳和竹笋。
2.把木耳用温水泡发，沥干水分。
3.把竹笋切段，粗的从中剖开
4.葱切段，小红辣椒切段，蒜切末，小青椒切圈
5.热锅放油，倒入葱蒜辣椒爆香，然后放入适量香辣酱翻炒均匀。之后倒入竹笋翻炒大约2分钟，接着倒入木耳翻炒约一分钟，放适量盐鸡精生抽调味，出锅前放入适量自制辣椒油和香油，撒上葱花即可出锅
5. 怎么凉调笋
1、华意空调调节空调和冷却时打开空调按遥控器上的“模式”，直到出现雪花的图标就是制冷模式了
上和下按键可以调整散热。空调，它是指通过人工方式调整和控制建筑物/结构中的环境空气的温度，湿度，清洁度，速度和其他参数的过程。
2、华意空调一般包括冷源和热源设备，冷热介质分配系统，终端设备等主要部件及其他辅助设备。主要包括泵，风机和管道系统。终端设备负责使用来自传输和分配的冷热来专门处理空气，使得目标环境的空气参数能够满足要求。
6. 竹笋 凉性
蓝莓是凉性的。蓝莓原生于北美洲与东亚，分布于朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、欧洲、北美洲以及中国的黑龙江、内蒙古、吉林长白山等国家和地区，生长于海拔900 ~ 2300 m的地区。
蓝莓果实中含有丰富的营养成分，尤其富含花青素。蓝莓栽培最早的国家是美国，但至今也不到百年的栽培史。因为其具有较高的保健价值所以风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。
7. 凉调笋叶子
食材：竹笋1500g 腌制盐适量 淘米水500ml
制作工艺：
1、先将2升乐扣泡菜瓶用清洁干净，沥干水分，备用。
2、在笋的2/3处，将笋尖部分切断。
3、在余下的2/3部分，用刀纵切至笋肉。这样方便将笋壳剥离。再把笋杆的老皮、老韧部分切掉。再将较嫩的部分4~5厘米见方的粗长条。
4、将切好的笋块装入沥干水分的泡菜瓶中。准备好腌制盐，将淘米水注入泡菜瓶中，注入量让泡菜瓶的水面与瓶口间，仅留1.5厘米的空隙高度。
5、加入腌制盐。加入量约是每500克笋块4克，盖上瓶盖拧紧密封，放置在阳光不能直晒处约20天，即可食用。
8. 凉调竹笋怎么做好吃
焯水，晒干后，炖炒都很美味(个人喜好)
9. 凉调竹笋怎么吃
做法一：笋块红烧肉
原料：罐头竹笋、瘦猪肉。调料：葱白段、色拉油、酱油、味精、淀粉、胡椒粉。
做法：
1.竹笋切块，猪肉用刀面拍松，切成方块。
2.锅放旺火上，倒入色拉油，油热后放入葱白，然后放入笋块翻炒。
3.下肉块，煸炒数下后加入酱油，胡椒粉，入味后调入味精，湿淀粉，搅动数下后即可出锅。厨师提示：肉块下锅前需飞水。
特点：肉嫩笋脆，咸中有甜
做法二：罐头笋炒虾仁
原料：罐头竹笋、虾仁、黄瓜。调料：葱、姜、盐、料酒、淀粉。
做法：
1.将虾仁背上虾线去掉洗净，竹笋切片，黄瓜切片，葱、姜切丝。
2.锅内注入色拉油，将虾仁在热油中过 一下，然后放入笋片、黄瓜片、葱丝、姜丝一同翻炒。
3.调入盐和少许料酒，勾薄芡即可。厨师提示：去虾线虽然有些麻烦，但可以保证虾的鲜味。
特点：清爽鲜嫩，味道可口。
做法三：油焖罐头笋
原料：罐头竹笋500克，花椒10粒，糖、酱油、香油各适量。
做法：
1. 将笋肉对剖开，用刀拍松，切成1.5寸长的段。
2. 烧热锅，下油至五成熟时，放入花椒粒炸香后捞去，将竹笋段入锅煸炒至色呈微黄时，加入酱油、糖和适量水，用大火煮滚，改用小火烤5分钟，待汤汁收浓时，放入味精，淋上香油即可。
10. 怎样凉调竹笋
凉拌长豆角步骤1凉拌长豆角的做法大全把豆角切成长3cm的小段步骤2凉拌长豆角的做法图解水烧开，加一点盐和油，再下入豆角段，这样焯出来的豆角颜色翠绿翠绿的。不要住的太软，稍硬些就可以了步骤3取出来用凉水过一下，控干水分。这样口感会更脆些步骤4两瓣蒜拍碎，切成沫，用热油浇在上面步骤5凉拌长豆角怎么吃在油泼蒜里加入适量盐、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油，调成汁子步骤6凉拌长豆角怎么做把调好的汁子浇在焯好的豆角上，拌匀即可